中国哪些城市被评为美食之(都)城?

小康的路上


“美食之都”是联合国教科文组织授予的称号。能获得此殊荣可不是容易呢,要得到联合国教科文组织的认可才行。中国这么多个城市,也只有3个城市能成为世界美食之都,这么地方就是吃货的天堂,你有没有去过呢?

上榜的城市分别是:哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,还有中国的成都、顺德、澳门,今天咱们就来说说,中国的三座“美食之都”,各位看官们,你们会为谁打call呢?

成都

成都带不走的不只是美食。四川的美食文化源远流长。川菜烹饪需要精湛的技艺,据中国烹饪协会统计,截至去年年底,川菜占全国餐饮的40%。早在2010年联合国教科文组织就授予了成都“美食之都”的美称!到底是什么好吃的让一向称之为嘴刁的联合国小伙伴连连称赞呢?

每一个城市都会有一条能够代表这个城市的美食街,而成都就有三条!是哪三条?各位看官,请听我一一道来......

玉林路

这里的美食和酒吧绝不会辜负他作为城南传统富人区的自尊心,烧烤、火锅、串串、小龙虾,每一样那都是妥妥的。出名的美食街已经成为玉林在成都人心目中的鲜明标识,“玉林北路—玉林南路”,“玉林东路—玉林西路”,都是标准的美食街。好吃的!等等我!夜啤酒!等等我!

祥和里

祥和里,听着好像是充满古老文艺味道的名字。据说这是成都最具特色的老居住区域。不知是有意为之,还是老板们的无意地商业聚合,这里成为了一条特色餐饮界。烤牛蛙、烤鱼、旮旯兔腰,店面虽小,但是声名在外。除了美食集群这个名片之外,也是一条韵味十足的老巷子,即使你不能一口气吃下整条街,从头逛到尾也是挺爽的。

锦里

据说,这是一条早在秦汉、三国时期便闻名全国的街道,去年被评为2014中国十大美食街之一,这个名头当然更像是从游客和知名度的角度出发的,或许没有那么的本地。但这绝对是一条被从头到尾包装过的亮丽的街道,当然味道也还是可以的。

李长清三大炮,糯糯的团子浇上红糖和黄豆粉,看过《爸爸去哪儿》吧,连姐姐都拜倒在三大炮的魅力之下。蛋烘糕,去过成都的人一定不陌生,没去过成都的小伙伴去了一定要试试,中间加料有多种选择,我认为奶油是最好吃。乐山钵钵鸡,便宜又好吃的冷串串,比热串串方便,入味也很好,一把一把地吃,太过瘾啦!

顺德

这里是黄飞鸿、李小龙的故乡,是闻名的“武术之乡”,中国南派武术的主要发源地,它很低调,却有着绝不输其他地方的美景美食,更是粤菜美食的发源地!如果说广州是美食天堂,顺德就是天堂的厨房。

早在八九十年代,顺德已经是广东经济发达的地区,也是中国家电之都能够跟董小姐的格力分庭抗礼的美的就是在这里。而顺德的美食文化源远流长,在民间更享有“中国厨师之乡”美誉,在2014年还被评为“世界美食之都”。

顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭,来到广东,来到顺德。中原饮食文化同当地丰富农渔物产的结合,成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源;发达的经济,大大促进了顺德饮食文化的发展,催生了大良炒牛奶、双皮奶、九江煎堆、大良崩砂等一大批传统名点与菜式。当时很多达官贵人均到顺德聘请掌厨的名家巧手,顺德就成为粤菜的主要发源地。

广东有3大语音族群,讲潮汕话的潮汕人,讲粤语的广府人,讲客家话的客家人,每个族群的文化习俗都不同,料理的风格更不尽相同,而顺德菜就是其中广府菜的代表中的代表。

顺德菜以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,讲究通过简单朴实的做法最大程度地保留食材的原汁原味,像很多福建、潮汕的侨民一样,漂泊在外的顺德人只要回归故里,都要来几道魂牵梦绕的顺德菜,然后心满意足地再次踏上滚滚红尘。

大良、伦教、龙江......几乎顺德的每一个镇,都有着自己特有的美食。清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等,相信已经俘虏了很多人的心。

尤其是顺德地处珠三角水网平原,造就了桑基鱼塘的生产模式,盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果,蚕丝业,蔗糖业的发达使当地人民生活殷实富足,劳动人民在农闲之时,比较注重饮食烹调并互相揣摩,美食之风十分盛行,厨艺水平不断提高。

不得不说顺德的食材之丰富,作为鱼米之乡,这里河涌纵横交错,28万亩鱼塘星罗棋布,优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。而在顺德,当地人喜用本地物产精心烹调,将极其普通的食材变成了一道道令人垂涎的美食。几乎可以说每一个人都是大厨,随便走到一家餐厅,衣着朴素的主厨也许就是退隐江湖的名厨传人。顺德人就是一条鱼也能琢磨出200种吃法的人!

双皮奶,顺德最特色的小吃。

相信很多广东乃至南方的小伙伴,小时候应该都吃过双皮奶。传说,顺德这个地方的农家都系以水牛奶为日常饮品,所以,以水牛奶为主要原料的甜品特别多。清朝末年,顺德大良有一位叫何十三的小伙伴,有一天,悠悠闲闲地煮早餐。不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,至今已有百余年历史。

在坊间有一说“没有吃过双皮奶,就等于没有来过顺德”,而民信的双皮奶更是远近驰名,属于来了买多少碗都不亏。

陈村粉

对于陈村粉,广东的小伙伴一定不陌生,但对于非广东的大兄弟来说,是什么鬼呢?据说有一期《天天向上》就拿出全国各地粉面担当PK,腾冲饵丝、常德牛肉粉、北京炸酱面、岐山臊子面、重庆小面,最终的投票环节,陈村粉以4:3的优势险胜炸酱面。

我们来看看,各路明星大神的评价,安以轩:简直像敷的面膜!明道:太好吃啦~~然后还直接动手现场尝试制作粉皮。大张伟:味蕾初恋了~汪涵:我不吃我不吃,我要折磨自己...湖南电视台台长:从未吃过这么好吃的粉!






鳝弟


“美食之都”是联合国教科文组织授予的称号。能获得此殊荣可不是容易呢,要得到联合国教科文组织的认可才行。中国这么多个城市,也只有3个城市能成为世界美食之都,这么地方就是吃货的天堂,你有没有去过呢?

上榜的城市分别是:哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,还有中国的成都、顺德、澳门,今天咱们就来说说,中国的三座“美食之都”,各位看官们,你们会为谁打call呢?

成都

成都带不走的不只是美食。四川的美食文化源远流长。川菜烹饪需要精湛的技艺,据中国烹饪协会统计,截至去年年底,川菜占全国餐饮的40%。早在2010年联合国教科文组织就授予了成都“美食之都”的美称!到底是什么好吃的让一向称之为嘴刁的联合国小伙伴连连称赞呢?

每一个城市都会有一条能够代表这个城市的美食街,而成都就有三条!是哪三条?各位看官,请听我一一道来......

玉林路

这里的美食和酒吧绝不会辜负他作为城南传统富人区的自尊心,烧烤、火锅、串串、小龙虾,每一样那都是妥妥的。出名的美食街已经成为玉林在成都人心目中的鲜明标识,“玉林北路—玉林南路”,“玉林东路—玉林西路”,都是标准的美食街。好吃的!等等我!夜啤酒!等等我!

祥和里

祥和里,听着好像是充满古老文艺味道的名字。据说这是成都最具特色的老居住区域。不知是有意为之,还是老板们的无意地商业聚合,这里成为了一条特色餐饮界。烤牛蛙、烤鱼、旮旯兔腰,店面虽小,但是声名在外。除了美食集群这个名片之外,也是一条韵味十足的老巷子,即使你不能一口气吃下整条街,从头逛到尾也是挺爽的。

锦里

据说,这是一条早在秦汉、三国时期便闻名全国的街道,去年被评为2014中国十大美食街之一,这个名头当然更像是从游客和知名度的角度出发的,或许没有那么的本地。但这绝对是一条被从头到尾包装过的亮丽的街道,当然味道也还是可以的。

李长清三大炮,糯糯的团子浇上红糖和黄豆粉,看过《爸爸去哪儿》吧,连姐姐都拜倒在三大炮的魅力之下。蛋烘糕,去过成都的人一定不陌生,没去过成都的小伙伴去了一定要试试,中间加料有多种选择,我认为奶油是最好吃。乐山钵钵鸡,便宜又好吃的冷串串,比热串串方便,入味也很好,一把一把地吃,太过瘾啦!

顺德

这里是黄飞鸿、李小龙的故乡,是闻名的“武术之乡”,中国南派武术的主要发源地,它很低调,却有着绝不输其他地方的美景美食,更是粤菜美食的发源地!如果说广州是美食天堂,顺德就是天堂的厨房。

早在八九十年代,顺德已经是广东经济发达的地区,也是中国家电之都能够跟董小姐的格力分庭抗礼的美的就是在这里。而顺德的美食文化源远流长,在民间更享有“中国厨师之乡”美誉,在2014年还被评为“世界美食之都”。

顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭,来到广东,来到顺德。中原饮食文化同当地丰富农渔物产的结合,成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源;发达的经济,大大促进了顺德饮食文化的发展,催生了大良炒牛奶、双皮奶、九江煎堆、大良崩砂等一大批传统名点与菜式。当时很多达官贵人均到顺德聘请掌厨的名家巧手,顺德就成为粤菜的主要发源地。

广东有3大语音族群,讲潮汕话的潮汕人,讲粤语的广府人,讲客家话的客家人,每个族群的文化习俗都不同,料理的风格更不尽相同,而顺德菜就是其中广府菜的代表中的代表。

顺德菜以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,讲究通过简单朴实的做法最大程度地保留食材的原汁原味,像很多福建、潮汕的侨民一样,漂泊在外的顺德人只要回归故里,都要来几道魂牵梦绕的顺德菜,然后心满意足地再次踏上滚滚红尘。

大良、伦教、龙江......几乎顺德的每一个镇,都有着自己特有的美食。清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等,相信已经俘虏了很多人的心。

尤其是顺德地处珠三角水网平原,造就了桑基鱼塘的生产模式,盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果,蚕丝业,蔗糖业的发达使当地人民生活殷实富足,劳动人民在农闲之时,比较注重饮食烹调并互相揣摩,美食之风十分盛行,厨艺水平不断提高。

不得不说顺德的食材之丰富,作为鱼米之乡,这里河涌纵横交错,28万亩鱼塘星罗棋布,优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。而在顺德,当地人喜用本地物产精心烹调,将极其普通的食材变成了一道道令人垂涎的美食。几乎可以说每一个人都是大厨,随便走到一家餐厅,衣着朴素的主厨也许就是退隐江湖的名厨传人。顺德人就是一条鱼也能琢磨出200种吃法的人!

双皮奶,顺德最特色的小吃。

相信很多广东乃至南方的小伙伴,小时候应该都吃过双皮奶。传说,顺德这个地方的农家都系以水牛奶为日常饮品,所以,以水牛奶为主要原料的甜品特别多。清朝末年,顺德大良有一位叫何十三的小伙伴,有一天,悠悠闲闲地煮早餐。不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,至今已有百余年历史。

在坊间有一说“没有吃过双皮奶,就等于没有来过顺德”,而民信的双皮奶更是远近驰名,属于来了买多少碗都不亏。

陈村粉

对于陈村粉,广东的小伙伴一定不陌生,但对于非广东的大兄弟来说,是什么鬼呢?据说有一期《天天向上》就拿出全国各地粉面担当PK,腾冲饵丝、常德牛肉粉、北京炸酱面、岐山臊子面、重庆小面,最终的投票环节,陈村粉以4:3的优势险胜炸酱面。

我们来看看,各路明星大神的评价,安以轩:简直像敷的面膜!明道:太好吃啦~~然后还直接动手现场尝试制作粉皮。大张伟:味蕾初恋了~汪涵:我不吃我不吃,我要折磨自己...湖南电视台台长:从未吃过这么好吃的粉!



美食饕餮客


我是湖南人,首推长沙啦!

迎着晨光,长沙人的一天将从一碗热腾腾的米粉开始,圆粉,扁粉,粗粉,细粉形状各不相同,口感各不一样,这里汇聚了来自三湘四水各个城市的米粉,长沙本地汤鲜味美的肉丝粉,常德麻辣牛肉粉,衡阳筒子骨头和鱼粉,邵阳油豆腐木耳肉丝粉等等,煨码,炖码,炒码,带汤的粉,干拌的粉,应有尽有,吃一个月不一定重样!

接着小街小巷子逛逛,来一个焦香酥脆的葱油粑粑或者来一个软糯鲜香的烧卖。

到了中午辣椒炒肉,剁椒鱼头,湘西腊肉,红烧肉等等色香味俱全的湘菜一定让您大饱口福大块朵颐。

吃了无辣不欢的湘菜后应该来一杯甜滋滋的奶茶(茶颜悦色、奈雪、一点点)等喜欢喝哪个就选哪个

逛累了来份臭豆腐,大香肠补充一下自己的肚子,想吃刮凉粉的还可以叫一碗刮凉粉配一串香甜的糖油粑粑。

到了晚上三五好友一份热卤怎么少的了小龙虾和烤串呢,加上几瓶啤酒,人生一大快事。









单行道木木


被联合国教科文组织评为世界美食之都的只有四川成都、广东顺德、澳门三个城市,成都是川菜的发源地和代表,代表菜式有麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片、宫保鸡丁、辣子鸡丁。川菜讲究麻、辣、鲜、香。

顺德为粤菜的广府菜的发源地,有“食在广州,厨出凤城”之说,顺德菜讲究清、鲜、嫩、爽、滑,炒牛奶、野鸡卷、蒸猪、煎鱼饼等传统特色菜长盛不衰,顺德厨师不渐推阵出新,对菜品进行改革创新,以适应食客需求。寻味顺德,现在成为顺德的一大经济支柱。

澳门的饮食文化吸收东西方的美食特点,形成地方特色美食文化,寻味澳门,肯定少不了蛋挞、猪排馒头、澳门钜记手信。


讲饮论食


好的,我来回答哪个城市被誉为中国的美食之城,第一当然是广州了!从小就听说了这么句话:穿在上海,吃在广州!所以我觉得广州是美食之城一点都不为过,广州的上下九有很多出名的小吃,很多吃的,很多美食都聚集在那里,还有西关那里!反正广州吃的很多,厨艺做法都很讲究!其次还有顺德,顺德的人也很会做吃的,而且都很会吃,顺德人把食材做到极致!特别是鱼,烧鹅,生滚粥都非常好吃!








林香可居


广东顺德、中国澳门、江苏扬州。四川成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。广东顺德于2014年12月1日获得联合国教科文组织创意城市网络授予世界“美食之都”称号。中国澳门特别行政区也于2017年11月加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。

我是顺德人,图片都是平常吃饭的一些照片。在顺德要找一家无与伦比的餐厅或者是酒店很难。要找一家很难吃的餐厅和酒店也非常难。我们本地人喜欢去农庄和大排档。吃的是江湖人情世故。喝的是百味人生。得就得唔得翻顺德!这是广东人的顺口溜,顺德欢迎大家!











牛腩粉多葱


我国被世界公认为美食城的地方是:顺德、澳门和成都三个城市,本人是超喜欢顺德的粤式美食!在国内绝对第一,没有之一!


小城小街小雨


汕头,梅州,重庆,广州,上海,杭州都是美食之都,还有香港,好吃的都太多了


00Li叔00


首推西安,其次四川,为啥把四川放后面主要是离开了麻和辣川菜就玩不转,下来台北,武汉,哈尔滨,南京,长沙,广州


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