2019年10月28日，上海，永嘉路上的“網紅”阿大蔥油餅攤位前食客排起了長隊，店裡“阿大”吳根存在店內忙碌得製作蔥油餅。“阿大”原名吳根存的外號，因為排行老大被親切的稱為阿大，他生於1957年，1982年下崗閒置在家，學起了做蔥油餅的手藝。這一做就是37年了。
每天，只要阿大的店門開張，慕名而來食客排起了長隊。如今蔥油餅由6元一隻提價8元1只，價格不便宜仍舊熱度不減。
2016年，阿大蔥油餅因被英國BBC採訪報道而火遍上海。走紅後，阿大蔥油餅店因為手續不全被關閉，後來在有關人士幫助下重新開張。隨後“餓了麼“協助“阿大”辦理了正規證照，蔥油餅攤位搬至永嘉路重新營業。
吃過的人們都說阿大蔥油餅味道30年不變，有老上海的味道，吃的是一種回憶。37年的堅守，37年的自律才成就了阿大蔥油餅味道。
阿大蔥油餅持續受到食客追捧，生意一直非常火爆，與阿大30多年來的堅守與自律分不開，8元1只的蔥油餅每天供不應求。店前懸掛的牌子上寫有”每天限量供應售完為止“、”等待時間1-4小時“、“結束之前…每人限購二隻售完止”等提示。
阿大身殘體弱，駝背十分厲害，不知道會幹到哪一天，很多人都說他傻，找幾個夥計專門收錢多好，但他還是堅持自己的經營方式，堅持親手製作。其實阿大一點不傻，因為他把許多事情有都看透了，心中了了分明。
阿大一天只賣300個，按照8塊錢一個計算，每日進賬2400元，除去成本等，一天能賺1200多元。許多人想找阿大加盟，也有人勸阿大多招幾個人，擴大經營，賺大錢多好。阿大說他不收徒弟，不搞加盟店，不能自己砸掉阿大蔥油餅的牌子，幹一天算一天，等到幹不動了也就沒有阿大蔥油餅了。通達的阿大已不把賺錢放在心上，他只想給其他商販樹上榜樣，一生只做一件事，才能讓做到極至。致敬腰背彎曲的阿大，您其實高大無比。
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