如果用一個詞來形容現在消費者對中國乳業的看法，我想無疑該是“黑轉粉”。
這個多用在粉絲對明星態度轉變上的網絡流行詞，形象的概況出了中國消費者對中國乳業逐漸信賴並認可的態度轉變過程。
從起步期的問題頻出，到現在成熟期的日漸規範，中國乳業通過國家一系列的政策規範、政府扶持和行業自律，在奶源牧場化、設備智能化、生產產業化、研發科技化發展的快速道上與國際乳業巨頭們相競相逐。
新中國成立後，為解決中國嬰幼兒吃奶難的問題，我國先後組建了多家乳品廠，這其中，既有在歷史的洪流中逐漸被淘汰的企業，也有像完達山乳業這樣帶著毛主席“讓娃娃們長高一寸就要吃更多的牛奶和肉”的囑託經過不斷的發展壯大，成為中國乳業基石的知名品牌。當時由於市場良莠不齊，乳品行業缺少相應規範與標準，中國乳業在膨脹發展中變得頗為波折，一部分消費者轉而向洋奶粉靠攏。
而第一個大規模“黑轉粉”的時間出現在2013年5月31日。這一天國家將按藥品標準監管嬰幼兒配方奶粉，伊利、完達山等四家企業成為國家此次按藥品標準生產嬰幼兒奶粉的企業。這一國家層面的定調和監管措施，讓更多消費者對國產乳業的信心得到重新恢復。第二時期是在完達山乳業在對新西蘭乳鐵蛋白檢測中發現硝酸鹽含量超標進行退貨，中國國際質檢總局稱讚“完達山保護了中國人”事件後，洋奶粉走下神壇，中國乳業在消費者心中的地位逐步提升。第三個時期是在中國乳業完善記錄和標識與電子可追溯性程序後，國家建立了嬰幼兒配方奶粉全程質量可追溯系統，完達山等四家企業再次成為試點單位，其全程可追溯讓消費者更安心。
除此之外，消費者也認識到在嬰幼兒配方上，如安力聰等產品更適宜中國寶寶的健康成長。經過中山大學專家兩年多的臨床測試，安力聰在身高、體重、睡眠、排便等一些關鍵指標上與母乳餵養的效果高度一致，彌補了亞洲母體與歐美母體微量元素的差異，是被證明了的最接近母乳的嬰幼兒奶粉。而很多歐美國家，因為母體體質不同，微量元素攝取量不同，在奶粉配方上往往更適合與歐美嬰幼兒的成長髮育。
我們可以看到，今天的中國乳業正在蓬勃向上的發展，一個行業規範了它的產品必將得到保障。在採訪中不難發現，現在已經有越來越多的消費者變成了中國乳業的專屬粉絲。（蘇景群）
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