野山参应该怎么吃？

人参品类众多，但说到最具药用价值的，无疑就是野山参了。特别是现在，野山参由于其稀有性，市场价格和药用价值都很高。

因而，对于广大滋补人士来说，如何正确的服用，让野山参的营养价值最大化才是最重要的。那么，野山参应该怎么吃呢？

今天，专注人参产业二十多年的华库健康，就和大家来聊一聊野山参应该怎么吃！目前，关于

野山参怎么吃，方式无疑以下几种：煎服，蒸服，含服，炖煮食用，泡酒饮用。下面我们就针对这几种食用方法，一一说明。

①、煎服

人参切片用300毫升凉水浸泡一小时后，置于砂锅内，加盖煮沸后，再改为文火煎煮半小时，取出待温服汁。

锅内的参片再按照上述的方法加水后重新煎煮一次，当天服完。最后的参渣可嚼食吞下。

②、蒸服

将人参切片至于参盅或瓷碗内，加100毫升冷开水浸泡一小时，碗口尽可能密封，隔水蒸一小时之后，取出，待温服汁。参渣不要丢弃，可以含于口中细嚼至无味为止。

③、含服

对于生活节奏不具备选用煎服和蒸服条件的人群，就只能选用参片的含服了，将参片置舌下含之噙化，起初不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔黏膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，直至参片无味时，咀嚼后将参渣一起吞下。

④、炖煮食服

参与鸡、鸭、鹅、山药、百合等个人喜欢的食物一起放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。

民间有人参和萝卜不能同食的说法，理由是人参是补气的，而萝卜具有破气功效，所以应该忌口。

⑤、浸酒饮服

将整支野山参浸泡于优质的高度白酒内（酒精度50度以上），然后密封至于阴凉处，两周后即可服用。在服用之前摇晃若干次，使参内的浸出物均匀分布于酒液中。

野山参具有极高的药用价值，大家平时用来滋补的时候，可选择自己喜欢的吃法。对于很多年长者来说，他们更喜欢泡酒日常饮用。对于很多上班族，节假日日常炖煮更有气氛。

具体如何选择，全凭大家自己爱好。