2019-10-28 13:46:36 佚名

新大风歌

农村榨油，会让农民得到最纯正的植物油，我们山东沿海农村一直吃的是花生压榨油，花生压榨油之后会产生那些油渣，油渣是油坊特别想跟农民用加工钱兑换的好东西。

记得我们小时候，家里没有肉，油也非常的少，于是我们那时候缺少营养，被村里的奶奶们叫成了：黄毛丫头。也确实是黄毛丫头，一个个小屁孩，头发枯黄，脸色也枯黄、身体还瘦小。

那时候缺少油水是导致孩子营养不足，发育不够完善的主要原因，当年的父母为了让家里人稍微增加一点营养，他们就会把秋天压榨油剩下的渣子时不时的做成饭给家里人吃。

记得当年最经典的一种花生压榨饼做的稀饭，叫做：麻馓饭。就是把花生压榨油残渣用水泡出来，然后熬稀饭时加进去，这样稀饭里就有了营养，能够帮缺少油水的身体补充一下营养。

后来到了八十年代末，土地承包到户后，农民们的生活水平逐日提高，我们虽然不能经常吃肉，但最起码花生压榨油足够，因此那些油渣会被农民用来喂猪喂鸡，这是一种能够让家禽家畜生长快，且营养丰富的一种最好的饲料，农民们压榨油以后，都会把油渣取回来，留着给家禽、家畜。

再后来，两千年以后，我们村里的房屋都盖成了宽敞明亮的大瓦房，院子里再也没有猪圈和鸡窝狗窝，追求干净是农民们新的理念，养猪和养鸡的人少了有四分之一，但村里有专门的村民搞起养殖，比如养猪场，养鸡场。

于是很多村民在压榨油时觉得油渣拿回家用途不大，还不如卖给油坊，一开始油坊是回收油渣，后来觉得回收油渣的钱跟打油的加工钱相差无几，于是有人就直接用油渣来抵加工油的钱了。

油坊老板打心里期待每一家压榨油的顾客，都能够用油渣来抵加工费，这样的话，他们得到的钱比压榨油会额外多不少，因为很多养殖场会到油坊联系，大批量收购油坊的油渣，油坊从中获取差价就是一笔不菲的收入。

我们家里从来不舍得用油渣抵加工钱，婆婆说花生饼用来给蔬菜施肥，那菜长出来的味道带着不一样的甘甜，比普通土肥种出来的菜味道都要好。

花生饼和豆粕都是压榨油之后的油渣，是喂养家禽、家畜的最好的营养丰富的饲料，是养殖场必须品，养殖场需求量高，因此他们会主动联系油坊，用比油坊收购的油渣贵的价格来收购，油坊老板在一进一出中稳妥获得了中间的差价，又是一笔收入。

悠然见东山

农村人拿菜籽到榨油坊榨油，榨油坊一般都是用油渣抵榨油钱，也就是说榨油坊帮农民榨油不收费，只收油渣。

农村榨油剩下的油渣，为啥能低榨油钱？

因为油渣能卖钱。上次在老家，我帮父亲拖菜籽到榨油坊榨油，我跟榨油坊老板交流，他说，一斤油枯可以卖一元钱，一百斤菜籽榨35斤菜油，出65斤左右油枯，等于农民榨一百斤菜籽，榨油老板收取油渣就能卖65元，一天如果榨一千斤菜籽，光是油枯就能卖650元，除去电费其他成本，榨一千斤菜籽净赚500元。所以，农村榨油剩下的油渣就能抵榨油钱。

油渣的用途。

对于榨油的农民来说，少量油渣拿回去是没多大用处的，所以，农民拖菜籽榨油，农民算菜油，榨油坊算油渣，农民是很情愿的。

对于榨油坊来说，收取大量油渣，有油渣收购商上门收购:

一、用油渣生产肥料。

油渣经过发酵后，可以做农家肥，用于种植粮食蔬菜的底肥，也可以用于对各种果树经济林木进行土壤施肥。另外，肥料厂家可以用油渣生产化肥、复合肥等。

二、用油渣生产饲料。

油渣是饲料厂家生产饲料的原材料之一，很多饲料都可以用油渣生产。一些大型养殖场也用油渣养鱼，养虾，很多水产养殖业都在用油渣进行养殖。

总之，无论是用油渣做农家肥还是用于养鱼养虾，油渣都应经过发酵处理，油渣未经发酵处理，直接使用遇水会产生大量热量，直接做农家会烧根，损害农作物，直接用于养鱼养虾，会伤害鱼苗虾苗，所以，使用之前一定要经过发酵处理。

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散户阿洪

油坊榨油之后用油渣抵榨油钱，那肯定是有利可图，抵榨油钱的油渣的价值在油坊的手里比榨油钱是要高的，他们通过收集这些油渣倒手能够再增加一笔收入。

在我们胶东，都是吃花生油的，我们这对于榨花生油剩下的油渣都叫做“麻散”，在过去是一大个圆的麻散饼，现在随着工艺的改进基本都是很薄的麻散干了，这些油渣对于我们农民来说可是好东西，我以我们这的花生饼为例来说说吧。

油渣的用处

一，用作有机肥原料

我每年在榨油的时候，不仅不会把油渣抵油钱，反而会购买一些，用来发酵制作有机肥，到了第二年秋天的时候给苹果树施基肥。油渣中的养分含量特别高，是制作有机肥非常好的原料，经过我多年的试验，效果是非常好的。

二、用作饲料

我家以前在家里养着猪和鸡，一般每天都会用水泡一些花生饼，这些花生饼让水泡了之后就会变成白的，也就不那么硬了，然后掺上玉米面等其它东西用来喂猪喂鸡，效果也是特别的好。

三、食用

我们这里的花生饼，用来熬稀饭，那可是我小时候特别喜欢的，特别是到了冬天，用花生饼和白菜熬出来的“麻散饭”，我每次都能喝上几大碗，现在随着人们生活水平的提高，食材越来越多，很少再有人再食用这些油渣了。

榨油剩的油渣可以说是非常好的东西，现在的油坊用这些油渣抵榨油钱，看似以市场价格抵的，实则就是充当了一个收购商的角色，在积攒到一定的数量以后，再转手卖出去，也是增加了一笔很不错的收入。

我是农夫七哥，以上只是个人观点，不足之处欢迎留言指正。每天农技分享，欢迎点赞、转发、关注！

农夫七哥

农村榨油剩下的油渣，为啥能抵榨油钱？有啥用处？

农村榨油剩下的油渣，为啥能抵榨油钱，有啥用处？榨油季节刚刚过去，我旁边就有三家榨油坊。一家是同村的伯公家的，另外两家是外村人来经营的，每到榨油季节，生意非常红火。而且我也亲历榨油过程中大爷大叔大娘们都是用榨油剩下的油渣抵扣榨油钱，如果是榨花生油，那诱人的花生油香味十里飘香的诱人。花生油的油渣我拿来做下饭菜，十分开胃好吃，让我流连忘返的天天吃，一点也不感觉油腻。

以前村里人的生活还没有现在这样富裕的时候，每当到榨花生油的时候，用油渣抵扣榨油钱后剩下的油渣都会拿回家。因为油渣的用途十分广范，人们知道用途广范后都不想浪费资源。现在的榨油机往往出油量要比过去大很多，恰当处理过的油料也容易榨得干净，其实如今的榨油剩余的油渣相较于过去已经减少了很多的。

伯公的榨油之路

我生活的鱼米水乡地方，家乡基本上每家每户都种植花生，以前没有种植花生的时候，相亲们都是以猪油为食，现在生活不断提高后，为了身体健康我们都是以花生油为主。所以大家伙都积极种植花生了。看着大部分村民种植花生后，伯公就开展了榨油生意，一个旺季榨油下来，伯公都赚了5~6万。伯公是怎么在一个榨季一个多月就能赚到这么多钱，他是怎样做到的呢？这就是油渣的深奥赚钱法了。

油渣利用价值

榨油旺季，大多村民榨花生后，油渣抵扣榨油钱后，剩下的都低价卖给了伯公，慢慢地伯公积累了大量的油渣。然后伯公把油渣分成两种类来卖，一种是干货的油渣、一种是含油量比较多的油渣，两种分开卖，价格就不一样。干货油渣可以做成肥料用于花蕾或稻田施肥、种植许多的农产品，价格非常高，因为非常环保和没有化学成分，非常安全可靠。而含油量较多的油渣出价更高，可以作为鱼饵料，鸡饲料、禽畜类饲料，以及提取加工成除污剂、灭菌剂等。都变成了无公害的有机肥或有机饲料。

这是油渣再次被利用的价值，但是虽然油渣有这么多的作用，但农户拿回家也只能做为有机肥或用来喂猪、喂鸡等。很多村民不想用这些，干脆直接变现既可以不用操心浪费油渣，又可以换几个钱用，一举两得，心里也乐意着，所以村民的油渣基本都是抵扣榨油钱了。

伯公不说出这些秘密，我还真不知道伯公为什么这样赚钱，更不知道油渣还能这样利用。要不就知道我爱吃油渣呢，它的价值还有这么多。以上是我的个人见解，期待您下方留言探讨。

农事农忙

在农村，很多农民都会榨花生油和菜籽油用来炒菜。有的时候量多了，就会剩下很多渣子。那这些肯定是不能直接不要了，肯定是还有别的用途的，农村的朋友们应该都很了解，剩下的这些渣子能做吃的也能做饲料，下面就给大家科普一下。看完长知识了

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第一是可以制作美食。这方面就跟小时候吃的零嘴一样的道理，可以制作糕点和一些特色小吃，比如做成花生渣饼，有一股特别的香味，含有丰富膳食纤维和蛋白质，尝起来就像是在直接吃煎花生。另外，还能用花生油渣煮花生粥，比绿豆粥都好吃。也可以制作花生豆花，用芝麻做蘸水就着吃的味道好极了。

第二就是直接做饲料。榨油后的豆饼，这是小时候喂猪的主要饲料。小时候养猪很简单，只要每天麦麸加上玉米面，用开水一冲，再加上一块豆饼，就可以做喂猪的饲料了。因为豆饼里有丰富蛋白质等营养成分，还很自然健康，堪比现在专门的猪饲料，那时候每家每户都会使用。

第三，它们也能做发酵饲料。油渣中的碳源很丰富，所以利用微生物发酵菜籽饼可以生产出更利于牲畜消化的饲料。发酵后的油饼渣饲料中，不仅是改变了口感，而且还含有淀粉酶等等一些代谢产物，可以促进牲畜的吸收和消化。

第四就是做肥料。除了做饲料，农民们一般也会把榨油后的渣子作为肥料来给庄稼施肥。使用的过程中，一般是直接埋到土里做肥料就好，麻烦点就是通过沤肥腐熟之后再使用。不过沤肥腐熟之后会散发很大的气味，所以在沤肥前需要加入一定量的橘子皮。密封好几个月后，就待到成团即可。

第五，也可以作为盆栽的肥料。现在很多人都喜欢养花样植被，用来装饰室内环境或者建造花园。但是剩下的油饼也算是好东西了，就这么当了肥料有点糟蹋了，感觉挺可惜的。

第六，这些油渣子是养鱼的上佳饵料。油菜籽榨完以后，旁边有一片片暗绿色的渣，也就是菜麸。在冬季和早春的时候没有青饲料投喂，就可以用菜麸投喂。同时，它们也是钓鱼者的最爱诱饵。只要将它们放进小网笼里，小鱼们闻到香味就只能进不能出了。

其实榨油剩下的渣子还有很多用处。相信很多人小时候都因为剩下的油渣做出来的美食馋过嘴，现在想起来肯定有些怀念。

景行行止11

油渣对很多的农村人来说，都不知道它真正的价值，就是知道，也没有销路，这也是最农村人最苦恼的地方。在小赵这边，主产是茶籽油，茶枯(茶籽油渣)就一直被很多的收购商贩给瞄中，成车成车往外拉。

茶枯回收一直在我们这边都是个热门，几乎每家每户都有，原来是茶枯抵了加工费后，油坊还要找钱给我们，这两年就不找钱了，就刚好抵加工费，免得拉来拉去麻烦。说到他们收购过去干嘛用，小赵真的不清楚，但是这样东西在农村就真的很实用。在湖南，在原来用到茶枯的地方，真的很多。今天就给大家分享分享。

在原来农村，没有洗衣粉和洗发水的时候，就是用的茶籽饼(油渣)。洗头就要通过煮水去渣，就用煮好的水去洗，茶籽油渣可以去除头皮屑、滋养头皮、柔顺头发。在现在很多上了年纪的老人，他们都知道用这种方法，有很多的老人六七十岁了，都还是一头青发。

用茶枯来毒鱼，这些在小赵家乡，真的特别普遍。茶枯中含有一种茶皂素的物质，含量也很高，是种。这种物质能够熔化鱼的红细胞，能够杀死沟渠中很多的杂鱼、泥鳅、河蚌、田螺等等。(要是在泡水的时候加点石灰，效果更强)。

茶枯可是一种天然的杀虫剂。在现代出现的高效低毒的部分农药里，部分有些都有茶皂素的成分。

在农村里很多人收茶枯，只知道卖给了工厂，具体用茶枯做什么，怎么做就不得而知了。

常德农村小赵

农村榨油剩下的油渣，为啥能抵榨油钱？因为一句话，有利可图。

农村榨油剩下的不是油渣是油饼，今天说下我们家这边榨大豆油时所剩的东西，并不是油饼而是我们经常食用的食物。皖北农村秋季作物大多是玉米和大豆，我家种植大豆就是为了榨油自己家吃的，每年秋季等麦子种到地里了，人闲了下来就会把大豆清洗干净晾干骑着电动三轮车到农村大集上把大豆加工成食用油和蛋白肉，蛋白肉我们不会给商家，我们会带回家自己吃。

蛋白肉是啥？蛋白肉也称为人造肉是大豆提取油脂后的副产品豆饼，经过粉碎、筛选、加水、加盐配料后，采用挤压膨化技术而生产的一种高蛋白食品。很多人可能会感到陌生，但是你们肯定吃过，因为蛋白肉的做法太多了，怎么吃都可以，下面列举一二。

一：辣条。平时让我们欲罢不能的国民零时大辣条有很大一部分就是蛋白肉做成的。蛋白肉可以根据需要通过机器挤压成不同形状，然后通过工厂的各种香料，食用油，辣椒等在一起加工，从而生产处我们爱吃的辣条。

二：风靡抖音的网红月亮馍，不知道有没有人吃过。我去南京的时候买了一个，里面加的白色条状物就是蛋白肉蒸熟了直接夹在饼里面的，吃起来很香。

三：素鸡。素鸡有些人可能也不太清楚是什么，素鸡是南方一些面馆里面的必备物品，很多人吃面的时候喜欢加一块素鸡，素鸡也是蛋白肉的一种，圆圆的一块，面馆里面是卤好的，吃起来味道也是很不错的。

其他油料作物的油饼就不太清楚做什么了，但是商家要油饼抵榨油，商家肯定有自己的门路，知道的朋友欢迎分享～～～

杨小寨的希望

在农村用榨油剩下的油渣抵扣榨油钱是很常见的现象，小时候村里人去榨油，那时候的榨油机器功效低，榨油后的油渣含油量高，如果是菜籽油的油渣，隔着老远就能闻到香味，花生油的油渣我们也会当零食啃着吃，那时候的油渣没人舍得浪费。

而用油渣抵扣榨油费，在农村也是近些年来才开始越来越多的现象，农村人自家种植油菜籽、棉花籽、花生，吃油的时候也喜欢自己拿上这些粮食去村里的自榨油铺榨油，榨油的费用不是很高，大家也都承担得起。但是后来商家学聪明了，可以不收榨油费，用油渣代替，刚开始大家觉得现在生活好了，油渣留着也没什么用，就给商家了，但事实上这些油渣绝对算得上好东西，其价值也必然高过于榨油费，否则商家也不会傻到允许用油渣抵扣加工费了。

现在的榨油机往往出油量要比过去大很多，恰当处理过得油料也容易榨得干净，其实如今的榨油剩余的油渣相较于过去已经减少了很多的。

我生活的陕南地区，是全国出了名的油菜花之乡，大家的主要食用油就是菜籽油，但是农民自己种植油菜籽，榨油的时候，往往对实际出油量的多少并没有太过于在意。在我生活的县城东郊，有一个大爷前些年买了一台大型榨油机，专门承接各种村民榨油，但是大爷并不收取加工费，而是选择用油渣代替加工费的方式，如果村民不愿意那就带走油渣给加工费。

大爷的自榨油加工费不贵，但每天前来榨油的量很大，去年经济不景气的情况下，大爷也赚了20多万元，你说它不收加工费怎么赚的钱？毫无疑问，利润大部分出在油渣上。

大爷的自榨油生意很好，村民又多数不计较油渣问题，所以大爷每年积累的油渣数量非常大。去年春节前我们去大爷儿子那里进货大米，就跟大爷聊了一下。当时我就发现大爷院里的油渣分两拨，一拨比较干，一拨含油量相对多一些，大爷跟我们说，熟人来榨油就帮他炒熟了油菜籽，可以多出油，油渣的量和品质下降；若是生人就榨生油菜籽，这样出油量减少了，但油渣成分好一些。

所以大爷这里定期会有人来收购油渣，比较干的油渣往往拉走做成花肥，花肥卖到城里的价格可是很高的，所以收购的利润也高；而含油量较多的油渣出价更高，主要作为鱼饵料，以及提取加工成除污剂、灭菌剂等。

从上述的经历中，我们就可以了解到，油渣的利润是非常不错的，可是油渣如果不集中在榨油老板手里，放在村民手中，往往也只能作为有机肥或者喂猪用，很多村民嫌麻烦就干脆抵扣加工费了。

所以，现在你明白农村榨油剩下的油渣之妙处了吧，它带给榨油老板的利润远大于加工费，它的价值也非常多。

李阿冰

您好，我是三农领域的优质作者，如果有任何关于三农、农村和农村生活趣事方面的问题，欢迎和我多多交流。

其实当下的农村集市或者是当地农村的镇上，还是有很多的门市上面都会挂着榨油的牌子的，但是给农民朋友榨油却不要钱，确实有很多的人都是会进行榨油的。原因主要体现在以下三个方面：

其一，像是很多的农民朋友，他们也是更加的注重自己一天当中的饮食健康，所以像是他们自家种子的花生或者是大豆其实都是能够用来榨油的，因此农民朋友对于新收获的这些农作物，在晾晒好了之后就会拿到榨油坊里面去榨油的。

其二，但是榨油坊确实还是免费的，很多农民朋友确实都会觉得沾沾自喜，但是农民在榨油的时候往往会忽略掉的就是这些榨完油之后所剩余的这些油渣，一般情况下榨油坊里面的人他们会有专门的工具来进行储存这些油渣的，并且这也是榨油坊的赚钱的地方。

最后，除此之外，但是很多的农民朋友他们觉得没有用，所以榨完油之后他们是不要这些油渣的，但是榨油坊却会把这些油渣收集起来，卖给一些农村养殖牲畜等一些农民朋友的，并且这些油渣通常是会和饲料一起搅拌使用的，因此榨油坊确实能够通过剩余的这些油渣来赚钱的。

以上是我对于农村这一问题的回答，欢迎评论区发表自己不同的观点哦

农村土豆妹

大实话：油渣在农村的用途还是比较多的，用作饲料和燃料都是比较好的。

如果说村里面有榨油的小作坊的话，大家应该都会有过这种经历。那就是，如果说你去榨油，就可以有两种付费方式，一种是可以出一定的加工费给老板，另一种就是可以用榨油剩下的油渣来抵消加工费，而这些油渣其实在农村的用途还是比较广泛的。

油渣可以用来做引燃物

因为在以前农村其实有很多那种小的烧砖厂，而当时可不像现在这般有煤气什么的，就需要有一定的量的引燃物来把煤给烧起来，而榨油剩下的油渣就是最好的引燃物。因为，油渣本质上就是植物残渣混入了一定量的油份，这是非常耐烧的一种材料。

因为可以燃烧得足够长时间，并且燃烧火力也比较大，所以就可以用来引燃煤炭。不过，现在这些容易造成环境污染的小厂已经是被关停了，现在引燃一般也都是直接用更加方便和清洁的燃气了，所以，现在也看不着这些了。

油渣可以用来掺饲料

其实，油渣和豆腐渣还是蛮像的，虽然说豆腐渣没有像油渣被榨得这么充分，但是，油渣本质上还是大豆或者花生榨干后的残渣。并且因为其含有油份，在磨碎之后掺杂在猪饲料或者鸡饲料里也是非常好的一个用途。而对于榨油作坊来说，如果收集的油渣量比较大，那么就可以集中卖给养殖场，这也是一笔收入。当然，这肯定是要比纯收工本费好一点的。