在广东，不能保证99%人吃过点心，80%还是敢担保的。广东的点心闻名全世界，在世界各地都能吃到 美味的点心。
但毕竟广东才是它的大本营，自然这里的点心最正！虽然个人觉得广州的点心品质要比深圳的好很多，但深圳也有不少做得很出色点心铺。
今天小碗煮义要拿经常吃的点都德和蔡澜港式点心 PK一下，看看哪家的做得更好，更值得吃，更有性价比！
这两家都是近几年才在深圳火起来的，且生意口碑都十分不错！
从分店来讲，点都德有11家分店，蔡澜港式点心只有5家分店，店的数量，点都德遥遥领先，那，味道呢？
Round1 虾饺
[点都德：金牌虾饺王 31元] PK [蔡澜港式点心：晶莹鲜虾饺 28元]
蔡澜港式点心-晶莹鲜虾饺：
就卖相来讲蔡澜港式点心的虾饺更要精致一些，个头要小很多，同样都是3个，相差了3元。
蔡澜港式点心的虾皮做得晶莹剔透，能看到里面粉色的虾仁，从品相来讲绝对合格。
一口一个，刚刚好。但它的虾饺皮要更软一些，微微韧，弹性一般，个人觉得不够Q韧，要更适合小孩和老人的口味。
小小虾饺里有3个大虾，食材很新鲜，味道不错。
点都德-金牌虾饺王：
点都德的虾饺个头要大很多，皮要薄一些，造型没有蔡澜港式点心的那么美。
但点都德的皮做得比蔡澜港式点心的水晶皮要好，更Q嫩，口感要更好一些，韧韧的，味道也很不错，一整个充满虾的清甜，还有一点芹菜的清香，整个来讲，味道比蔡澜港式点心更好，因为个头大些，也更饱嘴。
虾的个数差不多，两家虾口感都不错，脆脆的，又不失弹性，而且都很新鲜。
第一轮，分数要给到点都德，点都德虾饺的份量、皮要更胜蔡澜港式点心一些，味道上差异不大，但个人还是更喜欢点都德口味。
点都德：★★★★☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★☆☆☆☆☆
Round2：流沙包
[点都德： 凤凰流沙包 24元] PK [蔡澜港式点心：流沙包 18元]
蔡澜港式点心—流沙包 ：
首先我得声明我是个平时不爱吃包子的人……不过第一次去吃蔡澜港式点心时，真的被这个小小的流沙包惊艳到了。
雪白的流沙包，暖暖的，绵软蓬松的包子皮，从里面爆浆出来，咸咸沙沙的流沙，又浓郁又有奶香，第一次觉得包子……好吃。
点都德— 凤凰流沙包：
点都德的流沙包个头一如既往的要比蔡澜港式点心大很多，不过包子皮没有那么蓬松，也是松软的皮，但绝对没有蔡澜港式点心做得好。
内陷的口味差异不大，但蔡澜港式点心的口味要更浓郁、更顺口，又不腻一些。点都德的这个流沙包味道也是不错的，流沙的状态也很好，整体来讲也是品质不错。
总体来说，蔡澜港式点心的流沙包品质要更好一些，面包皮做得更好，就像会呼吸的一样，还有点弹性。
点都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★★★☆☆☆
Round3 ：烧麦
[点都德： 明虾蟹子烧麦 30元] PK [蔡澜港式点心：蛋黄鲜虾烧麦 28元]
蔡澜港式点心-蛋黄鲜虾烧麦：
个头不大，和外边街边卖的那种1.5元的大小差不多，比较创新的是上面那一点蛋黄的味道。虽然小小个，但料足。
比较有创意，烧麦是猪肉馅的，吃起来很饱嘴，有嚼劲。
点都德— 明虾蟹子烧麦：
点都德的个头要比蔡澜港式点心的大很多，上面还有一整只虾，吃起来要更鲜美、爽脆、甘甜，同样是猪肉馅，点都德要更扎实，有弹性一些。
鱼子也给口感上带来一些趣味。
两者属于相似又不相似的烧麦，咸蛋黄口味一直是我的最爱，不过蔡澜港式点心放的量有些少，没有很突出的味道，点都德的味道比较传统，水平上来讲要更胜一些。
点都德：★★★★☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★☆☆☆☆☆
Round4 ：炸春卷
[点都德： 鸡丝炸春卷 20元] PK [蔡澜港式点心：芙蓉蛋白春卷 28元]
蔡澜港式点心-芙蓉蛋白春卷：
炸春卷也是小碗煮义喝早点必点的一道，每一家的馅料都有些不同，记得最开始是包韭菜豆芽之类，慢慢的变得每一家口味都不同。
蔡澜家的炸春卷有很大创新，可以说是中西结合，内陷吃起来像是放了沙拉酱的沙拉，芙蓉应该是蛋白，里面很柔软，外皮很酥脆，味道是清爽的沙拉风味，十分有创意，味道还不错。
点都德： 鸡丝炸春卷 ：
鸡丝炸春卷不算创新，类似的吃过几次。皮要比蔡澜家的薄，也很酥脆，但蔡澜家的要更有“汁”的感觉，比较润。
点都德内陷比较干，但料足，比较香口，稍微有些咸。
里面还配了生萝卜、青瓜解腻，算是比较用心。
整体来讲，蔡澜港式点心的炸春卷要更胜一筹，主要在创意和口味上的把控。
点都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★★☆☆☆☆
Round5 ：蒸凤爪
[点都德： 百合酱蒸凤爪 20元] PK [蔡澜港式点心：豉汁凤爪 28元]
蔡澜港式点心-豉汁凤爪 ：
蒸凤爪是小时候最喜欢一道点心。说实在蔡澜家这道豉汁蒸凤爪有一丢丢失望，没有达到期望。
味道来讲还不错，甜甜咸咸，带着淡淡胡椒味，凤爪也很绵软，但不是很肥厚，胶质感差些。
点都德—百合酱蒸凤爪：
点都德的凤爪吃起来口感要更饱满、丰厚一些，“肉”比较多，绵绵软软，又糯糯的，很不错。
也不会太甜，带着丢丢辣味，虽然和其他比还不算很好，整体来讲还不错。
这一局很明显点都德赢，它家的凤爪要更“肥美”一些，口味也不会太甜，正合适。
点都德：★★★★☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★☆☆☆☆☆
Round6 ：叉烧包
[点都德： 秘制叉烧包 24元] PK [蔡澜港式点心：酥皮山楂叉烧包 18元]
蔡澜港式点心-酥皮山楂叉烧包：
这个叉烧包是蔡澜家第二个小小惊艳到我的点心。应该是参考菠萝包的做法，上面的酥皮特别酥脆，面包是西式的餐包，特别柔软，里馅是经典的叉烧风味，一点也不油腻。
非常有创意的叉烧包，即结合餐包、菠萝包，又结合了传统的叉烧风味，还为了解腻，在叉烧酱里加入开胃的山楂，真的做得很用心的点心。
皮薄馅足，叉烧甜甜咸咸，又似乎有点山楂的酸，连吃三个也不腻。
点都德- 秘制叉烧包 ：
点都德的这个叉烧包做得非常传统，开口笑应该是很成功，包子皮特别松软，还点弹性，里面叉烧味道浓郁，也是很不错。
这两种有些不好对比，就看个人口味了。对于喜欢吃面包的，可能会喜欢吃蔡澜家多一些，如果喜欢吃包子馒头，应该会更喜欢吃点都德这家。
从包子皮的秘密的毛孔，就知道面包发得很好。
不管是面包、还是包子、馒头，我是真的都不爱吃。不过在这里我更倾向蔡澜家的叉烧包，颠覆传统，味道和口感结合的很好，值得一试！
点都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡澜港式点心：★★★★☆☆☆☆
总结：各有优缺点
蔡澜港式点心的点心品种要比点都德少很多，价格也高些，性价比没有点都德高。如果是经常吃早点，个人还是比较推荐传统的点心的点都德；如果是想要尝尝鲜，宴请朋友吃一些比较特别的点心，可以选择蔡澜港式点心。
但个人更倾向点都德，份量更足，味道更经典。
最后推荐一下两家的必吃单品：
点都德必吃：金沙鲜虾红肠、金牌靓油条、金牌虾饺
蔡澜港式点心必吃：酥皮山楂叉烧包、流沙包
你们会为谁站队呢？
好了，今天就分享到这里，我是小碗煮义，只做真实的美食探店和简单的菜，喜欢我的，记得~~你懂的！！(*^▽^*)
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