BOJ影視
我江西的，說句實話，四川真不應該在這個範圍內，誰吃誰知道，別看他辣椒多，實則都是香而已，要說辣，真的一點不辣，湖南的我承認辣，江西的也辣但是並不是每個人都無辣不歡的那種，但是能吃，只不過對辣沒那麼歡喜而已，
我不套路
說到最能吃辣的幾個地方，爭論比較多的是四川，湖南和江西，關於這個問題，我可以結合我自身情況來加以說明。
我本人是江西人，我老婆是湖南湘西自治州的，是一個炒青菜也放辣椒的地方，各種辣椒調料，然後我老婆的嫂子，也就是我大舅哥的媳婦，是四川人，江西，湖南，四川這三個地方，都互相呆過一段時間。
第一次去我老婆娘家的時候，在席間遭到了他們家裡人的各種蔑視，老婆她的一個大伯對我說，我們這邊的菜都比較辣，你可能吃不慣吧，我就裝著很辣的樣子說還行，本人算是一個比較能吃辣的人，吃辣水平應該是比我老婆要高上一個檔次，我們一起吃那種味之元的辣魚，我老婆一般是一包吃不完，然後給我吃，吃了她的小半包過後，我還能再吃兩包，不過吃完後也是辣的受不了。在我年齡相仿的同學或者同事之間，我吃辣的水平只能算中等，各種酒席和聚餐中較量過。
後來有一年過年的時候，我們去老婆娘家拜年，去了她的那個大伯家裡，他大伯拉著我說，你們江西有個叫上栗縣的地方，唉喲，那裡的人太能吃了了，辣的我都受不了，這個大伯是一邊說著，一邊做著被辣的受不了的樣子，看樣子是被辣怕了。
我說的這些並不是表示江西人吃辣就比湖南人厲害，江西能吃辣的有年齡段和區域的劃分，我本人是90後，小時的玩伴也有不少80後末期的，我們小時候都是吃著又辣又油膩的辣條長大的，因此江西能吃辣的是80後到00後左右的這些人，另一個是區域的劃分，那就是靠近湖南的贛西地區特別能吃辣，老婆她大伯提到的上栗縣是贛西城市萍鄉下面的縣，大學同學裡有不少同學是來自萍鄉和新餘的，吃辣水平比贛東和贛南地區要高一個檔次，但是湖南那邊不一樣，基本上是每個地方都能吃辣，且每個年齡段的人都能吃辣，我老婆的外公外婆，80多歲的老人了，牙齒都掉了，吃飯的時候，碗裡都是辣椒，因此綜合起來，湖南人吃辣應該是比我們江西人能吃辣。
最後說下四川吃辣，應該是不如江西和湖南人能吃辣，我大舅哥每年也要去四川拜年，也經常來我們家玩，用他的話來說，四川的菜其實不辣，只是愛放花椒，都是麻辣，對比起來，不如江西人吃的辣，加上我身邊也有一些四川的朋友，在之前沒接觸四川人之前，一直以為四川人特別能吃辣，一起吃過飯後，確實吃辣吃不過我。
如果江西單獨把萍鄉列出來，萍鄉吃辣的水平應該在全國能算的上是頂尖的，至少我自己本人在南昌沒被辣怕，在湖南沒被辣倒，但是在萍鄉是被辣的眼淚鼻涕一把一把的，萍鄉比較出名的一道菜是蓮花血鴨，夠辣，夠香。
最後總結一下，這三個地方，最能吃辣的是湖南，江西其次，然後再是四川。
豫章太守x
首先道一聲，諸位，對不起，老漢口臭，喜歡妄言，今年73,喜歡吃辣椒，退休後，就成了一位老吃貨，近10來年到處找好吃的，猶其喜歡好一口帶辣味的菜，四川，湖南，貴州，江西四省很熟悉，要問那裡的朋友吃辣厲害，多年這種意識，我70以後認為是不正確的，應該是那個省的朋友最會吃辣椒才對，吃辣椒要辣要香，才是真正吃辣椒的的人。好辣椒產生江西的餘干，貴州的貴陽，會吃辣椒的是重慶人，四川人，貴州人。
假老爺1
我們湖南邵陽人最能吃辣，沒有之一，我們喜歡吃長而瘦，或者小紅米辣椒，我們家每餐的辣椒基本佔了三分之一的菜錢，江西的辣椒看起來很恐怖，其實很多都是用油泡過，或者炒的很死，其實不怎麼辣，前年我家的狗狗歪歪一口氣都能吃十幾個泡椒😀😀，就是這條傻狗😀😀，
正直正義為人民服務
身為廣東人做為江西媳婦，我是最有體會的，江西人吃辣不是一般的厲害，是很厲害👍🏻，結婚六年了我家婆做的飯我是一口都吃不下的，就因為辣，我和我家婆的關係搞得水火不容，我家婆是可以因為辣椒不幫我帶小孩，扔下剛剖腹產出院的我回老家了。原因很簡單，剖腹產如果聞到炒辣椒就會龔鼻子，打噴嚏。我們就讓她少炒辣椒，做辣椒醬點著吃，實在不行行就少炒點，不要每個菜都炒得這麼辣，但人家不願意，那天剛好我孃家嫂子來看我，就跑去我嫂子面前說，我們不給她吃辣椒什麼的，哼，不給我吃辣椒就不幫我帶小孩，我吃不飽飯什麼事都做不了的霹靂吧啦的說一堆，我聽著就有點火了。就問了幾句她有說不給你吃辣椒嗎？，結果人家就大聲了巴拉巴拉的罵了，瞪眼睛拍桌子什麼的，看著好惱火了就和她吵起來了，那時剛剖腹產出院的第二天，我就捂著肚子和她吵的。我嫂子勸她不要吵了，她就更不得了了，聲音更大了，就像我們兩一起欺負她一樣。過一下我老公出去買菜回來了，她就嗚嗚的哭了，說我罵她了。我就呵呵了，好在還有第三個人在，要不然說我打她都可以了。和我吵完架就馬上打電話給她女兒讓買票走人，她女兒也不問問青紅皂白的就幫買票了，還打電話罵我老公，意思就是我們欺負她媽媽了。就因為這事我和家婆，小姑子的關係有了第一次的破裂，導致後面更多的，現在我和小姑子可以說是老死不相往來，而家婆了會時不時回去看一下，只要她不要和我提陳年舊事我都會裝作忘記了！
zzz141561142
樓主沒吃過江西萍鄉菜吧，我以前自認為不怕辣，去四川很喜歡那裡的菜，很對胃口，不覺得辣。湖南菜覺得有點辣，但也能接受。然而有一次和湖南的客戶去萍鄉，湖南客戶說萍鄉菜很辣他受不了，我不以為然，然後當地客戶請客，吃第一口辣椒炒肉，就覺得好辣，一頓飯還沒吃到一半，我就已經辣的受不了了。自從那以後，我就不在別人面前吹噓我很能吃辣了。
chenlei57
我作為一個江西人，走訪過的周圍省份也蠻多的，四川、重慶、成都、雲南、貴州湖南都去過，也認識不少那些地方的人，吃了這些地方的美食我覺得辣味都沒有江西的辣，四川菜麻、雲南酸辣、重慶麻辣，之前有和四川的朋友探討過關於吃辣的問題，他說我們四川人或者重慶人，湖南人真正吃辣還是比不了你們江西人，畢竟這些地方的人最早都是從江西遷移過去的。所以論吃辣，我就是覺得我們江西人最能吃!
如果排名的話，江西可以排第一!
海之音35
我從小就喜歡吃辣椒。有時候我會將一碗辣椒當飯吃了。現在每次吃飯，沒有辣椒我就沒有胃口。而且我更喜歡野山椒，小米辣之類。那種又大又不辣的果椒我是不大喜歡吃的，因為沒有辣椒味！喜歡吃辣椒的同時，我也喜歡吃大蒜、生薑、花椒、胡椒、麻椒之類，總之，不辣不歡！而我，來自一個不怎麼喜歡吃辣椒的省——安徽省的人！
張大數
我們湖南辣椒是菜，主菜，不是配菜，光辣椒能做菜，特別是農村的，吃辣椒不要命，光辣椒做菜有好多種做法，炒，煮，燒，燜，有水煮曬乾的白辣椒，有新鮮從地裡摘的青，紅辣椒，有自做的剁椒，有醃製罈子酸辣椒，有米粉的辣椒，有辣椒粉自做的辣椒醬，一日三餐，天天有辣椒吃，也不上火，都是怪事，家裡的自種辣椒比廣東的辣椒強好多倍，辣的夠味，我吃辣椒從沒斷過，小孩子也吃，當然吃得沒大人多，炒青菜也放辣椒，其實在湖南鄉下的農村人，比城裡人吃辣椒多得多，因為我們七八十年代時，鄉下種菜類型不豐富，那時沒有大棚菜，那個年代家家戶戶的辣椒種的最多，都是當地土品種，超辣的，現在我們這辣椒雖然吃少，但天天餐餐都有辣椒，只是份量少吃點，我是農村的，認為辣椒最下飯！
洛水河畔秋已涼981
湘西州人，我來說說湘西州人吃辣的事。湘西州在整個湖南而言，吃辣等級應該是第一梯隊了，我身邊很多人屬於嗜辣的那種，至今我還沒碰到過比我更能吃辣的人，老家很多人跟我一個檔次。現在人在四川定居，川菜經常用到蘸水，我都是千篇一律的小米辣、蒜末、香菜，然後不要香油，香油會遮掩辣味。江西不熟悉，說到四川，湖南要高至少一個檔次，不是同級別選手。哎呀，大半夜的，說的我流了好多口水[笑哭][笑哭][笑哭]
