豬肉太貴吃不起，又饞了，買了板栗一起燉上，
香氣四溢，做法簡單，一大鍋不夠吃秋天是收穫的季節，漫山遍野的果樹上掛滿了各種顏色的果子，連毛茸茸的板栗也迫不及待的探出頭來，看看這迷人的景色，於是整個城市開始瀰漫著糖炒栗子的味道。在深秋的北京街頭，如果說哪個店鋪門口排的隊伍最長，那一定要數賣糖炒栗子的了。在早市上轉個圈再回家，看到了新鮮的板栗，個頭大很飽滿，索性買點回家燒肉吃，五花肉是現成的，上次買了在冰箱裡凍上的，做一個板栗燒五花肉如何，改善改善伙食，好久沒吃肉拉！
話不多說，今天陳大BAO就來跟大家分享一下，如何正確的做出美味又成功的栗子紅燒肉吧！
用料
栗子500g；帶皮五花肉500g；生抽10ml；料酒10ml；老抽5ml；蔥姜適量；八角適量；香葉適量；冰糖適量
做法
1、栗子洗淨切開一刀，利於剝殼。
2、五花肉切成均勻塊狀。
3、切好的栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出放入涼水中浸泡2分鐘後去殼
4、五花肉冷水下鍋煮沸撈出，衝去浮沫。（為了節省時間，可用兩口鍋同時進行）
5、鍋里加入適量油，薑片、八角、香葉、蔥段一同放入炒香。
6、加入五花肉，倒料酒去腥，炒至金黃盛出備用。
7、另起鍋倒油，小火燒熱，將冰糖放入炒出糖色。
8、五花肉倒入翻炒上色。
9、將剝好的栗子倒入鍋中。
10、加生抽、老抽調味增色，加入快沒過五花肉的開水，燉煮10分鐘。
11、燉熟後，開大火收汁，盛出裝盤即可。
老鐵們，今天分享的栗子紅燒肉還喜歡嗎？
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