凉如梦、轻如烟、皆缘
好吃的早餐真的太多了！淮南牛肉汤当然是淮南人的不二之选。
淮南牛肉汤，是安徽沿淮片区的家喻户晓的名小吃之一。淮南牛肉汤2011年，由工商局商标局批准，淮南首个集体商标注册成功。
淮南牛肉汤肉肥汤鲜，味道醇厚。选用江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。牛肉提前泡去血水，清洗干净才能下锅。牛油和淮椒做成红油，另选用几十种中药材按一定比例熬汤。牛肉切薄片，粉丝，绿豆芽，绿豆饼往锅里一烫，少许红油香菜，一碗淮南牛肉汤就可以端上桌了。不吃粉丝也可以吃烫面。
淮南牛肉汤低糖，低脂肪，冬季抵御寒冷，夏季大汗淋漓，吃牛肉汤成淮南人的早餐首选！
大媛的小厨房
我在内蒙古呼和浩特呆了12年，已经习惯内蒙的早点，内蒙的早点相对于我老家江苏来说比较粗狂，拿东北人的话来说就是基本是硬早点，如果说内蒙的早点最有特色的我给大家推荐三种我个人认为最能代表呼和浩特的特色早点。
1、烧麦
呼市的烧麦不像南方的要放糯米，里面配料也多，呼市烧麦只放肉，一般是羊肉，也有的放牛肉，葱咸盐要放，尤其是葱放的比较多，而且呼市人吃烧麦肯定要来一壶浓砖茶，一边吃一边喝，慢慢悠悠，就像这个城市的生活节奏。
2、羊杂碎
说起呼和浩特的美食，一定不能错过羊杂碎。呼和浩特的羊杂碎铺到底有多少家？实在难说，反正横街斜巷，直道弯路，到处都有。每天一大早，一碗羊杂碎，一个焙子，对于那些喜食羊杂碎的本地人来说，算得上是比较讲究的早点了。
3、饸饹面
古称"河漏\
孤尘一粒沙
我是重庆妹子，要我说，重庆人最喜欢吃的应该是这三种，麻辣小面，红油抄手，豆花饭。面条一般都是水面，不是挂面哦，其实面条也好，抄手也罢，主要的还是那个底料的味道最关键，花椒油，熬的红红辣椒油，花生米，榨菜，还有各种各样的浇头，牛肉，肥肠。豌豆，酸菜肉丝等等，吃的是满头大汗，吃完面再把汤喝一口，那才是鲜香麻辣，爽！豆花饭，光是蘸料就有十几种，有青椒打底的，有油辣子打底的，你爱吃哪种就打哪种，估计大早上的吃白米饭配豆花的也就重庆才有，便宜又实惠，吃饱饱的，一天都精神满满
思家的燕儿
坐标河北邢台。
我们这里的早点比较有北方平原地带的特点。一般以清淡、顶饱为基本需求，在此基础上会有一些小菜作为佐餐。下面我给大家分享一下我们这里的早点吧。
1.小米粥。河北地区的北方人尤其爱喝小米粥，而且几乎每天最少一餐中是有这一项的。小米粥根据季节不同可以调整熬煮的时间和米量的多少来控制粥的稀稠程度。比如在夏天的早上，我们一般都爱喝一碗不太热的也不太稠的米汤，会给人一种舒畅的感觉。而到了冬日，我们又习惯来一碗浓稠的米粥，暖身暖胃很舒坦。
2.豆腐脑。豆腐脑也是早点的选择之一。几块厚实的豆腐脑，浇上浓稠美味的汤卤，再撒上点香菜，滴上几滴香油，啧啧，那感觉简直不要太满足。搭配上分量十足的油条，配上几口小小菜，或许再来一颗茶叶蛋，那么这顿早点绝对会让你用一上午来回味。
3.豆沫。虽然名字里有豆，但是不要被迷惑了，其实这豆沫是用小米面熬制出来的糊状食物，里面添加了芝麻、粉条头、杏仁儿、肉末等等，一碗实实在在的营养丰富的豆沫绝对是你早上均衡营养、满足味蕾的绝佳选择。
除了这几样主要的之外，还有很多种小咸菜，比如芥菜丝、醋溜小白菜、水煮花生米、还有酱菜等等。主食呢也有油条、麻糖、各种馅的大包子、小包子……
在我们这个地方，或许别的方面可能没有什么值得炫耀的，但是早点来说，绝对可以称得上可圈可点，是物美价廉，百姓喜闻乐见的典范！
80后的老鲜肉
鸡蛋灌饼这样做，个个鼓大泡，外酥里鲜，营养美味，女儿百吃不厌
我们家早餐最喜欢吃的就是鸡蛋灌饼了，外酥里鲜，营养美味。
街边小吃鸡蛋灌饼是我们上班族经常吃的早餐，鸡蛋灌饼可以说是早餐摊上，最盛名的早点之一了。以前我总是在外面吃鸡蛋灌饼，老婆说“你那么喜欢吃，怎么不自己学着做呢？外面的多不卫生啊”后来我就开始自己学着做，慢慢的女儿也喜欢上了鸡蛋灌饼。今天把它的具体做法分享给大家，很喜欢的一句话：学到了就要教，赚到了就要给。
鸡蛋灌饼的做法也很简单，把面和好后，加上自己制作的油酥，然后烙饼的时候把鸡蛋灌到饼里面去制作而成。做的时候我这样和面，这样吃着软和又不失筋性，我们一起学习一下吧！
食材：
300克面粉、100毫升开水、100毫升凉水、鸡蛋、葱花、食盐、胡椒粉
油酥：20克面粉、20毫升食用油
做法及步骤：
1、大碗中放入300克面粉，用筷子从中间分开，一半用开水和面，一半用凉水和面（这样和面吃着软和又不失筋性）用筷子搅拌至没有干面粉，再下手揉面，揉成不软不硬的面团，盖上盖子醒面10分钟。
1、和面的时候建议用一半温水一半凉水和面，这样做出来软和又不失筋性，凉了也不会硬。
2、擀饼胚的时候，注意饼皮上的气泡一定不要擀破了，擀破了烙饼的时候鸡蛋液就不容易灌进去了。
亮哥下厨房
哈尔滨昼短夜长，早晚冷，冬季尤其冷。所以做早点的人不多，早点可选择的夜有限。小区附近一般会有的，也就是油条+豆浆、烧饼+豆腐脑、包子+米粥、馒头花卷咸鸭蛋之类的组合。
哈尔滨的油条是配甜豆浆或淡豆浆，配咸豆花（豆腐脑）的，在哈尔滨，咸豆浆、甜豆花都是邪教，尤其是在早餐桌上。
在哈尔滨，包子是配稀饭（粥）的。哈尔滨早餐的包子是发面包子。个个长得白白胖胖。包子馅儿主要是肉馅、肉加菜馅儿。素包子有两种：韭菜鸡蛋馅儿、角瓜（西葫芦）鸡蛋馅儿。嗯，是滴，鸡蛋算素的。
哈尔滨的包子店很多。面对游客有名的包子是张包铺，他家的排骨包子很有名气。但是一般人早餐是不吃排骨包子那么奢侈的东西的。红烧肉豆角馅的包子和茄子馅儿的包子是近年来开始流行的品种，都很奇妙。
比苞米面粥更清爽的是小碴子粥，是玉米磨碎的颗粒煮的粥。
其实还有一种广受欢迎风格强烈的东北粥，就是大碴子芸豆粥。是较大的玉米碎粒和红芸豆长时间熬煮成的粥。但是煮这个需要太多时间，早餐很少有人做，要是早餐吃到，多半是前一晚剩下的。大碴子粥是纯粹的粗粮，不太好消化，胃肠不好的人有时候无法消受，但是这是很健康的食物。深受东北人的喜爱。
哈尔滨早餐流行烧饼。哈尔滨的烧饼是用油酥面和水面混合制成的，一只饼大约2两重。烤出来香脆可口。烧饼店一般有油盐（咸口）、糖（甜口）、红豆（甜口）三种口味。烧饼店往往还卖脆皮酥饼，是白糖馅儿的。烧饼热吃，酥饼往往是冷吃。
配包子的粥，一般是大米绿豆粥、苞米面粥、南瓜粥等等。苞米面粥是非常典型的东北粥。在粘稠和清爽中找到一种平衡。
洛遥遥的餐桌
老家河北邢台的，早餐一般都是小笼包，豆腐脑，或者来两块钱的千层饼，配上一碗豆腐脑，美滋滋。
哈喽啊侯先生
中国真是地大物博，文化源远流长，光一个早餐大大小小的地方都不一样，能有上千种的吃法。
我家乡是在北方，而北方的早餐各地也是相差甚远，我所在的晋南早餐和很多地方都不一样，可以说融汇了很多北方地域的特色。
包子油条是比较典型的一个早餐，因为速度快所以被很多人喜欢，而且可以边走边吃基本上占用不了多少紧张的早上时间。
最传统的就是要坐下来喝一碗豆腐脑了（很多地方叫老豆腐）我们这里的豆腐脑汤是非常好喝的，用海带、大豆、豆腐加上淀粉熬成的浓汁，可以加韭花和辣椒，再配上一跟油条真的是很美味。
另外油茶和冲鸡蛋在我这里也十分常见，油茶大家都了解，冲鸡蛋很多南方人应该是接受不了的，就是把生鸡蛋拌开直接拿开水冲一下，加盐或者是加糖都可以，很多人受不了那个腥味但在我们那里却是常见的早餐。
另外关于喝的，早上也喝各种粥和豆浆，都主要以甜的为主，一般不喝咸的。
关注唐一水，看更多精彩美食视频～
负债阿康逆袭vlog
广东，大部分人都只想到肠粉
其实身为广东人，除了平时上班，上学没时间，一般有空就会早早的去茶楼喝早茶
以下就是我去喝早茶必点的茶点
还有我一般都是点菊普（菊花普洱茶）解腻
Cris凯
我们老家是会理县，我们这里的早餐种类繁多，除了大家都非常常见的包子油条豆浆面条等等，还有一些跟别的地方不一样的特别早餐！
首推羊肉粉，大街小巷到处都是羊肉米线店，生意都会很不错，作为一个会理人，每天的开始就是从一碗热气腾腾的羊肉粉开始的，一年四季都吃，没有淡旺季，羊肉采用会理本地的黑山羊，米线是筷子头粗的豪放米线，调料也非常简单，也都是自己根据口味添加，豆瓣，胡辣子，盐，味精，花椒，葱花，香菜，就这几样，但是搭配起来味道一绝！
其次就是鸡火丝饵块，顾名思义就是鸡肉，火腿，饵块丝，汤底是腊肉，土鸡合炖的高汤，调料比羊肉粉还简单，基本上来点豆瓣，加葱花香菜即可！
再次就是抓酥包，会理抓酥包采用猪油和面，蒸出来的包子，皮酥有味儿，再配一碗稀饭或者海带汤，一顿早餐足矣！
另外就是稀豆粉，但是本人不太爱吃，喜欢他的人也喜欢得不得了，热气腾腾，对于处于高原上的县城而言，确实是一早很好的开端！
