2019-10-28 13:46:36 佚名

新大風歌

農村榨油，會讓農民得到最純正的植物油，我們山東沿海農村一直吃的是花生壓榨油，花生壓榨油之後會產生那些油渣，油渣是油坊特別想跟農民用加工錢兌換的好東西。

記得我們小時候，家裡沒有肉，油也非常的少，於是我們那時候缺少營養，被村裡的奶奶們叫成了：黃毛丫頭。也確實是黃毛丫頭，一個個小屁孩，頭髮枯黃，臉色也枯黃、身體還瘦小。

那時候缺少油水是導致孩子營養不足，發育不夠完善的主要原因，當年的父母為了讓家裡人稍微增加一點營養，他們就會把秋天壓榨油剩下的渣子時不時的做成飯給家裡人吃。

記得當年最經典的一種花生壓榨餅做的稀飯，叫做：麻饊飯。就是把花生壓榨油殘渣用水泡出來，然後熬稀飯時加進去，這樣稀飯裡就有了營養，能夠幫缺少油水的身體補充一下營養。

後來到了八十年代末，土地承包到戶後，農民們的生活水平逐日提高，我們雖然不能經常吃肉，但最起碼花生壓榨油足夠，因此那些油渣會被農民用來餵豬餵雞，這是一種能夠讓家禽家畜生長快，且營養豐富的一種最好的飼料，農民們壓榨油以後，都會把油渣取回來，留著給家禽、家畜。

再後來，兩千年以後，我們村裡的房屋都蓋成了寬敞明亮的大瓦房，院子裡再也沒有豬圈和雞窩狗窩，追求乾淨是農民們新的理念，養豬和養雞的人少了有四分之一，但村裡有專門的村民搞起養殖，比如養豬場，養雞場。

於是很多村民在壓榨油時覺得油渣拿回家用途不大，還不如賣給油坊，一開始油坊是回收油渣，後來覺得回收油渣的錢跟打油的加工錢相差無幾，於是有人就直接用油渣來抵加工油的錢了。

油坊老闆打心裡期待每一家壓榨油的顧客，都能夠用油渣來抵加工費，這樣的話，他們得到的錢比壓榨油會額外多不少，因為很多養殖場會到油坊聯繫，大批量收購油坊的油渣，油坊從中獲取差價就是一筆不菲的收入。

我們家裡從來不捨得用油渣抵加工錢，婆婆說花生餅用來給蔬菜施肥，那菜長出來的味道帶著不一樣的甘甜，比普通土肥種出來的菜味道都要好。

花生餅和豆粕都是壓榨油之後的油渣，是餵養家禽、家畜的最好的營養豐富的飼料，是養殖場必須品，養殖場需求量高，因此他們會主動聯繫油坊，用比油坊收購的油渣貴的價格來收購，油坊老闆在一進一出中穩妥獲得了中間的差價，又是一筆收入。

悠然見東山

農村人拿菜籽到榨油坊榨油，榨油坊一般都是用油渣抵榨油錢，也就是說榨油坊幫農民榨油不收費，只收油渣。

農村榨油剩下的油渣，為啥能低榨油錢？

因為油渣能賣錢。上次在老家，我幫父親拖菜籽到榨油坊榨油，我跟榨油坊老闆交流，他說，一斤油枯可以賣一元錢，一百斤菜籽榨35斤菜油，出65斤左右油枯，等於農民榨一百斤菜籽，榨油老闆收取油渣就能賣65元，一天如果榨一千斤菜籽，光是油枯就能賣650元，除去電費其他成本，榨一千斤菜籽淨賺500元。所以，農村榨油剩下的油渣就能抵榨油錢。

油渣的用途。

對於榨油的農民來說，少量油渣拿回去是沒多大用處的，所以，農民拖菜籽榨油，農民算菜油，榨油坊算油渣，農民是很情願的。

對於榨油坊來說，收取大量油渣，有油渣收購商上門收購:

一、用油渣生產肥料。

油渣經過發酵後，可以做農家肥，用於種植糧食蔬菜的底肥，也可以用於對各種果樹經濟林木進行土壤施肥。另外，肥料廠家可以用油渣生產化肥、複合肥等。

二、用油渣生產飼料。

油渣是飼料廠家生產飼料的原材料之一，很多飼料都可以用油渣生產。一些大型養殖場也用油渣養魚，養蝦，很多水產養殖業都在用油渣進行養殖。

總之，無論是用油渣做農家肥還是用於養魚養蝦，油渣都應經過發酵處理，油渣未經發酵處理，直接使用遇水會產生大量熱量，直接做農家會燒根，損害農作物，直接用於養魚養蝦，會傷害魚苗蝦苗，所以，使用之前一定要經過發酵處理。

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散戶阿洪

油坊榨油之後用油渣抵榨油錢，那肯定是有利可圖，抵榨油錢的油渣的價值在油坊的手裡比榨油錢是要高的，他們通過收集這些油渣倒手能夠再增加一筆收入。

在我們膠東，都是吃花生油的，我們這對於榨花生油剩下的油渣都叫做“麻散”，在過去是一大個圓的麻散餅，現在隨著工藝的改進基本都是很薄的麻散幹了，這些油渣對於我們農民來說可是好東西，我以我們這的花生餅為例來說說吧。

油渣的用處

一，用作有機肥原料

我每年在榨油的時候，不僅不會把油渣抵油錢，反而會購買一些，用來發酵製作有機肥，到了第二年秋天的時候給蘋果樹施基肥。油渣中的養分含量特別高，是製作有機肥非常好的原料，經過我多年的試驗，效果是非常好的。

二、用作飼料

我家以前在家裡養著豬和雞，一般每天都會用水泡一些花生餅，這些花生餅讓水泡了之後就會變成白的，也就不那麼硬了，然後摻上玉米麵等其它東西用來餵豬餵雞，效果也是特別的好。

三、食用

我們這裡的花生餅，用來熬稀飯，那可是我小時候特別喜歡的，特別是到了冬天，用花生餅和白菜熬出來的“麻散飯”，我每次都能喝上幾大碗，現在隨著人們生活水平的提高，食材越來越多，很少再有人再食用這些油渣了。

榨油剩的油渣可以說是非常好的東西，現在的油坊用這些油渣抵榨油錢，看似以市場價格抵的，實則就是充當了一個收購商的角色，在積攢到一定的數量以後，再轉手賣出去，也是增加了一筆很不錯的收入。

我是農夫七哥，以上只是個人觀點，不足之處歡迎留言指正。每天農技分享，歡迎點贊、轉發、關注！

農夫七哥

農村榨油剩下的油渣，為啥能抵榨油錢？有啥用處？

農村榨油剩下的油渣，為啥能抵榨油錢，有啥用處？榨油季節剛剛過去，我旁邊就有三家榨油坊。一家是同村的伯公家的，另外兩家是外村人來經營的，每到榨油季節，生意非常紅火。而且我也親歷榨油過程中大爺大叔大娘們都是用榨油剩下的油渣抵扣榨油錢，如果是榨花生油，那誘人的花生油香味十里飄香的誘人。花生油的油渣我拿來做下飯菜，十分開胃好吃，讓我流連忘返的天天吃，一點也不感覺油膩。

以前村裡人的生活還沒有現在這樣富裕的時候，每當到榨花生油的時候，用油渣抵扣榨油錢後剩下的油渣都會拿回家。因為油渣的用途十分廣範，人們知道用途廣範後都不想浪費資源。現在的榨油機往往出油量要比過去大很多，恰當處理過的油料也容易榨得乾淨，其實如今的榨油剩餘的油渣相較於過去已經減少了很多的。

伯公的榨油之路

我生活的魚米水鄉地方，家鄉基本上每家每戶都種植花生，以前沒有種植花生的時候，相親們都是以豬油為食，現在生活不斷提高後，為了身體健康我們都是以花生油為主。所以大傢伙都積極種植花生了。看著大部分村民種植花生後，伯公就開展了榨油生意，一個旺季榨油下來，伯公都賺了5~6萬。伯公是怎麼在一個榨季一個多月就能賺到這麼多錢，他是怎樣做到的呢？這就是油渣的深奧賺錢法了。

油渣利用價值

榨油旺季，大多村民榨花生後，油渣抵扣榨油錢後，剩下的都低價賣給了伯公，慢慢地伯公積累了大量的油渣。然後伯公把油渣分成兩種類來賣，一種是乾貨的油渣、一種是含油量比較多的油渣，兩種分開賣，價格就不一樣。乾貨油渣可以做成肥料用於花蕾或稻田施肥、種植許多的農產品，價格非常高，因為非常環保和沒有化學成分，非常安全可靠。而含油量較多的油渣出價更高，可以作為魚餌料，雞飼料、禽畜類飼料，以及提取加工成除汙劑、滅菌劑等。都變成了無公害的有機肥或有機飼料。

這是油渣再次被利用的價值，但是雖然油渣有這麼多的作用，但農戶拿回家也只能做為有機肥或用來餵豬、餵雞等。很多村民不想用這些，乾脆直接變現既可以不用操心浪費油渣，又可以換幾個錢用，一舉兩得，心裡也樂意著，所以村民的油渣基本都是抵扣榨油錢了。

伯公不說出這些秘密，我還真不知道伯公為什麼這樣賺錢，更不知道油渣還能這樣利用。要不就知道我愛吃油渣呢，它的價值還有這麼多。以上是我的個人見解，期待您下方留言探討。

農事農忙

在農村，很多農民都會榨花生油和菜籽油用來炒菜。有的時候量多了，就會剩下很多渣子。那這些肯定是不能直接不要了，肯定是還有別的用途的，農村的朋友們應該都很瞭解，剩下的這些渣子能做吃的也能做飼料，下面就給大家科普一下。看完長知識了

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第一是可以製作美食。這方面就跟小時候吃的零嘴一樣的道理，可以製作糕點和一些特色小吃，比如做成花生渣餅，有一股特別的香味，含有豐富膳食纖維和蛋白質，嚐起來就像是在直接吃煎花生。另外，還能用花生油渣煮花生粥，比綠豆粥都好吃。也可以製作花生豆花，用芝麻做蘸水就著吃的味道好極了。

第二就是直接做飼料。榨油後的豆餅，這是小時候餵豬的主要飼料。小時候養豬很簡單，只要每天麥麩加上玉米麵，用開水一衝，再加上一塊豆餅，就可以做餵豬的飼料了。因為豆餅裡有豐富蛋白質等營養成分，還很自然健康，堪比現在專門的豬飼料，那時候每家每戶都會使用。

第三，它們也能做發酵飼料。油渣中的碳源很豐富，所以利用微生物發酵菜籽餅可以生產出更利於牲畜消化的飼料。發酵後的油餅渣飼料中，不僅是改變了口感，而且還含有澱粉酶等等一些代謝產物，可以促進牲畜的吸收和消化。

第四就是做肥料。除了做飼料，農民們一般也會把榨油後的渣子作為肥料來給莊稼施肥。使用的過程中，一般是直接埋到土裡做肥料就好，麻煩點就是通過漚肥腐熟之後再使用。不過漚肥腐熟之後會散發很大的氣味，所以在漚肥前需要加入一定量的橘子皮。密封好幾個月後，就待到成團即可。

第五，也可以作為盆栽的肥料。現在很多人都喜歡養花樣植被，用來裝飾室內環境或者建造花園。但是剩下的油餅也算是好東西了，就這麼當了肥料有點糟蹋了，感覺挺可惜的。

第六，這些油渣子是養魚的上佳餌料。油菜籽榨完以後，旁邊有一片片暗綠色的渣，也就是菜麩。在冬季和早春的時候沒有青飼料投餵，就可以用菜麩投餵。同時，它們也是釣魚者的最愛誘餌。只要將它們放進小網籠裡，小魚們聞到香味就只能進不能出了。

其實榨油剩下的渣子還有很多用處。相信很多人小時候都因為剩下的油渣做出來的美食饞過嘴，現在想起來肯定有些懷念。

景行行止11

油渣對很多的農村人來說，都不知道它真正的價值，就是知道，也沒有銷路，這也是最農村人最苦惱的地方。在小趙這邊，主產是茶籽油，茶枯(茶籽油渣)就一直被很多的收購商販給瞄中，成車成車往外拉。

茶枯回收一直在我們這邊都是個熱門，幾乎每家每戶都有，原來是茶枯抵了加工費後，油坊還要找錢給我們，這兩年就不找錢了，就剛好抵加工費，免得拉來拉去麻煩。說到他們收購過去幹嘛用，小趙真的不清楚，但是這樣東西在農村就真的很實用。在湖南，在原來用到茶枯的地方，真的很多。今天就給大家分享分享。

在原來農村，沒有洗衣粉和洗髮水的時候，就是用的茶籽餅(油渣)。洗頭就要通過煮水去渣，就用煮好的水去洗，茶籽油渣可以去除頭皮屑、滋養頭皮、柔順頭髮。在現在很多上了年紀的老人，他們都知道用這種方法，有很多的老人六七十歲了，都還是一頭青發。

用茶枯來毒魚，這些在小趙家鄉，真的特別普遍。茶枯中含有一種茶皂素的物質，含量也很高，是種。這種物質能夠熔化魚的紅細胞，能夠殺死溝渠中很多的雜魚、泥鰍、河蚌、田螺等等。(要是在泡水的時候加點石灰，效果更強)。

茶枯可是一種天然的殺蟲劑。在現代出現的高效低毒的部分農藥裡，部分有些都有茶皂素的成分。

在農村裡很多人收茶枯，只知道賣給了工廠，具體用茶枯做什麼，怎麼做就不得而知了。

常德農村小趙

農村榨油剩下的油渣，為啥能抵榨油錢？因為一句話，有利可圖。

農村榨油剩下的不是油渣是油餅，今天說下我們家這邊榨大豆油時所剩的東西，並不是油餅而是我們經常食用的食物。皖北農村秋季作物大多是玉米和大豆，我家種植大豆就是為了榨油自己家吃的，每年秋季等麥子種到地裡了，人閒了下來就會把大豆清洗乾淨晾乾騎著電動三輪車到農村大集上把大豆加工成食用油和蛋白肉，蛋白肉我們不會給商家，我們會帶回家自己吃。

蛋白肉是啥？蛋白肉也稱為人造肉是大豆提取油脂後的副產品豆餅，經過粉碎、篩選、加水、加鹽配料後，採用擠壓膨化技術而生產的一種高蛋白食品。很多人可能會感到陌生，但是你們肯定吃過，因為蛋白肉的做法太多了，怎麼吃都可以，下面列舉一二。

一：辣條。平時讓我們欲罷不能的國民零時大辣條有很大一部分就是蛋白肉做成的。蛋白肉可以根據需要通過機器擠壓成不同形狀，然後通過工廠的各種香料，食用油，辣椒等在一起加工，從而生產處我們愛吃的辣條。

二：風靡抖音的網紅月亮饃，不知道有沒有人吃過。我去南京的時候買了一個，裡面加的白色條狀物就是蛋白肉蒸熟了直接夾在餅裡面的，吃起來很香。

三：素雞。素雞有些人可能也不太清楚是什麼，素雞是南方一些麵館裡面的必備物品，很多人吃麵的時候喜歡加一塊素雞，素雞也是蛋白肉的一種，圓圓的一塊，麵館裡面是滷好的，吃起來味道也是很不錯的。

其他油料作物的油餅就不太清楚做什麼了，但是商家要油餅抵榨油，商家肯定有自己的門路，知道的朋友歡迎分享～～～

楊小寨的希望

在農村用榨油剩下的油渣抵扣榨油錢是很常見的現象，小時候村裡人去榨油，那時候的榨油機器功效低，榨油後的油渣含油量高，如果是菜籽油的油渣，隔著老遠就能聞到香味，花生油的油渣我們也會當零食啃著吃，那時候的油渣沒人捨得浪費。

而用油渣抵扣榨油費，在農村也是近些年來才開始越來越多的現象，農村人自家種植油菜籽、棉花籽、花生，吃油的時候也喜歡自己拿上這些糧食去村裡的自榨油鋪榨油，榨油的費用不是很高，大家也都承擔得起。但是後來商家學聰明瞭，可以不收榨油費，用油渣代替，剛開始大家覺得現在生活好了，油渣留著也沒什麼用，就給商家了，但事實上這些油渣絕對算得上好東西，其價值也必然高過於榨油費，否則商家也不會傻到允許用油渣抵扣加工費了。

現在的榨油機往往出油量要比過去大很多，恰當處理過得油料也容易榨得乾淨，其實如今的榨油剩餘的油渣相較於過去已經減少了很多的。

我生活的陝南地區，是全國出了名的油菜花之鄉，大家的主要食用油就是菜籽油，但是農民自己種植油菜籽，榨油的時候，往往對實際出油量的多少並沒有太過於在意。在我生活的縣城東郊，有一個大爺前些年買了一臺大型榨油機，專門承接各種村民榨油，但是大爺並不收取加工費，而是選擇用油渣代替加工費的方式，如果村民不願意那就帶走油渣給加工費。

大爺的自榨油加工費不貴，但每天前來榨油的量很大，去年經濟不景氣的情況下，大爺也賺了20多萬元，你說它不收加工費怎麼賺的錢？毫無疑問，利潤大部分出在油渣上。

大爺的自榨油生意很好，村民又多數不計較油渣問題，所以大爺每年積累的油渣數量非常大。去年春節前我們去大爺兒子那裡進貨大米，就跟大爺聊了一下。當時我就發現大爺院裡的油渣分兩撥，一撥比較幹，一撥含油量相對多一些，大爺跟我們說，熟人來榨油就幫他炒熟了油菜籽，可以多出油，油渣的量和品質下降；若是生人就榨生油菜籽，這樣出油量減少了，但油渣成分好一些。

所以大爺這裡定期會有人來收購油渣，比較乾的油渣往往拉走做成花肥，花肥賣到城裡的價格可是很高的，所以收購的利潤也高；而含油量較多的油渣出價更高，主要作為魚餌料，以及提取加工成除汙劑、滅菌劑等。

從上述的經歷中，我們就可以瞭解到，油渣的利潤是非常不錯的，可是油渣如果不集中在榨油老闆手裡，放在村民手中，往往也只能作為有機肥或者餵豬用，很多村民嫌麻煩就乾脆抵扣加工費了。

所以，現在你明白農村榨油剩下的油渣之妙處了吧，它帶給榨油老闆的利潤遠大於加工費，它的價值也非常多。

李阿冰

您好，我是三農領域的優質作者，如果有任何關於三農、農村和農村生活趣事方面的問題，歡迎和我多多交流。

其實當下的農村集市或者是當地農村的鎮上，還是有很多的門市上面都會掛著榨油的牌子的，但是給農民朋友榨油卻不要錢，確實有很多的人都是會進行榨油的。原因主要體現在以下三個方面：

其一，像是很多的農民朋友，他們也是更加的注重自己一天當中的飲食健康，所以像是他們自家種子的花生或者是大豆其實都是能夠用來榨油的，因此農民朋友對於新收穫的這些農作物，在晾曬好了之後就會拿到榨油坊裡面去榨油的。

其二，但是榨油坊確實還是免費的，很多農民朋友確實都會覺得沾沾自喜，但是農民在榨油的時候往往會忽略掉的就是這些榨完油之後所剩餘的這些油渣，一般情況下榨油坊裡面的人他們會有專門的工具來進行儲存這些油渣的，並且這也是榨油坊的賺錢的地方。

最後，除此之外，但是很多的農民朋友他們覺得沒有用，所以榨完油之後他們是不要這些油渣的，但是榨油坊卻會把這些油渣收集起來，賣給一些農村養殖牲畜等一些農民朋友的，並且這些油渣通常是會和飼料一起攪拌使用的，因此榨油坊確實能夠通過剩餘的這些油渣來賺錢的。

以上是我對於農村這一問題的回答，歡迎評論區發表自己不同的觀點哦

農村土豆妹

大實話：油渣在農村的用途還是比較多的，用作飼料和燃料都是比較好的。

如果說村裡面有榨油的小作坊的話，大家應該都會有過這種經歷。那就是，如果說你去榨油，就可以有兩種付費方式，一種是可以出一定的加工費給老闆，另一種就是可以用榨油剩下的油渣來抵消加工費，而這些油渣其實在農村的用途還是比較廣泛的。

油渣可以用來做引燃物

因為在以前農村其實有很多那種小的燒磚廠，而當時可不像現在這般有煤氣什麼的，就需要有一定的量的引燃物來把煤給燒起來，而榨油剩下的油渣就是最好的引燃物。因為，油渣本質上就是植物殘渣混入了一定量的油份，這是非常耐燒的一種材料。

因為可以燃燒得足夠長時間，並且燃燒火力也比較大，所以就可以用來引燃煤炭。不過，現在這些容易造成環境汙染的小廠已經是被關停了，現在引燃一般也都是直接用更加方便和清潔的燃氣了，所以，現在也看不著這些了。

油渣可以用來摻飼料

其實，油渣和豆腐渣還是蠻像的，雖然說豆腐渣沒有像油渣被榨得這麼充分，但是，油渣本質上還是大豆或者花生榨乾後的殘渣。並且因為其含有油份，在磨碎之後摻雜在豬飼料或者雞飼料裡也是非常好的一個用途。而對於榨油作坊來說，如果收集的油渣量比較大，那麼就可以集中賣給養殖場，這也是一筆收入。當然，這肯定是要比純收工本費好一點的。