這次要和大家講訴的老上海餐館，由於主角是一家實打實的百年老店，毛哥決定專門用一片文章來和大家分享。那麼主角是誰呢？就是這家創建於光緒年間的“德興館”！上海的食客應該對這家老店都不陌生，一家餐館能夠存續百年之久並且人氣一直高漲，可以想象它的出品一定是非常的穩定的。對於老上海們來說，這裡有再豪華的大酒店都吃不到的回憶。那麼德興館都有哪些招牌呢？讓毛哥來和大家一一道來哈！
這道燜蹄面可以說是被食客們最為津津樂道的德興館招牌了，這塊經典的燜蹄香軟鮮美，唇齒留香，到店幾乎都會點上一碗吃它個痛快。
毛哥還是一貫的做派，來它個雙鮮，配上一份爆魚吃他個爽，更加鮮美！
毛哥當然不會忘了最愛的冷麵，一份麻醬拌麵再來一份燜蹄，這樣的組合吃起來真的是滿口鮮香！
這也是一道傳統的上海菜了，上海菜其實遠不止大家印象裡的甜，實際上調味非常豐富。德興館的這道八寶辣醬是毛哥吃過的館子裡做得最好的，豬肉丁鮮嫩，筍丁清爽，蝦仁彈牙，真的是完美的出品。
上海不少館子都會賣鮮肉月餅，但是德興館的鮮肉月餅明顯做得更好一些，排隊是經常的事兒。
一口下去，香酥無比，肉餡鮮香，毛哥吃了一個簡直停不了嘴！
滬上大街小巷都有爆魚吃，但是毛哥發現越來越多的店這款基本小菜都做不好了，不是太甜就是太軟。唯有德興館的爆魚一直是我的最愛，這裡的爆魚燒得紅亮不渾，外酥內軟形不散，非常好吃。
說到小籠，毛哥不得不想起之前做得那些小籠特輯了，雖然在德興館小籠只是一道小菜，但是做得真的不比那些專賣小籠的館子差！有時候為了能多吃幾樣東西，毛哥情願來德興館吃小籠呢。不一會兒說了這麼多把毛哥自己的說餓了！我得趕緊吃東西解饞去了！德興館的介紹就到這裡，實際上店裡菜式非常豐富，遠不止我說的這幾樣。喜歡的朋友一定要去試一試哈，南京路和廣東路的兩家店出品更好。、
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