導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道花甲粉的做法，花甲粉在我們生活中也是特別的有名，很多人都特別喜歡吃這道花甲粉，因為吃起來特別的鮮美。花甲粉是用花甲和粉絲製作而成的，加上適量的蒜蓉簡直是一道美味佳餚，當然很多人都不喜歡吃蒜蓉，覺得吃完之後有一股味道久久不能散去，但其實只要你嘗試一次之後一定會愛上它的。
並且這道花甲粉，如果少了蒜蓉的話就沒有靈魂了。我們平常在宵夜攤看到花甲粉的頻率是最多的，很多人都特別喜歡吃這種口味，所以也有很多人愛上了宵夜，但是經常吃宵夜的話對身體也不好，並且經常在外面吃也不健康衛生，所以我們可以自己選擇在家裡做，不僅健康衛生，還能夠讓自己特別有成就感，如果你也喜歡吃花甲粉的話，接下來就跟著小編一起來學一學吧。
準備食材：
花甲250克，辣椒50克，白菜100克，粉絲150克，金針菇100克，薑絲50克，洋蔥50克，香菜50克，辣椒粉20克，蠔油20克，食用鹽5克，蒜蓉20克，食用油適量，糖5克，醬油10克，胡椒粉20克。
製作方式：
1.首先我們把花甲清洗乾淨，把花甲放入一個有水的容器中，然後可以加入少許的食用鹽，浸泡半個小時左右，這樣花甲的沙就會流出來，花甲裡面有許多沙，所以我們一定要有這個步驟。
2.接下來我們再把粉絲放入一個乾淨的容器中，加入適量的清水，然後把粉絲泡發放入一旁備用，接下來我們準備一個乾淨的小碗，在碗中加入適量的辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉，醬油，蠔油，調成醬汁，你可以根據自己的喜好來調。
3.然後我們把白菜用清水清洗乾淨，把白菜撕開，接下來再把金針菇清洗乾淨，把金針菇的根部去掉，同樣撕開，接下來我們再把洋蔥清洗乾淨，把洋蔥切成絲，接下來我們再把蒜頭切碎，把香菜同樣切碎，把生薑切成絲，把辣椒切成小圓圈，所有食材準備好之後放入一旁備用。
4.接下來我們再準備錫紙，在錫紙碗中加入白菜，洋蔥，金針菇，然後再把花甲，粉絲放入進去，接下來再把薑絲，辣椒圈，蒜蓉放進去，最後再加入適量的豆瓣醬，加入清水，放入烤箱中，180度烤20分鐘左右差不多就熟了，接下來我們再撒上適量的香菜就可以吃了。
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