——說句實話，自從豬肉漲價以後，平日裡炒菜放的肉明顯比以前少了。比起幾個多月前的十幾元錢一斤的豬肉，如今竄至30元一斤的豬肉，價格的確讓普通人難以接受，那麼，豬肉漲價的背後，誰又是最大的受益者呢？
肉價一漲，人們最先想到的自然是生豬養殖戶，按照思維邏輯分析，這豬肉價格猛漲的背後，得到實惠的應該是眾多的養殖戶，事情果真如此麼？
豬肉為何迅猛上漲呢？
第一個原因莫過於非洲豬瘟疫的病情蔓延了，造成生豬存欄舍的大批量斷崖式斷代式崩潰性地減少，是造成豬肉漲價的主要原因。
其次是，從2017年開始國家就出臺了《“十三五”生態環境保護規劃》設置了禁養區，並要求給滴農村依法關閉或搬遷禁養區內的養殖場。農村生豬禁養，使大量的生豬養豬戶不能養豬，縮小了養殖規模，削弱了生豬的產能，是這次生豬漲價的隱性原因。
豬肉價格上漲誰是受益者？
解決這個問題我們需要看一下在豬肉產業鏈條上都有哪些人？主要有養殖戶、屠宰場、冷鏈運輸企業及銷售終端。
- 養豬戶是最先的受益者
有一組數據反應出養豬戶的收益情況，2016年我國無論是自繁自養的還是專業育肥的養豬人，在2016年的5—7月的盈利空間是比較大的。但今年養豬人的盈利空間是呈逐月遞增走勢的。而8月無論是自繁自養的還是專業育肥的養豬人，盈利空間都已達到了1100元以上，這也足以證明我國生豬行情的利好時期已經來臨。
- 屠宰場是最大的贏家
雖然養豬人會在這次的漲價潮中收益，但並不是最大的贏家。因為在疫情的影響之下，多地生豬跨省調運受限，部分省份的生豬產品流通也受限，後期豬價走勢或難有明顯起色。
顯然，生豬流通格局的轉變最大的受益者是大型屠宰企業，也將推動大型養殖企業延伸產業鏈，但對於中小散戶來說，其生存空間或將進一步被壓縮，尤其是北方主產區的養殖戶。
- 冷鏈運輸也有利可圖
生豬減少，各省禁止生豬流通格局，並不影響冷鏈運輸的市場，因為冷凍豬肉正是繼續投向市場的時刻。
9月17日，華商儲備商品管理中心發佈消息稱，中國擬投放1萬噸儲備凍豬肉，將會通過競價交易的方式進行。據瞭解，交易時間將於9月19日正式開始，而每個企業的交易成交數量不超過300噸。這一消息意味著將有1萬噸豬肉進入市場。
- 銷售終端盈利各憑本事
如果說各個環節是穩賺的，銷售終端就參差不齊了。傳統豬肉銷售端一直銷售毛利低、損耗大。雖然物以稀為貴，但在這個節骨眼上，國家對價格依然有嚴格的管控，銷售端是直接對消費者的，價格不能輕易爆高。賺錢主要看經營者處理肉的水平，要想賣肉高毛利，就要在“精”分上下功夫，根據市場消費需求來分割。
雖然說在這一波豬肉長漲環境中有人受益，但是還不至於“逆天”，基本都是在合理的範圍中波動。現在國務院也啟動緊急應對措施，立即取消農村生豬違規禁養、限養規定，相信明年豬肉的價格將會回落到正常水平。
國內豬肉價格短期出現大漲，很多人問誰是最終的受益的？那肯定不是消費者，消費者深受其苦，快吃不起豬肉了。而只有大大小小的豬販子以及投機豬肉期貨炒家，他們藉著豬肉價格上漲而大賺特賺了一把。生豬價格上漲的利潤流向投機客的腰包。
對於豬肉價格上漲，我們一定要認識到一個現實，那就是，豬肉價格普遍上漲所帶來的是整個物價的上漲。
可能會有人問，為什麼豬肉價格會影響到全部的物價呢，這主要就是因為豬肉是我們餐桌上不可缺少的肉類，說現實一點，你可能說一年不吃雞肉，不吃羊肉，但是，除了一些有禁忌的人之外，應該沒有人會一年不吃豬肉吧。除了豬肉，像油，鹽這樣的東西其價格如果上漲了，所帶來的效果也是一樣的。
還會恢復以前的價格嗎？
當然，可能有人會問，那豬肉價格都下降了，那不就應該所有價格都會到之前的水平了嗎？這個說法乍一看確實說得過去，但是，請不要忽略一點，那就是，如果你是賣菜的，好不容易從之前的一塊錢一斤讓大家接受一塊二一斤了，那麼你還會重新賣一塊錢一斤嗎？說白了，就算是明年豬肉供應充足了，價格降了，也不會再回到之前的豬肉價格了。而這就叫通貨膨脹。
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