哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道宮保雞丁，宮保雞丁是一道特別有名的家常菜，因為它的美味，所以受到很多人的喜愛，雞肉中富含豐富的維生素c和維生素e，還有各種營養物質，還有豐富的蛋白質，蛋白質含量也是特別高的，並且雞肉中的熱量比較低，所以我們生活中多吃雞肉的話也不用擔心養胖，並且多吃雞肉還能夠增強體力，有強身健體的作用。
宮保雞丁做出來的色澤是特別鮮豔誘人的，讓人看著就想吃，並且它的香味特別濃郁，加入幹辣椒之後的宮保雞丁特別的香，讓人聞著就流口水，並且這道宮保雞丁還加入了花生米，吃起來又香又脆，是一道特別好吃的下飯菜。我們吃宮保雞丁不僅能夠吃到美味的美食，還能夠補充營養，並且製作方式也是特別簡單的，如果你也喜歡吃宮保雞丁的話，接下來就跟著小編做起來吧。
準備食材：
雞胸肉250克，花生米50克，香蔥15克，幹辣椒50克，醬油10克，糖10克，醋10克，鹽5克，澱粉10克，胡椒粉10克，料酒20克。
製作步驟：
1，首先我們把花生米先炸熟，我們把鍋中倒入適量的食用油，油溫燒熱之後，我們把花生米放入炒鍋中快速的翻炒，避免炒糊，等到花生米炒熟炒香之後，便可以盛出來放入盤中備用。
2，接下來我們再把雞胸肉用清水清洗乾淨，把雞胸肉多餘的脂肪清除掉，然後把雞胸肉放入砧板上切成小塊，切成1~2釐米左右即可，然後把切好的雞胸肉放入盤中，在盤中加入適量的胡椒粉，料酒，加入適量的食用鹽和澱粉，攪拌均勻，攪拌均勻之後，放入一旁醃製半個小時左右即可。
3，接下來把蔥白切成蔥段，把幹辣椒同樣切成段，放入盤中備用，接下來準備一個小碗，在碗中加入適量的糖，醋，醬油，澱粉，攪拌均勻，這樣一道醬汁就做好了。
4，起鍋燒油，鍋中放入適量食用油，油溫燒熱之後把雞丁放入鍋中翻炒，直到雞丁炒至變色之後，便可以把蔥段和辣椒放入鍋中和雞丁一起翻炒，等到配料炒香之後，雞肉炒熟之後，我們再把先前調好的醬汁倒入鍋中，快速的翻炒均勻，等到炒好之後再加入適量的花生米，等到雞肉和花生米充分融合之後，便可以盛出來裝盤了，這樣一道簡單的宮保雞丁就做好了。
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