36氪獲悉，廈門元初食品股份有限公司（以下簡稱「元初食品」）近日宣佈，公司已獲得麥星投資 1 億元人民幣股權融資。此次融資由麥星投資管理的美元基金旗下香港公司佰潤常青有限公司（MS EverSpring Limited），向元初食品投資等值 1 億元人民幣的美元。
「元初食品」於 2011 年 7 月成立，起家於福建廈門，其核心業務是以“連鎖超市”為渠道的食品零售。截至2019年10月31日，圍繞主品牌「元初食品」社區生鮮超市，其一共形成業態矩陣有以下幾類：
1、元初食品（98家門店）：面積 100-300 平左右，提供健康的三餐食材，貼近社區，服務對安全食材有需求的客群，強調現場體驗；
2、吾食初便利店（3家門店）：面積 100 平左右，品類側重水果及自有品牌乾貨，填補元初食品的選址空隙，服務有便捷性需求的人群；
3、元初食堂（2家門店）：以店內檔口設計，提供各類堂食餐飲，有海鮮粥、各類米粉、湯等，服務沒有時間做飯又想吃新鮮食材且價格適中的餐食的人群；
4、前置倉（3個倉）：外送服務為主，通過自建的 IT 團隊開發「元初到家」小程序，多時段配送零售+餐飲的品類組合（包含早餐到夜宵），想以高粘性的餐飲品類吸引線上客流。
元初店面分佈
儘管生鮮超市賽道湧入玩家多、同質化程度高，但「元初食品」仍有其差異化亮點所在。最核心的不同在於，「元初食品」創立時的策略就是做“自有品牌”。
目前「元初食品」開發了“元初”、“元童”、“元實”、“元和”、“Sunfreesia”、”Sunnborg”等多個商標品牌，SKU 超 2000 個，其店內的自有品牌銷售佔比接近 60%，遠高於其他種類超市，比如大賣場一般的自有品牌佔比不超過 10%，便利店在 20% - 30% 左右。
「元初食品」的模式對標海外超市 Whole Foods 和 Trader Joe’s。前者被譽為“美國食品超市界的頂級精品、有機產業的愛馬仕”，後者則同樣定位於精品食物超市，售賣有機食品、原料，但定價比 Whole foods 低，兩家同樣服務於“在意食品品質”的中高端人群。
據數據顯示，在 2018 年最受美國人喜愛的超市評選中， Trader Joe’s 位列第三。此前 RET睿意德在其分析文章中提到，Trader Joe’s 高質量且平價的自有品牌商品，是使其在美國廣受歡迎的一個原因。據悉，Trader Joe’s 店內自有商品佔比超過 80%，自有商品能為用戶提供高性價比，以及“新奇、別處難尋的美味食品”的獨特體驗。
元初店內的商品貨架
類似的，「元初食品」也在國內走推自有品牌商品、自建零售渠道、自控供應鏈的企業策略，主推對食品有較高品質要求的社區家庭用戶。「元初食品」總裁兼副董事長陳啟明認為，對安全的、高品質的食品的追求，帶來這個模式在中國接下來的發展中廣闊的市場空間。
因此，與其說「元初食品」做的是生鮮渠道，不如說其更想打造的是一個高端食品的品牌 ，自建渠道是其銷售自有品牌產品的一種方法，可以解決開發自有品牌過程中，不得不面對的庫存承擔、起訂量等現實問題。
而要做好自有品牌，供應鏈是繞不過去的坎，但元初在此方面已有積累。在元初食品創建之前，其前身是一家 2001 年成立的進出口食品貿易公司天酬實業，將中國食品出口到全世界各個國家。在其經營食品貿易的初期，元初就開始了自有品牌的轉化。
元初團隊稱，由於國際食品的標準往往非常嚴格，因此近 20 年的出口貿易沉澱了國內優質供應商的資源。門店早期的商品即來自於進出口公司的爆款單品，比如木耳、香菇等。
下一階段，元初食品的發展策略分為兩步：
一步是出海戰略，2019 年內「元初食品」會在加拿大溫哥華開設 2 家門店。之所以首站選擇加拿大，一方面是當地有較為濃厚的華人市場氛圍，另外是因為元初通過出口貿易已經在北美有 20 年的食品交易基礎，對市場及產品都有一定程度的瞭解，出海是順理成章的策略。
此外，元初的出海戰略還包含產品研發的出海。目前，元初食品已在歐洲（德國漢堡）和北美（加拿大溫哥華）建立了自有品牌商品研發中心，並已通過當地的供應鏈資源開發了多個爆款商品。如產於 340 年釀酒歷史的德國啤酒廠的罐裝啤酒（售價4.9元）等。
另一步是推進“到家”業務，「元初食品」目前已設有 3 家前置倉，以及小程序“元初到家”（覆蓋所有門店）提供到家服務。元初計劃在到家業務上打出的差異化是，使用“預訂製”售貨量稀缺的生鮮產品，例如福建東山非標準化、當天最新鮮捕撈的頭魚頭蟹等等。
截止 2019 年 10 月 31 日，「元初食品」的門店已覆蓋廈門、大連、泉州、深圳等地區，目前已有各業態門店累計 105 家，年銷售額在 10 億元量級。
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附本輪投資方麥星投資介紹：
麥星投資成立於2004年，是一家專業從事股權投資業務的私募基金管理機構。麥星投資同時管理人民幣基金和美元基金，投資領域集中在以消費為核心的產品、科技和服務，主要關注以上領域中成長期企業，投資項目包括大疆創新、傳音控股、鮮豐水果、樂純健康食品、little freddie（有機母嬰輔食）等。麥星投資美元基金有限合夥人（LP）涵蓋了世界銀行下屬國際金融公司（IFC）、德國發展銀行（DEG）、意大利忠利集團（GENERALI）、施羅德艾德維克控股有限公司（Schroder Adveq）等國際頂級投資機構。
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