缺鋅-江湖中的傳聞很多，例如：“孩子食慾不振，不想吃飯，可能缺鋅，需要補鋅!”，“孩子經常感冒，容易生病，可能缺鋅，需要補鋅!”，“孩子睡眠不好，易醒易鬧，需要補鋅!”！似乎我們的孩子只要有些許問題就是缺鋅，鋅-它無所不能？鋅-它包治百病？今天，您的孩子被“缺鋅”了嗎？

鋅對人體的作用如何呢？

鋅是一種人體必需的微量元素。鋅對人體的作用比較廣泛。

1. 鋅是體內70多種重要酶系統的固有金屬成分或激活輔助因子。
2. 鋅參與調節核蛋白及多種炎症細胞活動，在生長、組織修復及創傷癒合、碳水化合物耐受和睪丸激素類的合成中都起到一定作用。
3. 鋅參與了免疫應答和對感染的應答。鋅缺乏症與吞噬細胞功能損害、淋巴細胞不足、免疫球蛋白生成減少等相關。
4. 有新的證據顯示，鋅可能對某些病原體有特異的抑制作用。例如：鋅可能對致病性大腸埃希菌有直接的抑制作用。

鋅的來源以及推薦攝入量如何？

鋅的主要膳食來源是動物性製品，如肉類、海產品以及奶製品。植物性製品含鋅量多的主要來源於穀類、豆類、堅果和種子類食物。

兒童鋅的推薦膳食攝入量2-11mg/天，不同年齡段推薦攝入量不同。這意味著孩子的飲食含鋅量一旦達到推薦膳食攝入量，就完全可以滿足孩子的生長髮育需求量。

不同年齡段鋅的推薦攝入量如下：

• 0-6月 2mg/天
• 7月-3歲 3mg/天
• 4-8歲 5mg/天
• 9-13歲 8mg/天
• 14-18歲 11mg/天

鋅缺乏的臨床表現？

輕度鋅缺乏可導致孩子：

• 生長緩慢
• 免疫力低下-孩子容易生病，小病不斷。
• 味覺和嗅覺受損-孩子多半因味覺嗅覺受損影響食慾。
• 夜盲症。

嚴重鋅缺乏可導致孩子：

• 生長遲滯
• 免疫功能嚴重低下-孩子容易生病，大病不斷。
• 頻繁感染-呼吸道、消化道感染常見。
• 大皰膿皰樣皮炎
• 慢性腹瀉和脫髮

缺鋅那麼嚴重，孩子需要補鋅嗎？

缺鋅真的很嚴重，但孩子那麼容易就缺鋅了嗎？

先看看鋅的推薦攝入量吧，6個月以內小嬰兒每天僅需要2mg就足夠了，那麼母乳或奶粉每100毫升可以提供鋅約0.5毫克，孩子僅需要喝400毫升奶就可以提供足夠的鋅供給人體了。3歲以內兒童僅需要3毫克，孩子6月後可以添加各種輔食，尤其是肉類、海鮮類，而100g雞肉就含有1mg鋅，100g牛肉含鋅約4.73mg，母乳或奶粉中的鋅加上輔食提供的鋅，足足的。

鋅很容易獲取，而且身體需要的量並不多，正常的飲食結構足以提供人體對鋅的需求量，因此絕大多數孩子是不缺鋅的，更加沒有必要補鋅。

孩子抽血發現缺鋅，是真的嗎？

臨床上可以通過檢驗血漿鋅含量來評估鋅的狀況，但血漿鋅檢查缺乏敏感性，有研究發現一些孩子即使血漿鋅的水平是正常的，也可能存在輕度的鋅缺乏；而輕度鋅缺乏時往往無法檢測，也無法反映細胞缺鋅的狀態。因此抽血查到缺鋅，並不意味著真正的缺鋅哦，臨床醫生需要結合膳食營養情況、生長髮育趨勢，以及血液中的含鋅量綜合判斷。

哪些食物含鋅高且適合孩子？

鋅的攝入和蛋白質攝入密切相關，動物性產品中的鋅生物利用率高，所以“肉食愛好者”一般不會缺鋅，但高脂飲食並不適合孩子，所以推薦以下食物給孩子：

• 牛奶
• 雞肉、牛肉
• 雞蛋
• 魚蝦
• 堅果類（幼小孩子不要吃）

劃重點

• 缺鋅並不普遍，正常膳食的孩子一般不會缺鋅，更無需補鋅。
• 孩子經常生病、食慾不好、睡眠不好原因很多，並非就是缺鋅。
• 抽血檢查有無缺鋅並非必要。

我是兒科醫生王瓊，心裡有一個小願望，希望用有依據、有態度的循證醫學理論，結合個人專業技能和臨床經驗，讓家長們擔心少一點，孩子生病有底氣！