豫南小平

蒲公英是一种常见的野生植物，人们常作为野菜食用，也有药用价值。据资料它的全草都可以入药。

现代医学研究表明，蒲公英的药用成分主要是蒲公英甾醇、蒲公英苦素、胆碱、叶酸、咖啡酸、绿原酸、肌醇、果胶、菊糖、葡萄糖、甘露聚糖、皂甙、黄酮类等。

题主问叶子和根哪个效果更好，根据我学习掌握的情况，它的叶子营养成分丰富，偏重作野菜食用，根的药用成分相对多很多，偏重药用。

据有关研究单位研究测定，蒲公英叶的主要成分：水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、糖类、游离氨基酸、多种维生素、矿物质等。

由此可见，蒲公英的根的药用效果要更好一些。

老姚谈植物

阳春三月，温度逐渐上升，万物复苏，从远处看田野间绿意盎然，农村野外很多野草都开始露头了，在田野间仔细找寻倒是能见到蒲公英的嫩芽，再过上一个星期，就可以去野外釆蒲公英的嫩芽食用了。现在时节，蔬菜还是比较少的，采点野菜嫩芽尝鲜，闻尝春天的味道，更重要的是很多野菜有着丰富的营养物质，对人体有一定的保健作用，这也是很多人喜欢吃野菜的原因吧！

记得，有一年身体不舒服去看中医，把完脉，看完舌象之后，给我开了几副中药让我回家喝，我看到中药里面竟然有蒲公英，我问老中医，这个蒲公英和农村野外的蒲公英一样吗？有什么作用呢？野外的蒲公英可以泡茶喝吗？老中医说，蒲公英是一样的，蒲公英茎叶主要清热解毒，下火消炎，蒲公英根利肝护肝，野生的蒲公英茎叶根也是可以泡茶喝的，但蒲公英性寒，脾胃虚弱的人喝了不舒服，需要和其它草药配伍才好。

如果是为了食用，那么最好在3.4月份去野外采摘蒲公英的嫩叶，春天蒲公英刚从地面露头，质地比较鲜嫩，水分足，吃着不是特别苦，采摘新鲜的蒲公英嫩芽回家淘洗干净，用开水焯一下，调成凉菜吃。

夏天容易上火，想用蒲公英泡茶喝，那么到5月份的时候，去农村野外找那些蒲公英带花苞但是还未开放的蒲公英，这样的蒲公英营养丰富，药效好，用铲子把茎叶和花苞铲下来，回家淘洗干净，放在通风处进行风干，不要让太阳直接晒，晾干以后装到盒子里，想要喝茶的时候就泡上一点，味道有一点点苦，体内有炎症，火气，脸上长痘痘都是可以喝的，不过脾胃虚弱的人还是不要经常喝。

蒲公英的根主要是保肝护肝的作用，采集蒲公英的根要到秋天，茎叶还未败落的时候，这时候天气渐凉，蒲公英的营养都转移到根部过冬，准备明年春天萌发新芽，深秋蒲公英的根部营养最丰富，用铲子把蒲公英的根慢慢挖出来，回家去掉茎叶淘洗干净，切成小段晾干以后，泡蒲公英根茶喝。

乡间一抹阳光

蒲公英的确有清热解毒的功效，不过我想首先提醒大家，千万不要把蒲公英当成绿茶，年复一年，日复一日的喝。蒲公英是野菜，也是药材。蒲公英属寒性，肠胃不好的人，最好少喝公英茶，否则很容易伤到胃，时间长了肠胃更加的不舒服。所以奉劝大家，千万不要人云亦云，以为蒲公英是纯天然的绿色的，不用花钱的上等药材，既可以清热败火，消肿散瘀，又能治疗咽喉肿痛，对于女性朋友还有美容美颜的作用。所以就天天当绿茶喝了。如果你想天天喝，那你就错了，那样不但起不到保健的作用，还会凉到你的身体。

农村的山路边，野地里到处都有蒲公英，说到叶子和根哪个效果更好，如果你只是想尝尝春天野菜的味道，那当然是叶子更好一些。不过北方农村的田野里，现在的蒲公英叶子还没有长出来，你也只能吃根。但是春天的蒲公英跟秋后的蒲公英根也不一样。现在去山里挖蒲公英根，一般不是为了清热解毒，农村人这个时候去山里挖蒲公英，只是为了尝一下山里的野味儿和春天的味道。蒲公英的根系很发达，深深的扎在泥土里，所以挖的时候一定要深挖，这样才可以挖到长长的蒲公英根。

挖回家以后，去掉根上的泥土，然后再洗干净放在白色瓷盘里，再找一个小一点的盘子，倒上面酱和芝麻酱两样，用筷子搅拌均匀，拿着已经洗干净的蒲公英根儿蘸一下尝尝，会让人感觉到一股清新的味道。春天的蒲公英根，是大自然对人们的馈赠，淡淡的苦味夹杂着泥土的清香。

我说到药用，那当然还要数秋后的蒲公英根。有句老话说，月是十六圆，瓜是苦后甜。这意思就是说，不管是什么事物，都要经过了风吹雨打以后，才能够更加成熟。说到蒲公英的药用价值也是一个道理。从春天发芽到老秋以后，蒲公英经过了大半年生长，吸收了天地雨露之精华，药性当然是更加醇厚。这个时候再去山里挖了蒲公英根，回家以后去掉根上的泥土，然后放在阴凉处阴干。也可以洗干净沥干水以后，切成小段放在烤箱里面烘干。以后想喝的时候放在杯子里面，用开水浸泡了喝就可以。

灵子

蒲公英能清热解毒，是叶子功效好，还是根功效好。我食用是叶子，泡水喝用花。

采摘蒲公英花的时间和方法：

每年的春天，气候变暖，埋在土里一冬天的蒲公英根也开始了自己新的生命，嫩芽，绿叶。大约到了农历的二月中旬，每株蒲公英会生长出几个甚至十几个小花蕾，然后依次开放，非常漂亮的小黄花。

农村的朋友是否注意过，这时的蒲公英花是上午太阳出来后逐渐怒放，到傍晚自动愈合。我都是在每天上午十一点前采摘这些鲜花，用水洗几遍，洗干净，再用塑料小筐控净水，找个干净的化肥袋子上摊开在太阳下晒半天，然后找通风阴凉处晾干即可。喝水时，在杯子里放十几朵，很养眼的。

至于蒲公英的功效，根据个人经历和经验，去火和降血压是非常不错的。但不可像茶叶一样长期饮用。而且，蒲公英性寒，脾胃虚弱的人尽量少食用蒲公英。否则只会加重病情。

最后，药用是蒲公英的根功效好。如果泡水喝，是蒲公英的叶功效好，还是根功效好，还是花功效好？这就要看你个人爱好了。

pin命三郎

秋季是蒲公英药效最强的季节，而蒲公英的作用经常关注养生的朋友都知道，消炎去火，提高免疫力。

虽然蒲公英全株都有药用价值，但药效最强的还是蒲公英的根部，毕竟根比叶子更沉，含有的营养物质更丰富。

蒲公英的根药效最强

蒲公英是药食同源的代表植物之一，既可以治病，有可以作为野菜食用，而且口感不错还可以治疗疾病，所以每到蒲公英萌发之季，人们都三五成群去采摘。

但其实，作为药材用的蒲公英，一般都不使用叶子，主要是因为叶子轻，含有的元素少，也也不如根好保存。

蒲公英的根怎么使用

使用蒲公英的做药材的话，要挖蒲公英整根，叶子去掉以后，将完整的根风干或者是晒干。之所以是完整的，因为断了的根会跑浆，导致药效降低。

将蒲公英根晒干以后，切成小段留着用就行了。

蒲公英不是茶叶，不可以持续使用

很多人认为蒲公英效果好，长期食用可以延年益寿提高免疫力。但其实，蒲公英性寒，并不适合长期服用。尤其是对于老人和孩子来说，持续的食用蒲公英会导致腹泻呕吐，影响健康。

另外，现在很多的朋友都有脾虚的症状，有些甚至有脾胃虚寒的症状，而这类人，食用蒲公英会导致持续腹泻，加重病情。

许多野菜其实和蒲公英一样，不能长期食用，所以野菜有季节之分，就是为了防止人们过度食用影响健康。

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根肯定好吧

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