付宇慧
關於怎麼證明是土雞問題，玲妹鄉村覺得，鑑別是否是土雞，只要瞭解土雞基本的特點，就可以慧眼識土雞了。那麼，玲妹鄉村主要從三方面解說土雞基本特點:土雞外貌特徵、肉質、口感。
一、外貌特徵。本地土雞，一般飼養時間長，飼餵五穀雜糧，結合散養模式，這樣就練就土雞不一樣的特性。
1、土雞就是健身專家:身軀修長，行動敏捷。土雞散養活動量大，身體機能當然棒棒的。土雞體重一般較小，公雞一般不超過1.8公斤，母雞不超過1.3公雞；
2、土雞就是善於打扮的美容家:毛色鮮豔，羽毛修長。這主要因為是散養環境優越，決定其外表光鮮。
3、土雞就是擁有齊全自衛防禦的武器專家。尖嘴利爪，已經從頭武裝到腳，這主要是土雞飼養時間長，身體機能已經成熟的表現。並且，土雞野性十足，警覺性高，一有什麼風吹草動，決定會有反應。
而相比之下，籠養的改良雞個頭比較肥大，行動笨拙，目光呆滯，羽毛不鮮豔、稀鬆，市場裡有個別商販販賣的籠養雞，連平常雞的叫聲都還是雛雞，那些不用看，關聽就能判斷為快速型雞，身體已經長到土雞重量，但是本質卻還是小雞類型。
二、通過肉質來判斷是否為土雞。
土雞肉質是經過漫長時間沉澱、緩慢營養物質積累才能達到的。而相比籠養改良雞，更多的是追求利益最大化，使用最少的飼料，使籠養改良雞長最多肉，這樣必然含有速效成份了。那麼，玲妹鄉村就先說說籠養改良雞的肉質吧。
籠養改良雞肉質特點:皮下脂肪多，肉色偏白，肉質粗糙、鬆弛，肉內感覺含水量多。
土雞肉特點:
土雞肉質恰巧與籠養改良雞相反，皮薄，皮下無多餘脂肪，肉色暗紅或鮮紅色，肉質緊實，有彈性，肌肉肌間脂肪豐富。要正確識別土雞肉，就得通過雞肉的皮、肉色和肉色來判斷，缺一不可。
小提示:三黃雞肉色與土雞相似，但三黃雞皮下脂肪多。
三、通過口感判斷土雞。
不管是煲湯還是爆炒，色香味，籠養改良雞永遠都不及土雞的。
土雞肉香味濃，清爽甘甜，肉質緊實，口感筋道，有嚼勁。而籠養改良雞肉就顯得暗淡許多，油多味淡，肉質綿軟。
以上是玲妹鄉村的回答，每個見解認真並付出，如有不足，請回復；如覺得有幫助，請關注點贊玲妹鄉村，謝謝。
玲妹鄉村
如何證明土雞不是土雞？
這個問題但凡對雞有一點了解的，都能判斷出來。其實很簡單，以我養殖土雞多年的經驗來看，土雞無非有以下幾個特徵！
一 反應靈敏，眼睛有神
大家都知道，所謂土雞，就是從小戶外長大，不喂精飼料，吃玉米，小麥，米糠蟲子，野草，野菜等農作物長大的雞。但是我們不知道它是不是真的，這時我們可以從眼神中和反應中判斷出來，因為雞經常在戶外活動，整天抓蟲子，它的眼神會很靈敏。而每種動物都有它的天敵，所以它自身會有自我保護意識，反應會很靈敏。
二 雞冠紅潤有光澤，毛色鮮亮
因為經常在戶外活動，所以有足夠的陽光，而外界的自然環境也會給雞帶來好的心情，蟲子，也草，野草，也果實，植物根莖，都有豐富的營養，所以它的雞冠會很紅潤而且不失光澤，羽毛也會很很鮮亮。
三 腳趾短而鋒利
真正的土雞因為長期在戶外活動，所以它會經常去刨土找蟲子吃，所以它的腳趾會經常被磨礪，從而腳趾不會太長，但是很鋒利。
四 體型小，體重不超過4斤
大家都知道，我們中國的傳統雞，也就是本地雞，都有一個共同特點，那就是體型小，自古就是這樣，在古代我們的雞都是由野雞訓化而來的，野雞體型就很小。
看完土雞特點，再看看普通肉雞
普通肉雞最突出的就是體型大，一隻普通肉雞怎麼也的五六斤重吧，而且它的羽毛不鮮亮，雞腳很大，很厚，因為長期在雞籠裡關著，所以它反應遲鈍，眼睛沒有神，腳趾也很長，正好和土雞有明顯對比。
好了，瞭解了土雞和肉雞的特點，我相信大家會一眼認出是不是土雞來吧。以上是個人的經驗和看法，歡迎大家討論，如果你有更多養殖問題，可以關注我的頭條號或者私信我，我們一起交流討論，期待你的到來謝謝！
西北文輝
這年代想吃到真正的土雞太難了，除非像我一樣自己養，外表很難看出來
鄭涵66的果園生活
雞從大體上來分類也就是三種：
1、真正的土雞（也就是農村的老品種雞） 2、洋雞（也就是新品種飼料雞）
3、土雜雞（也就是土雞與洋雞相集合的後代）
一、 從雞群的整體外形來看：
我們去雞市場買雞首先看一下雞籠裡面的雞群：如果這群雞的個頭、大小、形狀、羽毛、顏色、整體外表形象看起來都差不多是統一的，那絕對不是老品種土雞了，如果是土雞也是整體用飼料餵養的而不是農民自己山養的。因為真正的山區農民養的老品種土雞每一家跟每一家甚至每一隻跟每一隻都是有區別的。老品種土雞現在在農村都很少，一般都在鄉下的高山才會有，土雞用糧食來喂生長週期會很長，一般都要接近一年才能成品，山民們孵一窩小雞就是10多隻，最後成活下來的就是幾隻，所以每家的數量不多成本很高。每家一次只養幾隻雞，雞的出生時間不一樣、雞的生長環境也不一樣（比如：每一家跟每一家周圍的山的大小和草的多少是不一樣的）、雞的餵養方式不一樣（比如每一家跟每一家餵雞的糧食和草的多少是有區別的），所以如果是我們去買真正的老品種土雞的話看到雞籠裡的雞，這群雞的個頭、大小、形狀、羽毛、顏色、整體外表形象看起來是不統一的。
甄美味鮮果
如何證明土雞不是土雞，這個問題聽著有點別溜。我還是簡單說一下我的看法吧。可以從五個方面去分辨，一從毛色上看真土雞毛色光滑而整齊。假土雞毛色灰暗無光澤，還有吊毛現象。二爪子真土雞長短合適，假的爪子很長因為活動量少的原因。三味道真土雞味道不怎麼重，假的可以說離它十米就可以聞到一股想吐的味道。四精神狀態真土雞可以用精神抖擻來形容。假的精神基本處於萎靡不振的狀態。五就是吃在嘴裡的感覺了，真土雞雞湯鮮香餘味悠長雞肉緊實有嚼勁。假的雞不夠濃郁雞肉鬆弛粗糙口感差。
皖風
首先，我們必須確定什麼才是真正的土雞，再來說哪些方法可以辨別土雞。
首先看雞種，必須是中國本土的，不能是肉雞或者雜交雞，土雞長什麼樣子？大家網上搜一搜就收知道了。雞在生長過程中，不能喂激素和飼料，只能喂包穀稻穀等糧食，那麼會什麼影響呢？雞會長的慢，大概9個月以上才能出欄。我認為疫苗可以打，因為對人基本沒有害處。雞應該是散養的，也就是“走地雞”，不能圈養。“走地雞”肉質非常緊，圈養雞你咬一口是非常泡的，沒有嚼勁。我認為，只有全部包含上述4點才是真土雞。
辨認有4種方法。第一，看雞的爪子，走地雞的爪子有厚繭，而且鋒利，因為走路多，且喜歡刨土，所以有這些特徵。第二，看雞嘴，土地雞嘴是灰黑色，且嘴尖發亮堅硬，因為常常從土裡啄食，被磨的！第三，看肉質口味，土雞鮮美，肉質緊，沒有脆骨。因為生長期長，土雞沒有嫩骨頭，所以雞骨頭你是咬不碎的。此外，土雞腳沒有肉，只有筋。第四，土雞價格貴，如果土雞價格少於100元一隻，那麼肯定是假的，我們這裡土雞35元一斤，一隻雞平均4斤，加上快遞費要賣150以上。不符合上面4點就不是土雞！
農場主學力
你好，我是小江侃生活！
其實要證明土雞不是土雞說容易它很簡單，說困難它也不容易！
在我們農村其實並不存在什麼辨別土雞看毛色、看雞爪子、看喙、看個子大小、看體重、看雞冠、是否能飛等等，這些都是城裡人為了買到真土雞而刻意找來說服自己的理由！
我們農村人辨別土雞是直接看腸胃，沒錯，只有把雞煮了燉著吃幾口就知道是不是土雞了。
當然這樣也不能完全證明土雞是不是地道的土雞，因為這個雞的味道，直接取決於煮雞人的廚藝！
所以根本不存在真正的土雞，是不是真正的土雞完全取決於自己的主觀意識。你說土雞是土雞，但是我不信呀！你說土雞不是土雞，可我我信呀！
小江侃生活
地道的農村人，真正土雞真的好難找，即使農戶家裡買，現在一般農戶家裡剩菜剩飯不夠，也會買一點飼料餵養。所以真的土雞隻能找相信熟人買，沒有熟人，那就是隻能這樣來對待了。
第一方面:雞的品種，
1、本地雞品種矮小靈活，一般黑色，灰色為主，老母雞養了三年以上也就4-5斤。公雞腳高兇悍。尾巴高蹺，被閹割過的雞尾巴掉下。生的蛋可以自己孵化小雞。但是也會吃飼料。
2、洋雞，又稱白羽雞，引進品種，高大威猛，一般養雞場都是養這種雞較多。
第二方面:養殖環境，
1、散養雞，完全散養在山地裡，一般養殖場都是讓他在山裡吃草，抓小蟲子吃。只有食物不夠才會餵食穀物或是飼料。這種雞特點，腳下有老繭，烏起碼黑的，而且要清洗過後還是這樣。這種雞和土雞比較接近。碰到良心養雞場，有可能是正宗的土雞。
2、半散養雞，圈養在小範圍裡養殖。一般一畝養殖500只左右。餵食飼料，穀物稻糠等。
3、純圈養雞，小雞出生就被關小籠子裡，一個一畝大鵬要養殖2萬隻，飼料有添加劑，促進雞生長，又稱速成雞。市場上這個雞比較多。
4、調養雞，這個雞是農戶從養雞場買回來速成雞，然後用剩飯剩菜，穀物散養兩個月，調理速成雞的腸胃，這種雞好多把他單土雞賣。價錢翻倍。有點土雞味道，但是離真正土雞還差好多，湯鮮味不足。雞肉缺少一點香味。
所以選擇那種雞有時候蠻難，我有時候也買城裡的速成雞吃，有時候也到老家農戶家裡買土雞吃。所以想吃別在乎太多。糾結太多，比較價錢不一樣。
謝謝大家，本文頭條三農創造者認證，謝謝支持。
宜春創業故事
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
雞從大體上來分類也就是三種：
1、真正的土雞（也就是農村的老品種雞） 2、洋雞（也就是新品種飼料雞）
3、土雜雞（也就是土雞與洋雞相集合的後代）
一、 從雞群的整體外形來看：
我們去雞市場買雞首先看一下雞籠裡面的雞群：如果這群雞的個頭、大小、形狀、羽毛、顏色、整體外表形象看起來都差不多是統一的，那絕對不是老品種土雞了，如果是土雞也是整體用飼料餵養的而不是農民自己山養的。因為真正的山區農民養的老品種土雞每一家跟每一家甚至每一隻跟每一隻都是有區別的。老品種土雞現在在農村都很少，一般都在鄉下的高山才會有，土雞用糧食來喂生長週期會很長，一般都要接近一年才能成品，山民們孵一窩小雞就是10多隻，最後成活下來的就是幾隻，所以每家的數量不多成本很高。每家一次只養幾隻雞，雞的出生時間不一樣、雞的生長環境也不一樣（比如：每一家跟每一家周圍的山的大小和草的多少是不一樣的）、雞的餵養方式不一樣（比如每一家跟每一家餵雞的糧食和草的多少是有區別的），所以如果是我們去買真正的老品種土雞的話看到雞籠裡的雞，這群雞的個頭、大小、形狀、羽毛、顏色、整體外表形象看起來是不統一的。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
生活鄉村
如何證明土雞不是土雞？
這個問題是現在真正的農養土雞太少了，原來90年代時期比較多。基本都能吃上土雞。現在農村的土雞基本不會拿出去賣，都是留給自己家孩子春節回來吃。要賣也基本的伺料餵養幾個月的肉雞和土雞比較差遠了。要鑑別土雞：基本是看一隻雞買了回來自己殺。如果是土雞，雞皮於雞肉不容易剝離，反之飼料餵養的雞就很容易分離。土雞的身上肉很緊。肉雞就很鬆軟。一燉雞湯就吃出什麼雞來。
