这次要和大家讲诉的老上海餐馆，由于主角是一家实打实的百年老店，毛哥决定专门用一片文章来和大家分享。那么主角是谁呢？就是这家创建于光绪年间的“德兴馆”！上海的食客应该对这家老店都不陌生，一家餐馆能够存续百年之久并且人气一直高涨，可以想象它的出品一定是非常的稳定的。对于老上海们来说，这里有再豪华的大酒店都吃不到的回忆。那么德兴馆都有哪些招牌呢？让毛哥来和大家一一道来哈！
这道焖蹄面可以说是被食客们最为津津乐道的德兴馆招牌了，这块经典的焖蹄香软鲜美，唇齿留香，到店几乎都会点上一碗吃它个痛快。
毛哥还是一贯的做派，来它个双鲜，配上一份爆鱼吃他个爽，更加鲜美！
毛哥当然不会忘了最爱的冷面，一份麻酱拌面再来一份焖蹄，这样的组合吃起来真的是满口鲜香！
这也是一道传统的上海菜了，上海菜其实远不止大家印象里的甜，实际上调味非常丰富。德兴馆的这道八宝辣酱是毛哥吃过的馆子里做得最好的，猪肉丁鲜嫩，笋丁清爽，虾仁弹牙，真的是完美的出品。
上海不少馆子都会卖鲜肉月饼，但是德兴馆的鲜肉月饼明显做得更好一些，排队是经常的事儿。
一口下去，香酥无比，肉馅鲜香，毛哥吃了一个简直停不了嘴！
沪上大街小巷都有爆鱼吃，但是毛哥发现越来越多的店这款基本小菜都做不好了，不是太甜就是太软。唯有德兴馆的爆鱼一直是我的最爱，这里的爆鱼烧得红亮不浑，外酥内软形不散，非常好吃。
说到小笼，毛哥不得不想起之前做得那些小笼特辑了，虽然在德兴馆小笼只是一道小菜，但是做得真的不比那些专卖小笼的馆子差！有时候为了能多吃几样东西，毛哥情愿来德兴馆吃小笼呢。不一会儿说了这么多把毛哥自己的说饿了！我得赶紧吃东西解馋去了！德兴馆的介绍就到这里，实际上店里菜式非常丰富，远不止我说的这几样。喜欢的朋友一定要去试一试哈，南京路和广东路的两家店出品更好。、
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