外星人搞笑
湖北省荊州市松滋市杜婆雞
"杜婆雞"起源於松滋市杜姓家族，已傳承百年。在松滋市已經普及到家家戶戶都能做的地步，全國各地的任何一家湖北菜館肯定都有這道菜，但號稱正宗的店位於松滋市沙道觀鎮大橋頭。
淵源
時世滄桑，杜婆雞曾一度失傳，湮滅人塵。莫夢桃先生回故里省親，於祖上舊物發現"杜婆雞"菜譜，於是武漢三鎮才有這道名菜佳餚。此菜以二十多種名貴中藥材為配料，通過獨特的工藝精心烹製而成，色澤沉厚，香味濃郁，餘味悠長。一般烹飪，無需添加複雜的中草藥和調料，關鍵在於雞種的選擇和烹飪方法。
原料及做法
土雞一隻，最好是當年的仔公雞，冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。
1、將雞拔毛洗淨去頭尾，剁成塊牗3釐米見方，太大不易燒透，內臟一併洗淨切好。
2、冬瓜削皮後切成4釐米見方的塊備用，青椒縱分後，腰切兩刀成六塊，備用。
3、蒜頭，生薑洗淨備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。
4、鍋燒熱後，放大豆油、豬油、後放入花椒、乾紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。
5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，後加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒後倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘
6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒後將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置於火鍋底部，盛好後將青椒塊均勻撒在雞塊上，並放味精少許，到此就可以享用了。
特點
鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。
老生暢譚
我是河北邯鄲磁縣的。
我們這兒的特色美食就是饃饃菜，尤其農村老家做的最地道，最美味。饃饃菜裡最有靈魂的兩樣菜是粉條和皮渣，缺一樣不可。粉條是純手工製作的紅薯粉條。
我小時候一到冬天都能看到村民們用從地裡刨來的紅薯放進專門做紅薯的大瓷缸裡，做缸，做成紅薯澱粉，然後澱粉做粉條，做皮渣。味道真真是從小吃到大，這就是家鄉的味道。現在回到老家必吃的美食！也是我們居住於太行山上的老鄉們的特色美食！
翹楚人中
我老家是湖北咸寧市通山縣的，最能代表我們家鄉的小吃通山苕粉坨(我們老家叫包坨)
原料: 芋頭，紅薯粉 、五花肉、油豆腐、白蘿蔔、花生米、香菇、火腿
配料： 香油，蔥，辣椒粉，醬油，鹽，味精
做法：
1，將原料全部切成細小的丁狀的(五花肉和其他原料分開放)，起鍋燒油先下五花肉丁炒香在以次放入餘下原料炒香調味，鹽味精，辣椒粉，醬炒香做餡成料，將餡做好後放置涼透。
2，芋頭洗盡，帶皮煮熟，取盆放適量紅薯粉，在將熟芋頭剝皮放至盆中，加少量開水，開始和粉。將芋頭與紅薯粉揉勻，此過程要有韌性，要不停歇的揉粉。
3，揉好薯粉之後，就要儘快地包紅薯粉坨了，最重要的就是做好窩，從揉好的粉團中取適量小粉團，用手反覆捏粉團四周讓其成凹狀、袋狀，其皮越薄越好，然後做好的餡就可以放置其中，加入餡，就可以封口了。用兩隻手反覆環揉，讓其成圓團狀。封口處皮的厚薄， 密實程度直接體現其做包坨的水平。
4，將做好的薯粉坨放至冰箱，因為此食物為半熟食品，所以要注意保鮮，其次要注意保溼，以防包坨皮失水裂開。
煮食的放法有兩種1湯煮，2是油炒
1:湯煮，先在鍋中加入鮮湯料（排骨湯，土雞湯都可以味道跟好)，煮沸，然後輕輕放入包坨，煮到包坨一個個浮出水面，顏色稍變即可食用。
2、油炒。，在鍋中放入食用油、蒜、醬油等調料，燒熱，將用湯水煮熟的包坨濾去水後倒入鍋中，煎炒一至兩分鐘後即可食用。
夙願88611437
乳山喜餅，又稱媳婦餅、果餅，是山東省威海市乳山地區的著名傳統特色麵食小吃之一。它在乳山地區最突出的作用是結婚、生子、過生日等喜宴後發給親朋好友的傳統食品，故稱喜餅。乳山喜餅製作原料主要有面粉、雞蛋、白糖、酵母粉、牛奶、花生油等。成品色澤微黃，食之口感鬆軟，味道香甜。
大棗餑餑，別稱棗餑餑，是山東省威海市的著名傳統特色小吃之一。大棗餑餑製作原料主要有面粉、大棗、酵母粉、牛奶等。製作時，麵糰一定要多揉，硬麵團比較勁道，容易成形。生坯做好後要放到溫暖的地方進行二次醒發，然後上鍋蒸熟即可。
威海清湯，又稱魚腐湯，是山東省威海市的著名特色小吃之一。威海清湯製作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，下鍋煮熟後放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味衝入碗中即成。食之鮮嫩美味，營養豐富。
炸甩，是山東省威海市乳山地區的著名特色小吃之一。炸甩是把豬肉、香腸、雞脯肉、火腿腸、香腸、貢丸、蛋卷、豆腐卷、蘑菇、大白菜、油菜、魷魚、饅頭、玉米餅等用竹籤串成串，放在油鍋裡炸熟，撈出來把油瀝乾，然後刷上醬料即可食用。
育黎刀切面，是山東省威海市乳山育黎鎮的著名特色小吃之一。育黎刀切面做工精細，配料講究，和麵的時候，加入水、鹼、食鹽、雞蛋等配料，用刀切成的麵條淡黃滑嫩，韌而不斷。煮時講究火候，火候適中煮成的麵條清而不爛。麵條出鍋後澆上各種味道鮮美的滷湯，吃起來別有風味。
小灰探美食
我湖北荊州人，家鄉的特色美食小吃實在是太多了。身在千湖百縣，魚米之鄉，今天不得不說下在我心中最能代表當地特色的美食之一——“荊州魚糕”！
荊州魚糕是荊州一帶傳統名菜，素有吃魚不見魚，魚含肉味、肉有魚香，清香滑嫩、魚香四溢，老少皆宜，吃了讓回味無窮！【荊州魚糕是荊州一帶魚糕的統稱，但是個人認為“公安魚糕”最有代表性，地道。】
【魚糕原料】:青魚（草魚、白鰱）成品價格上略有差異，五花肉一小塊
【配料】:土雞蛋、綠豆澱粉、姜水、蔥白末、精鹽、胡椒粉
【做法步驟】:1、將新鮮的青魚宰殺洗淨，從背部破開，剔去脊骨和胸刺;從兩片魚肉上片去魚肉，用刀剁成魚茸，五花肉切丁。
2、將魚肉放入盆內，取10個土雞蛋蛋清快速打散加入到魚茸中攪拌均勻，分次加入姜水順一個方向攪拌呈稠壯，然後加入蔥白末等調料進行攪拌。
3、將蒸籠鋪上溼紗布，倒入魚茸糊用到抹平，用大火蒸35分鐘左右;揭開籠蓋，將蛋黃均勻抹在魚糕表面，蓋上籠蓋，冷卻後用刀順長進行切成合適大小，美味佳餚“荊州魚糕”就誕生啦！
有喜歡的不妨一試！
大王小李
冒菜 串串 麻辣燙等等…………… 比如烤魚是我們本地一大特色，四川人以麻辣色香為主。選魚是十分重要的一個環節，魚的大小在2斤左右，烤出來的魚才口感酥嫩，色澤鮮美！真的讓人垂咽慾滴！
用戶93682529靈楊寶
我的家鄉，是四川省江油市。這裡是唐代偉大詩人李白的故里，這裡風景優美、氣候宜人，是全國的優秀旅遊城市。在我的家鄉有一道菜，確切的說是一種小吃。享譽全川，甚至全國都非常出名，這種小吃就是：江油肥腸
肥腸作為豬下水。如果做菜讓人吃的話，在以前很多人感覺是不能接受的。而在我們這座小城裡面，很多年前肥腸已經作為一道美食，存在於城市的大街小巷了。
聽老人說，之所以我們這裡的人這麼喜愛吃肥腸，是因為以前生活困難的時候。吃肉是件很奢侈的事情。於是，許多人就把沒人要的，或者說價格很便宜的肥腸買回家去，改善生活、打打牙祭。後來一些頭腦靈活的人，發現了這個商機，開起了專賣肥腸的小吃店，生意火爆。
記得我小時候，家裡也經常買肥腸吃。後來工作，有收入了，就經常在外面吃肥腸。特別是早上，上班的路上，找一家肥腸店。一碗肥腸、一碗米飯、一碗醋湯，吃完以後，感覺全身舒暢，精神百倍，現在吃肥腸還會想起那種感覺。早餐去吃肥腸，已經是我們這裡許多人的習慣了。
現在，肥腸已經在我們這裡形成了一種產業文化。肥腸的吃法也不在侷限於紅燒肥腸了。紅燒、清燉、涼拌、爆炒等等做法，被人們發揮到了極致。肥腸這麼一道小吃，慢慢的就成為了一個城市的美食名片。
飛揚小廚
說到贛菜，你們的第一印象是什麼？
“沒什麼叫得上名字的特色菜，畢竟八大菜系都繞著江西遠道而行”，不，南昌人第一個不同意！！！
南昌古稱豫章、洪都，王勃曾在《滕王閣序》中盛讚其是“物華天寶、人傑地靈”之地，但鮮少有人知道南昌作為贛菜的一方流派，這裡的美食文化更是獨領風騷！
作為地道的南昌人，首推這三道特色菜：藜蒿炒臘肉、粉蒸肉、瓦罐湯。
【藜蒿炒臘肉】
藜蒿炒臘肉一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽，在所有蔬菜與臘肉的組合中，數藜蒿達到了最高境界。
雖然它依舊延續了贛菜重油重辣的特點，但是藜蒿的鮮、嫩、脆、甜能給人一種前所未有的口感體驗，搭配鹹香柔軟的臘肉，愈發襯出藜蒿特立獨行的香氣。來南昌不吃一下藜蒿炒臘肉真的不能算是吃過南昌菜。
藜蒿如青絲帶，嫩綠中發亮，臘肉金紅微白，黃綠相間，觀之令人食慾頓增，這道菜基本上每個贛菜館都能吃到。
我們南昌人耳熟能詳的一句話：“鄱陽湖的草，南昌人的寶”，這草說的就是藜蒿。水鄉有歌雲：“正月藜，二月蒿，三月、四月作柴燒”，採摘藜蒿的季節性較強。老中醫有“正月仙草，二月蒿”的說法，意思是藜蒿有祛風溼、健脾胃、化痰的功效。
【粉蒸肉】
對於粉蒸肉，南昌不需要牽強的傳說。在南昌松湖等地，製作粉蒸肉的傳統依然遵循古法粉蒸肉的做法，其製作技藝已經列入了南昌市非物質文化遺產目錄。
南昌粉蒸肉是以帶皮五花肉、米粉和其他調味料製作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁，細碎的辣椒，更是滿足了我們無辣不歡的口味。
【瓦罐湯】
贛菜講究原汁原味，南昌瓦罐湯就是代表之一。
瓦罐湯也叫瓦罐煨，其妙處就在瓦罐，用土質陶器製作而成的瓦罐，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃，油脂如膏，骨酥可嚼。
瓦罐湯可供選擇的系列眾多。有肉餅湯系列，墨魚肉餅湯、桂圓肉餅湯等；有養生系列，花旗參雞湯、豬心當歸湯等；有排骨湯系列，蘿蔔排骨湯、海帶排骨湯等；有滋補湯系列，天麻鴿子湯、蟲草湯等；有雞湯系列，天麻烏雞湯、香菇雞湯等。
對於南昌人來說，早餐要是點了瓦罐湯沒有點上一碗南昌拌粉的話，就相當於點了豆漿沒有點油條一樣。一口辣味勁道的拌粉再喝上一口瓦罐湯，這一天的精氣神也就有了。
所以看完後對江西美食還好奇的的朋友，來南昌玩一趟吧，你一定會愛上這裡的食物！
外婆的菜譜
湖北襄陽牛肉麵歷史悠久迄今已有300多年的歷史了。由於襄陽從古至今地理位置的原因融合了不少北方或南方的飲食。
與其它麵條不同它是由鹼面做成的，配上大塊的牛肉和牛雜，濃濃的牛油湯汁，來一口讓人幸福滿滿一整天！
做為襄陽人，每天早上第1件事就是去吃碗牛肉麵，再來一碗黃酒，美滋滋的啊！
做為在外的襄陽人無論什麼時間回來，都會去吃碗牛肉麵來安撫自己對家鄉的思念！
陸行者
老周的老家是東北的，在我們東北的一道招牌菜，除了鍋包肉，溜肉段之外，有一道最能表現出東北特色的菜品，那就是酸菜白肉血腸。
不然也不會有一句歌詞“翠花，上酸菜”
酸菜是通過大白菜醃製發酵而成，形成了自然的酸味，故名為酸菜。
這道菜絕對可以稱之為東北菜的代表。
這道菜的賣相雖然是不怎樣的，但是吃過一次之後，無論你是哪個城市的人，保證你吃了之後再也忘不掉的味道。
如果你去到東北農村走訪親戚，這戶人家如果特意為你殺了頭豬，並且做了這道菜，那足以證明你是這戶人家最尊貴的客人。因為殺豬在東北農村是一件大事，用這個豬肉做出的這道菜，更是能表明了主人對你的重視，酸菜的酸爽，豬血腸入口即化，絲毫沒有腥味異味，切成薄片到五花肉，肥而不膩，肥中帶瘦，有的人家還會再這道菜裡面配上粉條，味道也是十分好吃的，再配上這道菜必備的“蒜醬”吃一口就會讓你愛上，並且忘不掉了，這也是一道非常下飯的菜品。基本每吃一口，都會伴隨著一口米飯下肚。
當你回到自己的家鄉，去超市買到的酸菜，自己回家用鍋烹飪時，可能也做不出來當時再東北農村吃到的味道，因為這裡面還有主人對待客人的那份情誼在裡面。
感謝支持，謝謝！
