公道杯，喜好喝茶的人再熟悉不過了。這個茶器又稱“茶海、勻杯”，用來裝盛茶湯，後作分茶之用。

也許有人不禁會問：泡茶用的蓋碗或是茶壺都可以直接倒茶，為什麼要用公道杯呢？比方說愛喝茶的潮汕人飲茶通常就沒用到公道杯，直接是用蓋碗或茶壺往杯裡倒茶的。

其實是這樣的，一壺茶如果直接倒進杯子，先倒出的茶淡，後倒出的茶濃，還有可能倒出茶渣，喝起來的感覺肯定是不大好的。使用公道杯倒茶，就是為了均勻茶湯，避免每個人喝到的滋味不一樣，由此也昇華到精神層面，將“公道”二字形象體現。

除此之外，將茶湯倒入公道杯還能有放涼的作用，讓茶湯倒入茶杯不至於太燙，喝茶人拿起茶杯也不會被燙。起初，公道杯是一種特製盛酒用的器物，隨著喝茶人的使用和喜愛，也成了茶桌上必不可少的茶器之一。

使用公道杯有何禮儀要注意

公道杯是茶桌上的其中一件茶具，那麼它的使用方法折射出的禮儀要求是和茶桌文化規範相近的。下面帶大家瞭解一下：

①拭乾底部：公道杯放在茶盤上底部是容易沾到水的，給客人倒茶前， 先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持乾爽清潔，避免底部滴水。

②倒茶七分滿：茶只倒七分滿已經成為茶人的共識，方便客人拿起茶杯而不會燙手，茶量也正好適合小口慢品。要記住，“酒滿敬人，茶滿欺人”。

③高衝低斟：從茶湯口感的角度考慮，沖茶時需要懸壺高衝，意在激發茶香；而在對客人的關懷角度考慮，用公道杯給客人斟茶時需要杯口儘量靠近杯子，避免濺出茶湯。

④及時續茶：公道杯中應一直保持有茶的狀態，當客人的杯子空了，儘快續上。

目前市面上出現的公道杯按材質分為四種：玻璃公道杯、瓷公道杯、粗陶公道杯、紫砂公道杯，有的有柄，有的無柄，款式基本上大同小異，出水流暢的都算不錯的公道杯。

從視覺美感上，玻璃公道杯能看到湯色的變化，先不論茶湯滋味如何，品賞之中就多出情趣幾許。

我們端起公道杯，愉悅的觀賞茶湯之色，用舒服的節奏分茶湯入杯中，鼻子湊近眼睛微閉，感受留存在杯體中的茶香……如此情趣與美感，總叫人禁不住要貪上幾杯。

對於茶友們喝茶時是否有用到公道杯，老乾覺得是因茶而異，遇景而為，並無強制。但如果想要觀看湯色又怕燙手的，老乾給大家推薦一款有柄的玻璃公道杯，價格實在，實用性高，能跟所有茶杯及泡茶用具配合得最好。