燃氣灶是家裡常用的廚房用具，在生活中扮演非常重要的角色。但是燃氣灶使用時間長了之後，放在同樣的風門上，火苗相對之前明顯變小了。其實，在燃氣灶上面有一個“小機關”，只要稍微用牙籤戳一下，就能使得火苗變大呢。
這個戳“小機關”
便是通一下燃氣灶的氣孔（就是火孔）
用牙籤戳到氣孔裡面，能把氣孔周邊的油垢清理掉。
若是擔心牙籤會斷在裡面，用針也可以。清潔完氣孔裡面的油垢之後，再用吹風機稍微清理一下，這樣就能保證裡面不會有任何汙垢。
如果你對火孔還不是很瞭解，那就要認真瞭解一下了↓
火孔就是大家平時看到的火蓋上面的小孔，也稱為燃燒孔，不仔細看可能發現不了其中的門道：
很多燃氣灶的火孔都不一樣，其形狀和大小變化對燃燒效果影響很大，同時也關乎火焰分佈狀況。常見的火孔形式有圓形火孔、方形火孔和條形火孔，其形狀或大小變化會影響燃氣灶的燃燒效果。火孔的形狀和位置及其排列方式直接導致燃氣灶出火不同。我們根據出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側火燃燒、旋轉火燃燒。
01
直火燃燒
出氣孔朝上，火苗從下到上，垂直於鍋，多以圓孔為主。
優點：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。
缺點：火孔垂直朝上，鍋底有水或其他雜物掉下去後容易發生堵塞，堵塞後若不及時疏通清潔，容易導致其他火孔壓力過大，從而導致脫火離焰。
02
旋轉火燃燒
旋轉火燃燒的火蓋主要為條形火孔，火孔朝上。
優點：貼附鍋底燃燒，火力集中，適合熱流量大、加熱面小的炒菜方式。
缺點：旋火燃燒的火孔也為垂直朝上，鍋底有水或其他雜物掉下後容易導致堵塞，堵塞後若不及時疏通清潔，容易導致其他火孔壓力過大，從而導致脫火離焰。
03
側火燃燒
出氣孔在火蓋四周，斜向上朝向鍋底噴出，主要以圓形火孔為主。
優點：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於不同鍋型；由於火苗均勻分佈，加熱面大，更適合大鍋炒菜。
缺點：由於火孔為向側方均勻分佈，鍋底火力相比旋火稍小。
由上可知，燃氣灶不同的火孔及火孔的不同排列方式，火苗的燃燒方向、燃燒方式也有所不同，大家在選擇的時候應該根據自己的炒菜習慣來選擇。
來源 | 中燃慧生活
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