哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道宫保鸡丁，宫保鸡丁是一道特别有名的家常菜，因为它的美味，所以受到很多人的喜爱，鸡肉中富含丰富的维生素c和维生素e，还有各种营养物质，还有丰富的蛋白质，蛋白质含量也是特别高的，并且鸡肉中的热量比较低，所以我们生活中多吃鸡肉的话也不用担心养胖，并且多吃鸡肉还能够增强体力，有强身健体的作用。
宫保鸡丁做出来的色泽是特别鲜艳诱人的，让人看着就想吃，并且它的香味特别浓郁，加入干辣椒之后的宫保鸡丁特别的香，让人闻着就流口水，并且这道宫保鸡丁还加入了花生米，吃起来又香又脆，是一道特别好吃的下饭菜。我们吃宫保鸡丁不仅能够吃到美味的美食，还能够补充营养，并且制作方式也是特别简单的，如果你也喜欢吃宫保鸡丁的话，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
鸡胸肉250克，花生米50克，香葱15克，干辣椒50克，酱油10克，糖10克，醋10克，盐5克，淀粉10克，胡椒粉10克，料酒20克。
制作步骤：
1，首先我们把花生米先炸熟，我们把锅中倒入适量的食用油，油温烧热之后，我们把花生米放入炒锅中快速的翻炒，避免炒糊，等到花生米炒熟炒香之后，便可以盛出来放入盘中备用。
2，接下来我们再把鸡胸肉用清水清洗干净，把鸡胸肉多余的脂肪清除掉，然后把鸡胸肉放入砧板上切成小块，切成1~2厘米左右即可，然后把切好的鸡胸肉放入盘中，在盘中加入适量的胡椒粉，料酒，加入适量的食用盐和淀粉，搅拌均匀，搅拌均匀之后，放入一旁腌制半个小时左右即可。
3，接下来把葱白切成葱段，把干辣椒同样切成段，放入盘中备用，接下来准备一个小碗，在碗中加入适量的糖，醋，酱油，淀粉，搅拌均匀，这样一道酱汁就做好了。
4，起锅烧油，锅中放入适量食用油，油温烧热之后把鸡丁放入锅中翻炒，直到鸡丁炒至变色之后，便可以把葱段和辣椒放入锅中和鸡丁一起翻炒，等到配料炒香之后，鸡肉炒熟之后，我们再把先前调好的酱汁倒入锅中，快速的翻炒均匀，等到炒好之后再加入适量的花生米，等到鸡肉和花生米充分融合之后，便可以盛出来装盘了，这样一道简单的宫保鸡丁就做好了。
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