食材準備： 酸菜 一包 黑魚 一條 輔料： 花椒 10粒 鹽 適量 料酒 一勺 澱粉 適量 姜 4片 糖 適量 油 適量 泡椒 4個 蒜泥 2瓣
配方： 黑魚一條，開魚片，魚頭肚子骨頭備用。
魚片洗淨後用幹澱粉捏勻。酸菜切段備用。
鍋熱後倒油
油熱後，放入薑片
把魚頭等放入鍋裡煸炒。
魚肉變顏色後，放入切好的酸菜。
加一大碗水，料酒
放入花椒和泡椒，鹽，味精，糖。煮十分鐘左右倒在碗裡。
另起鍋燒水，下魚片，變色後直接撈出放在碗裡。
如圖
最後把蒜泥放上，澆上熱油即可。 溫馨小提示 如果倒一點泡椒的滷水會更加好吃哦！ 歡迎訂閱【廚徒順子】每天準時為你推薦不一樣的美食
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