中國網財經10月30日訊(記者 陳瓊)第二屆中國乳業資本論壇日前在京召開。本屆論壇以“融聚新動能·共建新業態”為主題，就“構建乳業共同體，打造全球價值鏈”、“新形勢下乳業的機會與挑戰”等行業關注的話題展開深入分析。中國奶業協會副秘書長周振峰時表示，中國奶業產能全面增長，產業素質全面提升，質量安全水平全面提升，現代化格局初步形成，已基本具備創民族品牌，建世界一流奶業的基礎。
國家統計局數據顯示，2019年上半年全國乳品加工業銷售收入1902.5億元 增長10.1% 利潤總額186.6億元增長40.8%，同比增長40.8%，銷售利潤率9.8%，比1-4月數據增加0.1個百分點。根據國家統計局數據，2019年1-6月進入統計範圍的企業有563家，比1-5月數據增加1家，其中虧損企業134家，比1-5月數據增加2家，虧損比例23.8%。
凱度消費者指數研究北方區總經理趙暉在論壇上稱，中國快消品市場較去年上漲5.4%，消費升級得益於生活方式提升與需求的轉變。從數據來看，液態奶年度微弱增長，但仍高於食品飲料總體2.3%的增速。戶均需求仍是增長阻礙，市場增長依然是依賴家庭自然增長及均價的持續提升。“雖然行業存在著液態奶年度微弱增長等挑戰，但是市場仍存在新零售時代下市場增長驅動等發展機遇。”
趙暉表示，新形勢下乳業面臨的挑戰主要有以下幾個方面，一是從購買量上看，存量競爭愈發顯著，競爭程度加劇。二是終端促銷投入也越來越大，促銷效率需要更科學的評估。三是大賣場和連鎖超市仍是最主要渠道，但比重持續下降。“小超市、便利店、網購 等便利型渠道增長迅速，這也使得企業獲客成本增加。因此在新零售下，要把重點從中低端品類向高端、健康品類轉移，從健康，口感等多方面切入，迎合消費者需求。除此之外，網購將會在增加消費體驗中扮演越來越重要角色，乳企打造具有差異化、物超所值的高端產品仍是關鍵，迎合消費者健康訴求、做好產品的加減法，滿足消費者的追求”。
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