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题主问了两个问题，一个一个来，首先多吃粗粮并不能降血糖，反而会升血糖！另外，糖尿病患者喝粥是可以的，但一定要控量，更加科学地来喝粥。为什么多吃粗粮不能降糖？粗粮不就是辅助糖友降糖的食物吗？并非如此，粗粮并不是吃了就能降低血糖的食物啊，它没有什么特殊成分能够直接降糖，它们的碳水化合物成分含量还较高，吃多了是妥妥地会促进血糖上升的。粗粮的含义是“质粗”的粮食类食物，也可以说是全谷物类食物，这些食物保留了麦麸成分，膳食纤维含量较为丰富，或本来就属于质粗、富含碳水化合物的食物，能够拖延消化速度，有助平稳餐后血糖。
那粗粮是如何平稳血糖的？其实粗粮并不是吃了就能降糖，而是用来搭配“细粮”，或者用来代替主食，平时我们常吃的主食一般是白米饭、精白面食，这些可以被称为“细粮”，因为在出场前它们会经过精细的加工处理，在处理过程中杂质去除比较干净，所以我们现在煮米也基本不用淘米，不过有利有弊，经过除杂后麦麸成分也损失较多，麦麸成分的损失意味着膳食纤维损失也十分严重，细粮的消化吸收速度快，餐后血糖升高速度自然也较快，为了避免快速升糖，我们如果能用“粗细结合”在细粮中添加一些本来就富含膳食纤维的粗粮，那么情况就不同了，比如糙米饭、杂粮饭、杂豆饭，它们的添加能够增加膳食纤维、矿物质摄入量，比起仅吃细粮来说，对于餐后血糖的平稳要好多了。但粗粮绝对不是吃得越多越好，粗粮也含碳水化合物，最终也会转化为葡萄糖，吃多了也只会升高血糖罢了。
粥属于谷物类长时间熬煮加热后的食物，相对于短时间煮出的“饭”来说，粥中淀粉的糊化程度会大幅提高，糊化程度的升高意味着淀粉更容易被转化为葡萄糖吸收，基本上会让血糖飙升。不过糖友也并不是绝对不能喝粥，如果喝粥建议一定不要长时间熬煮，淀粉熬煮时间越长，糊化程度越高，越容易被消化吸收，一些粥熬煮到米饭粒的形状都快没了，这种粥对糖友来说可太危险了，最好别碰，那种清汤寡水，米、汤分明的粥会是更好的选择；煮粥同样可以添加粗粮杂豆混合，做成八宝粥、红豆粥、绿豆粥、黑米粥等等。喝粥也要“细嚼慢咽”，不要看是粥就咕噜噜一口吞下，多搭配肉菜来共同食用。
只有营养师知道
任何食物都不降糖，喝水就可以升血糖。有本事别喝水。
二型糖尿病血糖升高的原因是：胰腺功能减退。
糖尿病之所以治不愈是：西医在治疗方向上发生了错误。只求降糖，而不去恢复胰腺功能，导致了二型糖尿病终身治不愈。
中药的疗效取决于中医的水平，中医只有最高水平，才能做到一剂好病，一剂见效。
中医之所以治不好糖尿病，是急功近利，加用西药造成的，不实事求是的运用中药治病。
本人亲身体会到西药是：自欺欺人的一种方法，运用纯中药，不信西医的半句话，才治愈了自己的糖尿病。
京城名医张一帖
神内小美医生；
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粗粮并不“降糖”！
几乎所有的人都知道对于糖尿病患者，医生建议食用“粗粮”！
但是需要大家注意的是，建议食用的“粗粮”并不是起到降低血糖的作用，而是其升糖指数较低，同时含有的粗纤维能帮助消化！
什么是粗粮？![]()
所谓的粗粮主要是相对于我们平常使用大大米、白面等细梁来说的，其碳水化合物含量较低，膳食纤维含量高，食用后容易达到饱腹感，也是一些减肥人士的菜谱首选；
日常生活中我们对糖尿病患者推荐的粗粮种类主要包含：高粱面、玉米面、燕麦、荞麦，各种豆类（大豆、黄豆、黑豆）已经马铃薯（土豆）、山药等；
糖尿病患者“喝粥”？
首先，对于大部分人来说，一般“粥”指的是小米、大米等，一般熬制的比较粘稠，易消化、易吸收！
一般是不建议，糖尿病患者“喝粥”，因为我们都知道，所谓的易消化、易吸收的“粥”，升糖“效果”也是比较好的，容易导致患者血糖升高、不稳定，但是可以喝点“绿豆汤”！或者说是在想喝，做点粗粮粥，同时不要煮的太烂！
需要注意的是：
糖尿病患者并不是“禁止”使用某种或者某类食物，只是需要我们在饮食的过程中注意一个“平衡”或者“量”；
只要将血糖控制在一定的范围内，其实对于食物并不做严格的限制；
所谓的饮食限制只是为了“既要让你吃饱、营养均衡，也要让你血糖控制在一定的范围内避免波动较大”！
神内小美医生
我是三诺讲糖，专门科普糖尿病知识以及健康知识，为您的健康而努力！若想了解更多，请关注我，有疑问可邀请我回答，谢谢支持！
多吃粗粮可以降血糖吗？
没有哪种食物可以降血糖！所以，多吃粗粮也不能降血糖，只是与细粮相比，粗粮的升糖指数低一点，更有助于糖尿病患者控制好血糖。
糖尿病人适合吃点粗粮
粗粮中含有较丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，粗粮在胃里的排空速度比较慢，更容易有饱腹感，使得人们得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。
所以，多食粗粮有利于糖尿病的治疗和康复。但也并不是提倡糖尿病患者只吃粗粮，建议粗杂粮细粮搭配，既保证了营养，也有助于餐后血糖控制。
建议粗粮细做，这样可以改善口感，例如，黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太适合，熬粥较好。还可以用玉米与面粉混合制成的无糖玉米糕。
糖尿病人可以喝粥吗？
在血糖控制较好的情况下，糖尿病患者可以喝粥，煮粥的主食选择总体跟吃饭一样，粗杂粮与细粮搭配，大米，小米，黑米，薯类，豆类等都可以搭配着煮粥。在以细粮为主导的前提下，有意识地多选择粗杂粮。一般而言，每日1~2两粗粮即可。
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三诺讲糖
本老虎是老糖了，在服药的情况下，每天早晨都在主食之外喝一碗粥！选择含糖低的，如:荞麦米粥、燕麦粥、红小豆薏仁粥、小米粥，熬的稀一点！血检指标正常！(仅供参考)
五十老虎
吃粗粮有助于控制血糖
粗粮降糖的关键营养素是膳食纤维，粗粮中的膳食纤维含量要比米面细粮高很多。食用粗粮后，人体对葡萄糖的吸收速度是要比吃细粮慢得多，所以说吃粗粮对控制血糖有帮助。但这并不意味着吃粗粮和降血糖可以划等号，糖友们切不可把粗粮当药。
糖尿病患者的主食应选择粗细搭配，粗粮和细粮以一定的的比例掺杂在一起吃最好，而不是完全以粗粮代替细粮。吃过多的粗粮要考虑胃肠能不能负担，有的人肠胃不好，就需要循序渐进，注意粗粮比例。一味的只吃粗粮，不吃细粮，也会导致身体营养不良。
我每天的主食至少有两种粗粮，多样组合，尽可能的丰富各种营养素摄取，蛋白质、膳食纤维、矿物质元素、维生素等都需要补充。最常食用的有藜麦、燕麦、青稞、黑豆等。
糖尿病患者可以喝粥
糖尿病患者可以喝粥，但不要把粥煮得太久，最好不吃白米粥。建议煮一些杂粮米粥或杂粮豆粥，如藜麦小米粥、燕麦大米粥、黑豆燕麦粥等。煮的时候，不要熬煮太烂，只需把米、麦和豆类煮开花就好。
早上吃粥，不要吃太烫的粥，细嚼慢咽。最好是佐以凉拌小菜或烫点绿菜，清淡饮食。
