正好這幾天抽空回了趟老家採野生土蜂蜜，快大半年時間，終於可以吃著父母在村裡養的土雞了，父親在家出售活的小母雞和閹雞38/斤，公雞稍微便宜30元/斤，且需要預定
家裡的雞都是從小雞散養大，天亮了開門放出去在地裡，除了早晚撒部分玉米粒以為，其他時間都是刨地理的蟲子或者雜草吃，從來不喂飼料
都是散養的，所以每隻雞的腿部肉質都比較結實，大部分公雞在一斤出頭父親都會把它閹割後繼續餵養到年底出售，閹割後的閹雞一般會長得比較大隻，單隻大部分長到5-6斤出售
家裡的小雞都是自家母雞下的蛋，母雞自己孵化出來的，每次最多隻能孵15個雞蛋左右，而且15個雞蛋不一定完全都可以孵出小雞
一般來講從雞蛋到孵出養大出售成活率在百分之70已經酸非常非常高了，中途偶爾生病、在鄉下偶爾被老鷹叼走的經常有
父親一直堅持用自家母雞一直下的雞蛋來孵化小雞，因為品種問題，母雞最大體重基本在3斤半左右就無法再往上長了，除了留下來產蛋的以為其他小母雞都在3斤左右出售
因為只有3個人，選擇了一隻3斤多的母雞宰殺，肉質金黃，肉特別多，可惜了裡邊的雞蛋快成型了，要不過一小段時間還能有好多個雞蛋
村裡年輕人基本都是外面工作，剩下的都是55歲以上的老年人在家，養殖的人也很少，父親退休後成了村裡養雞最多的，除了養殖還多少得有防疫知識
生活在城市的我們，對這樣品質的雞肉有時候真的是求賢若渴的感覺，但礙於運輸只能每次回去的時候好好吃上一頓
分享到:
