山西盂縣學校食堂推行“明廚亮灶”確保廣大師生飲食安全

民以食為天，食品安全問題不容小覷。校園食品安全關係著千萬家庭，關係到廣大師生的飲食安全。學校食堂推行“明廚亮灶”工作是山西盂縣市場監管局在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專項整治漠視侵害群眾利益問題的一項重要舉措。

針對學校食堂主體責任落實不力的問題，該局以推行“明廚亮灶”為抓手，通過結合“互聯網+”，實現網絡直播學校食堂後廚加工過程和衛生環境，置學校食堂食品衛生及操作環境於家長、師生、市場監管部門和社會的廣泛監督之下，實現社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知，同時增強食堂餐飲服務單位的自律意識。到目前，全縣29所學校食堂、9個幼兒園食堂全部開展“明廚亮灶”工作，率先在全省實現了“明廚亮灶”覆蓋率100%的工作目標。

不忘初心，砥礪前行。校園食品安全監管工作，我們永遠在路上。“明廚亮灶”僅僅是市場監管工作的一項創新舉措，我們將結合“雙隨機一公開”、“約談學校負責人”和“開展食品安全進校園宣傳活動”等多項措施的落實，形成社會共治格局，淨化校園食品安全環境，保證廣大師生的飲食安全。