進入秋末，要說吃什麼水果，我想沒有什麼比蘋果更加適合的了。現在正值蘋果收穫的季節，市場上幾乎隨處都可以看得到，一個個紅彤圓潤的大蘋果，口感也是十分的爽脆清甜，每到這個時候我家時常也都會買上一些。蘋果不但好吃，其營養價值也是極為豐富的，其中富含豐富的礦物質、維生素等人體所需的營養元素，時常食用一些蘋果對於寧神安眠有著很好的幫助。

關於蘋果的種類更是十分豐富，能叫上名字蘋果就有上百種之多，按照食用方法來分一般用“酒用蘋果”、“烹飪用蘋果”、“生食用蘋果”和“兩用蘋果”四種。而大家最常吃的就是“兩用蘋果”，這類蘋果烹飪或生食皆可，其鮮脆多汁、酸甜適中、肉質結實，像大家熟知的紅富士、金冠、國光等等，都是非常不錯的品種。

今天我要和大家分享一款用蘋果做的“蘋果蓮子羹”。這款蘋果蓮子羹製作上極為的簡單方便，口感香甜爽口，適合大部分的口味。同時蓮子是藥食同源的一種食物，其性味甘平，具有清心安神的功效。二者相得益彰的品性，非常適合那些因工作壓力大而休息不好的人來食用一些。我家三天兩頭的都會這麼做上一次，1個蘋果加一把蓮子，簡單煮一煮即可上桌，家人常吃睡得香。下面我們就來看一下這款蘋果蓮子羹的做法吧！

蘋果蓮子羹

【準備材料】

蘋果1個，蓮子30g，紅棗6粒，冰糖20g。

【製作方法】

第一步，準備30g蓮子，提前用清水浸泡一晚上。

第二步，蓮子泡好後，去掉中間的蓮心，不然口感上會有一些苦，然後用清水再清洗兩遍。

第三步，將蓮子、紅棗和冰糖放入鍋中，加入2小碗的清水，小火熬煮20分鐘左右。

第四步，待蓮子即將煮好後，將蘋果清洗乾淨後去掉果皮，然後用刀切成小一點的塊狀。由於蘋果切開後很容易被氧化變黃，所以蘋果最好不要提前切，在下鍋之前切就可以了。

第五步，放入蘋果丁，小火繼續再熬煮5分鐘左右就可以關火盛盤了。

香甜可口的蘋果蓮子羹就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

青蔥有話說

在早上的時候，尤其是處於空腹的狀態下，吃蘋果可以補充大量糖分，因此說早上吃蘋果對於我們身體益處很大。當然蘋果不能代替正餐，早上吃過蘋果之後仍要進食早餐，否則易造成飢餓。

“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。