在廣東，不能保證99%人吃過點心，80%還是敢擔保的。廣東的點心聞名全世界，在世界各地都能吃到 美味的點心。
但畢竟廣東才是它的大本營，自然這裡的點心最正！雖然個人覺得廣州的點心品質要比深圳的好很多，但深圳也有不少做得很出色點心鋪。
今天小碗煮義要拿經常吃的點都德和蔡瀾港式點心 PK一下，看看哪家的做得更好，更值得吃，更有性價比！
這兩家都是近幾年才在深圳火起來的，且生意口碑都十分不錯！
從分店來講，點都德有11家分店，蔡瀾港式點心只有5家分店，店的數量，點都德遙遙領先，那，味道呢？
Round1 蝦餃
[點都德：金牌蝦餃王 31元] PK [蔡瀾港式點心：晶瑩鮮蝦餃 28元]
蔡瀾港式點心-晶瑩鮮蝦餃：
就賣相來講蔡瀾港式點心的蝦餃更要精緻一些，個頭要小很多，同樣都是3個，相差了3元。
蔡瀾港式點心的蝦皮做得晶瑩剔透，能看到裡面粉色的蝦仁，從品相來講絕對合格。
一口一個，剛剛好。但它的蝦餃皮要更軟一些，微微韌，彈性一般，個人覺得不夠Q韌，要更適合小孩和老人的口味。
小小蝦餃裡有3個大蝦，食材很新鮮，味道不錯。
點都德-金牌蝦餃王：
點都德的蝦餃個頭要大很多，皮要薄一些，造型沒有蔡瀾港式點心的那麼美。
但點都德的皮做得比蔡瀾港式點心的水晶皮要好，更Q嫩，口感要更好一些，韌韌的，味道也很不錯，一整個充滿蝦的清甜，還有一點芹菜的清香，整個來講，味道比蔡瀾港式點心更好，因為個頭大些，也更飽嘴。
蝦的個數差不多，兩家蝦口感都不錯，脆脆的，又不失彈性，而且都很新鮮。
第一輪，分數要給到點都德，點都德蝦餃的份量、皮要更勝蔡瀾港式點心一些，味道上差異不大，但個人還是更喜歡點都德口味。
點都德：★★★★☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★☆☆☆☆☆
Round2：流沙包
[點都德： 鳳凰流沙包 24元] PK [蔡瀾港式點心：流沙包 18元]
蔡瀾港式點心—流沙包 ：
首先我得聲明我是個平時不愛吃包子的人……不過第一次去吃蔡瀾港式點心時，真的被這個小小的流沙包驚豔到了。
雪白的流沙包，暖暖的，綿軟蓬鬆的包子皮，從裡面爆漿出來，鹹鹹沙沙的流沙，又濃郁又有奶香，第一次覺得包子……好吃。
點都德— 鳳凰流沙包：
點都德的流沙包個頭一如既往的要比蔡瀾港式點心大很多，不過包子皮沒有那麼蓬鬆，也是鬆軟的皮，但絕對沒有蔡瀾港式點心做得好。
內陷的口味差異不大，但蔡瀾港式點心的口味要更濃郁、更順口，又不膩一些。點都德的這個流沙包味道也是不錯的，流沙的狀態也很好，整體來講也是品質不錯。
總體來說，蔡瀾港式點心的流沙包品質要更好一些，麵包皮做得更好，就像會呼吸的一樣，還有點彈性。
點都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★★★☆☆☆
Round3 ：燒麥
[點都德： 明蝦蟹子燒麥 30元] PK [蔡瀾港式點心：蛋黃鮮蝦燒麥 28元]
蔡瀾港式點心-蛋黃鮮蝦燒麥：
個頭不大，和外邊街邊賣的那種1.5元的大小差不多，比較創新的是上面那一點蛋黃的味道。雖然小小個，但料足。
比較有創意，燒麥是豬肉餡的，吃起來很飽嘴，有嚼勁。
點都德— 明蝦蟹子燒麥：
點都德的個頭要比蔡瀾港式點心的大很多，上面還有一整隻蝦，吃起來要更鮮美、爽脆、甘甜，同樣是豬肉餡，點都德要更紮實，有彈性一些。
魚子也給口感上帶來一些趣味。
兩者屬於相似又不相似的燒麥，鹹蛋黃口味一直是我的最愛，不過蔡瀾港式點心放的量有些少，沒有很突出的味道，點都德的味道比較傳統，水平上來講要更勝一些。
點都德：★★★★☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★☆☆☆☆☆
Round4 ：炸春捲
[點都德： 雞絲炸春捲 20元] PK [蔡瀾港式點心：芙蓉蛋白春捲 28元]
蔡瀾港式點心-芙蓉蛋白春捲：
炸春捲也是小碗煮義喝早點必點的一道，每一家的餡料都有些不同，記得最開始是包韭菜豆芽之類，慢慢的變得每一家口味都不同。
蔡瀾家的炸春捲有很大創新，可以說是中西結合，內陷吃起來像是放了沙拉醬的沙拉，芙蓉應該是蛋白，裡面很柔軟，外皮很酥脆，味道是清爽的沙拉風味，十分有創意，味道還不錯。
點都德： 雞絲炸春捲 ：
雞絲炸春捲不算創新，類似的吃過幾次。皮要比蔡瀾家的薄，也很酥脆，但蔡瀾家的要更有“汁”的感覺，比較潤。
點都德內陷比較幹，但料足，比較香口，稍微有些鹹。
裡面還配了生蘿蔔、青瓜解膩，算是比較用心。
整體來講，蔡瀾港式點心的炸春捲要更勝一籌，主要在創意和口味上的把控。
點都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★★☆☆☆☆
Round5 ：蒸鳳爪
[點都德： 百合醬蒸鳳爪 20元] PK [蔡瀾港式點心：豉汁鳳爪 28元]
蔡瀾港式點心-豉汁鳳爪 ：
蒸鳳爪是小時候最喜歡一道點心。說實在蔡瀾家這道豉汁蒸鳳爪有一丟丟失望，沒有達到期望。
味道來講還不錯，甜甜鹹鹹，帶著淡淡胡椒味，鳳爪也很綿軟，但不是很肥厚，膠質感差些。
點都德—百合醬蒸鳳爪：
點都德的鳳爪吃起來口感要更飽滿、豐厚一些，“肉”比較多，綿綿軟軟，又糯糯的，很不錯。
也不會太甜，帶著丟丟辣味，雖然和其他比還不算很好，整體來講還不錯。
這一局很明顯點都德贏，它家的鳳爪要更“肥美”一些，口味也不會太甜，正合適。
點都德：★★★★☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★☆☆☆☆☆
Round6 ：叉燒包
[點都德： 秘製叉燒包 24元] PK [蔡瀾港式點心：酥皮山楂叉燒包 18元]
蔡瀾港式點心-酥皮山楂叉燒包：
這個叉燒包是蔡瀾家第二個小小驚豔到我的點心。應該是參考菠蘿包的做法，上面的酥皮特別酥脆，麵包是西式的餐包，特別柔軟，裡餡是經典的叉燒風味，一點也不油膩。
非常有創意的叉燒包，即結合餐包、菠蘿包，又結合了傳統的叉燒風味，還為了解膩，在叉燒醬里加入開胃的山楂，真的做得很用心的點心。
皮薄餡足，叉燒甜甜鹹鹹，又似乎有點山楂的酸，連吃三個也不膩。
點都德- 秘製叉燒包 ：
點都德的這個叉燒包做得非常傳統，開口笑應該是很成功，包子皮特別鬆軟，還點彈性，裡面叉燒味道濃郁，也是很不錯。
這兩種有些不好對比，就看個人口味了。對於喜歡吃麵包的，可能會喜歡吃蔡瀾家多一些，如果喜歡吃包子饅頭，應該會更喜歡吃點都德這家。
從包子皮的秘密的毛孔，就知道麵包發得很好。
不管是麵包、還是包子、饅頭，我是真的都不愛吃。不過在這裡我更傾向蔡瀾家的叉燒包，顛覆傳統，味道和口感結合的很好，值得一試！
點都德：★★★☆☆☆☆☆
蔡瀾港式點心：★★★★☆☆☆☆
總結：各有優缺點
蔡瀾港式點心的點心品種要比點都德少很多，價格也高些，性價比沒有點都德高。如果是經常吃早點，個人還是比較推薦傳統的點心的點都德；如果是想要嚐嚐鮮，宴請朋友吃一些比較特別的點心，可以選擇蔡瀾港式點心。
但個人更傾向點都德，份量更足，味道更經典。
最後推薦一下兩家的必吃單品：
點都德必吃：金沙鮮蝦紅腸、金牌靚油條、金牌蝦餃
蔡瀾港式點心必吃：酥皮山楂叉燒包、流沙包
你們會為誰站隊呢？
好了，今天就分享到這裡，我是小碗煮義，只做真實的美食探店和簡單的菜，喜歡我的，記得~~你懂的！！(*^▽^*)
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