關心婷
這幾年一直在減肥，主食吃的比較少。要是給我一碗米飯，肯定是在我最餓、餓的頭暈眼花的情況下才能吃完這碗米飯，最想配的菜，第一個想到的是“小炒肉”！
小炒肉關鍵在於辣椒的選擇，一般用螺絲椒，不會太辣但是足夠香，鍋燒熱之後先不要放油，先放辣椒撒一點點鹽巴把辣椒煸炒一下，這樣辣椒的香氣才會被激發出來。之後先把豬肉炒出油，再放姜蒜和豆豉炒香，辣椒回鍋同炒，放鹽、生抽調味，辣椒混合著肉香，不止一碗飯啊，兩碗都不夠吃！
“青椒炒肉絲”，搭配米飯吃也是一絕。這個菜豬肉用的裡脊肉，切絲醃製；青椒用的是二荊條，也是和上面的小炒肉一樣先把辣椒入鍋煸炒出香氣鏟出備用，下肉絲炒至變色放姜蒜絲和甜醬炒香，再淋入由醬油、胡椒粉、雞精、水澱粉調好的醬汁，翻炒幾下出鍋。這道菜的特點是肉絲滑嫩、青椒脆爽！因為放了甜醬炒，使這個的口感更加濃郁，香辣下飯。
搭配米飯，再一個想到的是麻婆豆腐。豆腐切小塊放開水裡煮兩分鐘去除豆腥味，接著炒香牛肉或者豬肉末，放豆瓣醬、姜蒜末和刀口辣椒炒香加半碗清水或高湯，再放入豆腐煮三分鐘，調入生抽、鹽、糖、胡椒粉調味，最後水澱粉勾濃芡，撒蒜苗和刀口辣椒即可！這個菜最重要的是刀口辣椒，辣椒和花椒放鍋裡炒香再用刀剁碎，炒的時候放一點，出鍋裝盤後再在表面撒一點，這個麻辣味簡直絕了！
我是廣西人，小時候最喜歡用泡菜配著米飯吃，米飯一定要剛煮好，還是熱騰騰的時候吃，一口米飯一口泡菜，真是太美味了！
搭配米飯還可來一盤小炒牛肉，這搭配也非常不錯，香辣下飯！
有時候餓著急了，就清炒一盤辣椒，放大量的蒜末和豆豉炒，生抽和鹽調味，簡簡單單，搭配一碗米飯也足夠引入食慾了！
給我一碗米飯，想配的菜還有很多很多，挑了幾道我最想吃的和大家一起交流！
我是玉米愛家愛美食，一個特別囉嗦連狗都嫌的全職媽媽。如果您覺得本文對您有幫助，歡迎關注、點贊或收藏。玉米也會不定期更新家常美食的簡單製作，非常感謝您的閱讀！玉米愛家愛美食
給我一碗米飯，最喜歡配的菜肯定是非常下飯的菜，本人最愛的米飯配菜有很多種，葷菜最好是回鍋肉，因為四川回鍋肉裡面有許多配菜，比如洋蔥，胡蘿蔔，青椒，高筍等等都可以炒回鍋肉，幾者搭配一起，味道不錯，超級下飯。
然後就是青椒肉絲，也是超下飯的菜。
素菜最喜歡的下飯菜就是虎皮青椒，虎皮青椒煎好後，非常下飯，又不辣，有種特別的香味，非常下飯開胃。
除此之外還有許多下飯菜，比如麻婆豆腐，水煮肉片，仔姜鴨子，乾鍋排骨等等。因為每個人口味不一樣，自己就喜歡做的上面這些菜。
雲小廚
當生活拮据的時候，一碗白米飯🍚配上一盤幹鹹菜炒雞蛋足矣
這個味道讓我感覺自己回到了小時候，那時的美好湧上心頭，讓我覺得沒有如今的壓力，感覺自己很放鬆，打豬草、搬螃蓋、跳繩、打簸等等兒時的遊戲，讓自己感覺很充實
鄉妹兒容
給我一碗大米飯
還我一盆酸菜湯
即使桌上紅燒肉
即使盤裡大龍蝦
我也不會流滴淚
曾經年少油水少
別家殺豬孩子饞
就算爹媽打罵
就算爹媽揍我
我的口水還流
啊
如果給我一個夢
換我一生不流淚
那晚酸菜湯
就是曾經的夢
來碗酸菜湯
再也不是夢
再也不流淚
坐看行雲起
給我一碗米飯，我喜歡配什麼菜吃，站在個人角度來說，貌似每個年齡段要求的還不一樣，就拿本人來舉例，小時候吃米飯，最喜歡的就是米飯配白糖，不知道大家吃過沒有小時候，那時候感覺米飯上面灑一些白糖，別提有多美味了！放到現在還有點吃不了！
而中學時期呢，喜歡米飯配菜湯，那時候不太喜歡吃蔬菜，米飯裡面直接盛一點菜湯攪拌下，感覺也是特別的爽！
成人以後發現口味重了，喜歡吃辣的，有一種無辣不歡的感覺，最喜歡吃的一道菜就是虎皮尖椒，那種口感簡直了！平時在家一個人的時候，就會來一盤虎皮尖椒，今天給大家順帶分享下虎皮尖椒製作方法！
第一步：準備新鮮的辣椒清洗乾淨既可，不用改刀！
第二步：準備蔥薑蒜，鹽，雞粉，耗油，白糖，郫縣豆瓣醬（用刀將豆瓣醬切碎備用）！
第三步：鍋中放油，蔥薑蒜爆香，放入豆瓣醬，然後把完好無損的辣椒放入鍋中翻炒，大概兩分鐘既可，然後放入各種調料在翻炒下，緊接著關火出鍋既可！
講究的會把辣椒過一下油，或者在出鍋的時候淋上色拉油，讓辣椒顏色更好看一些，自己在家做的話沒那個必要，況且味道也不差！
餐飲創業大課堂
當然是配上我們本地的臘腸臘肉還有酸豆角啦！
以前，家裡的條件還不是太好，父親一個養我們姐妹三個還有一個二哥。
可是我的父親總有辦法讓我們一家人時常可以打打牙祭的。
過年過節，才有些多餘的錢買一些豬肉，碰上價格便宜的時候，父親都會買得多些，除了留些過年時吃，其它的都做成了臘肉臘腸了，一條條的掛在廚房灶臺上，每天都可以看著，有時候吃飯也盯著，飯吃得就特別的快，特別的香。
到了週末，父親心情好的時候，會逗我們：想不想吃點好的呀？
毎到這個時候，我們幾個都高興的點頭答應。
父親會放米進鍋裡，水故意放的比平時少一些，然後拿凳子割點臘肉還割一條臘腸，把它們切成丁備用。
等飯開始沸騰起來時，父親就把臘肉臘腸丁全部倒入鍋中。
不久，噴噴香的味道就瀰漫在整個房間。
父親還準備了一些自己做的酸豆角也切成丁，全部混合在鍋裡。
開飯了，我們每個人都領到一大碗香噴噴的臘肉臘腸酸豆角飯，真是太美味了。
兒時的回憶總是難忘的，一碗米飯承載著的是那份父愛。
yy美食記
給我碗米飯，當然要配我家鄉的下飯菜了，我做為土生土長的廣西人，對我們南寧橫縣的美食，下飯菜都瞭解的很透徹！比如和米飯最搭配的是酸辣芋苗，酸豆角，酸筍，稱為廣西三酸，超好下飯，簡直上三大碗米飯那種，這些酸野都是小姐姐的最愛!
婷孑橫縣特產
我最喜歡用番茄炒蛋配米飯！我吃過很多番茄炒蛋，只有高中的時候吃的一家番茄炒蛋最和我胃口！我以前也不是很喜歡吃，但是有次在那個阿姨家裡吃了一次之後，之後就一直念念不忘！
高中的時候，我總是跑到她家裡去吃，她家裡的飯菜便宜又實惠，很適合當時的學生黨！不知道那個番茄炒蛋到底是怎麼炒的，我自己炒和在其他地方吃的味道感覺都不一樣！其實我也見過那個阿姨炒！
好像是分開炒，先炒番茄，然後再炒雞蛋，然後和在一起！好吧，好像和其它是一樣的！真的特別好吃，我每一次在她那裡吃，都會讓她多給我點番茄，吃飯的時候都會先把其他菜先吃完，然後再把番茄和飯一起攪拌，攪拌之後就特別好吃！
可惜我可能這輩子都不會吃到了，因為那個學校已經搬遷了，那家居民樓恐怕也不會再開了！
葉子菌
這樣菜行嗎。
怡然自得74
如果可以還是吃魚了
