燃气灶是家里常用的厨房用具，在生活中扮演非常重要的角色。但是燃气灶使用时间长了之后，放在同样的风门上，火苗相对之前明显变小了。其实，在燃气灶上面有一个“小机关”，只要稍微用牙签戳一下，就能使得火苗变大呢。
这个戳“小机关”
便是通一下燃气灶的气孔（就是火孔）
用牙签戳到气孔里面，能把气孔周边的油垢清理掉。
若是担心牙签会断在里面，用针也可以。清洁完气孔里面的油垢之后，再用吹风机稍微清理一下，这样就能保证里面不会有任何污垢。
如果你对火孔还不是很了解，那就要认真了解一下了↓
火孔就是大家平时看到的火盖上面的小孔，也称为燃烧孔，不仔细看可能发现不了其中的门道：
很多燃气灶的火孔都不一样，其形状和大小变化对燃烧效果影响很大，同时也关乎火焰分布状况。常见的火孔形式有圆形火孔、方形火孔和条形火孔，其形状或大小变化会影响燃气灶的燃烧效果。火孔的形状和位置及其排列方式直接导致燃气灶出火不同。我们根据出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。
01
直火燃烧
出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅，多以圆孔为主。
优点：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。
缺点：火孔垂直朝上，锅底有水或其他杂物掉下去后容易发生堵塞，堵塞后若不及时疏通清洁，容易导致其他火孔压力过大，从而导致脱火离焰。
02
旋转火燃烧
旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔，火孔朝上。
优点：贴附锅底燃烧，火力集中，适合热流量大、加热面小的炒菜方式。
缺点：旋火燃烧的火孔也为垂直朝上，锅底有水或其他杂物掉下后容易导致堵塞，堵塞后若不及时疏通清洁，容易导致其他火孔压力过大，从而导致脱火离焰。
03
侧火燃烧
出气孔在火盖四周，斜向上朝向锅底喷出，主要以圆形火孔为主。
优点：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于不同锅型；由于火苗均匀分布，加热面大，更适合大锅炒菜。
缺点：由于火孔为向侧方均匀分布，锅底火力相比旋火稍小。
由上可知，燃气灶不同的火孔及火孔的不同排列方式，火苗的燃烧方向、燃烧方式也有所不同，大家在选择的时候应该根据自己的炒菜习惯来选择。
来源 | 中燃慧生活
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