普通食材大製作！美味佳餚小菜一碟！
今天，小廚教大家在家制作道“黃金蝦球”，如何用普通食材製作出酒店招牌菜的效果，一直都是想追求的！之前小廚教大家在家制作“金絲香蕉球”，聽粉絲反應都不錯，製作出來的效果很好，家人都喜歡吃！
接下來，小廚繼續教大家制作一道深受大家喜歡的“黃金蝦球”，所用的材料都很常見，製作也很簡單，一學就會！喜歡的手的你，不妨來試試吧！
黃金蝦球
材料：
新鮮明蝦10只，土豆1只（約300克），雞蛋1個。
調味料：
麵包糠200克，馬蘇裡拉奶酪100克，黑胡椒粉適量，鹽少許。
詳細製作過程：
1. 將新鮮的明蝦清洗乾淨，用牙籤去除蝦線。
2. 在蝦尾的第一節切開，留蝦尾備用。
3. 把蝦頭蝦皮用手扒除，如果蝦線去除不乾淨，可以在蝦背開一小刀清理乾淨，備用
4. 將處理好的蝦仁放在案板上，用刀剁碎備用。
5. 將土豆颳去表皮，清洗乾淨，切成大塊薄片，放入蒸爐內蒸制10分鐘左右，熟後取出來，待涼備用。
6. 將處理好的土豆片放入一次性袋裡，用擀麵棍擀成土豆泥備用。
7. 把處理好的土豆泥和炸泥倒入碗裡，加入少許黑胡椒粉和適量的鹽，用手抓均勻，順著一個方向打起黏性。
8. 把做好的蝦球泥均勻分成10個，搓成小圓球狀。
9. 取個蝦球泥用手壓平，取一小塊馬蘇裡拉奶酪放入中間。
10. 然後收口（小心別搞破哦），留點空隙。
11.把蝦尾插入蝦仁球中，然後收邊，用手捏緊備用。
12. 把雞蛋打入碗裡攪撒，將包好的蝦球包裹一層雞蛋液。
13. 再放入麵包糠裡，裹上一層厚厚的麵包糠，每一個都要均勻裹上。
14. 鍋裡熱油6成，把製作好的蝦球放入油中炸制，剛下的蝦球別急著去翻動，讓蝦球炸定型再去翻動，約浸炸1分鐘左右，提高油溫炸到金黃酥脆，撈出控油。
15. 控幹油份，裝盆即可。（吃時蘸點煉乳或沙拉醬，更好吃哦！）
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