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得过脑出血的患者，平时的饮食更要引起注意，脑出血不仅仅是高血压的并发症之一，肥胖以及高血脂都会引发脑出血，因此平时应该注意血压，血脂以及体重的控制，那么为了更好的恢复以及预防二次复发，饮食上应该从这些方面严格的进行调整，比如首先要控制总能量的食物，其实要逐渐减少盐的摄入，清淡饮食，第三点一定要戒烟，并且远离吸烟的环境。
从饮食上来说：
1.少吃油炸类、油煎类的食物，这类食物中坏的胆固醇多，并且能量过高，很容易引发血管的堵塞，增加脑出血的风险。
2.少吃烟熏腌制的食物，因为这类食物中的含盐量过高。
3.少吃动物肥肉，热量太高，如果吃肉一定要吃精瘦肉，可以经常吃一些鱼肉。
4.少吃甜点，主要是会引发肥胖，不利于病情的控制以及恢复。
5.多吃新鲜的蔬菜，每天不少于500g，种类越多越好，尤其是：胡萝卜，茄子，玉米，西红柿，萝卜等。
6.水果每天半斤即可，以免吃的过多，造成肥胖。
7.每天100g左右的豆制品，可以帮助促进血管的健康。
8.主食粗细搭配。
9.足量饮用白开水，每天1500-1700ml。
那么从生活习惯上也要积极的改正不良的习惯，养成一个更好的习惯，以免与病情的恢复，首先就是运动，运动对于康复是有非常重要的作用，尤其是在发病后的三个月内，或者半年内，训练的越好越早，病情恢复的就越好。其次是我们前面提到的远离吸烟的环境，因为吸烟不仅会增加血脂，还会引发血管的收缩。第三点药早睡早起，避免熬夜。第四点一定要戒酒，因为酒会影响药物的作用，不利于病情的控制。最后是要保持一个客观积极的心态。
心理营养师程伟华
俗话说：“病从口入”！三分治，七分养，饮食是恢复身体，重获健康的重要因素，吃进什么样的因，就会有什么样的果。一定要改掉原有的不良饮食习惯。
不食油腻，低盐少油。如果留意一下身边能接触到的脑中风患者，多半喜食油腻，无肉不欢，经常应酬，酒桌上推杯换盏，经常酗酒，造成体内脂肪堆积，血管脆弱。既然已经出现脑出血的恶果，就一定要改变这个习惯了。
多吃粗粮，蔬菜水果。粗粮和蔬菜里的纤维利于通便，有些食物如洋葱、大蒜、香菇，木耳、海带、山楂等食物具有降脂作用。食物做法宜采用蒸煮方式，不要使用油炸、红烧等形式。
少食多餐，七八分饱。每次进餐摄入食物不宜过多，以免加重肠胃负担，可以采用少量多餐的方式进行，保持稍有饥饿感即可，食物以软或半流质为主。早上和晚上可以喝一杯白开水，既可以降低血液粘稠度，还可以减少饥饿感，减少进食量。
小偏方：葫芦籽，偏方请在专业人士指导下使用。
[用 料] 大葫芦籽20个，安宫牛黄丸1盒。
[制用法] 将大葫芦籽上锅炒黄，然后研成细面．兑安宫牛黄丸。每日1次，一次1丸。
[功 效] 清热解毒，镇惊开窍。此方用于防止脑血管意外、脑出血等症。
平时注意加强锻炼：
1.十指干梳头：躺在床上，闭目养神，采用侧卧体位，把手成弓形，以指腹代梳从额头前发际慢慢的梳向后发际，一侧一侧的梳头，每侧梳18次，两侧共计36次。可改善头部供血，防止早晨起床因脑部供血不足而晕倒或发生心脑血管意外；改善发质，防止老年人的脱发、白发、发质干枯、秃顶、头皮痛、头怕风、头皮屑、头发出油、头晕、头昏、头胀、头痛等，增强记忆力。
2.每天散步半小时到一小时：散步时不宜过快，走到身体微微发热为宜，不可剧烈运动，不能过长时间运动。
祥康健康达人
脑出血的病人该吃什么？该注意些什么？
脑出血患者接受手术后，怎样才能恢复得更好，饮食很重要。因为有些食物会对脑出血患者的身体造成刺激，影响恢复，包括一些大家都以为很“健康”的食物。那么脑出血的饮食禁忌有哪些呢？对于脑出血患者来说要遵循什么样的饮食原则？
脑出血的4大饮食禁忌
脑出血患者遇到四种食物要“管住嘴”：
一、 不吃生冷食物
垂体因为生冷食物进入胃肠后，会对肠胃造成突然的刺激，使肠胃血管收缩，引起血压升高，加重病情，甚至诱发脑溢血。
二、 不吃含盐量高的食物
垂体脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量，尽量做到低盐饮食，在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。
三、 限制食用动物脂肪
垂体因为饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化，所以说胆固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。
四、 限制朖用甜食
垂体脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点，不要吃糖分含量高的补品，限制精制糖的摄入量，对于点心、饮料最好是不要食用。
脑出血的饮食原则
一、 饮食中应有适当蛋白质
常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
二、 多吃新鲜蔬果
要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁等对血管有保护作用。
三、 多吃含碘丰富的食物
可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
四、 限盐
每日食盐控制在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
五、 忌用兴奋神经系统的食物
忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，忌暴食。
王药师心血管讲堂
脑出血患者的注意事项：第一要绝对的卧床休息，保持安静，避免情绪激动和血压增高。第二个就是保持呼吸道通畅，有意识障碍和消化道出血的病人要给予禁食24到48小时，以后也可以上胃管。第三个就是避免大便用力，要保持大便的通畅，可以给予润肠剂。第四个就是要勤翻身、拍背，防止吸入性的肺炎和褥疮的发生，然后就是保持肢体功能位。
瑶医朱老师
脑出血病人的饮食要注意吃容易消化的食物，针对高血压、动脉硬化、高血脂、高血糖等疾病控制饮食。
<strong>脑出血病人的饮食从医学的角度来讲，没有特殊的饮食，说吃什么药对脑出血病人就一定很好，我们日常生活中各种营养丰富的饮食就是一个最好的食谱，当然对于脑出血的病人，他当然处于一种疾病的状态，消化不好，吃些容易消化的，很重要。
其他如果脑出血的原因是由于高血压、动脉硬化、高血脂、高血糖这些原因引起的，那我们就针对这些病适当的控制饮食。也就是说一个健康人的饮食食谱也完全适合脑出血的病人，只是在急性期的时候，由于他胃肠功能比较弱，消化功能比较差，我们会给一些容易消化的食物。
李博士医学科普
脑出血要看出血量和出血的部位了。一般来说只要治疗及时。患者现在意识还好的话应该能慢慢恢复。（既然你问该吃什么应该是不要紧了）。饮食上来说半流质或者流质最好了。因为好消化。而且脑血管意外容易引发消化道出血。所以质软的食物是最好了。高蛋白的食物消化不太好。还是吃点好消化的。现在有种安素是非常好消化的营养食物。可以在早期应用。度过危险期一般食物就可以了 没什么特别需要忌口的------如果合并有高血压，糖尿病，那么医生肯定已经有特别叮嘱了。就需要少量多餐，易消化饮食即可。 油腻的、胆固醇含量高的、不易消化的少吃，也不用禁吃。 晚餐不过饱。 保持大便通畅更重要，-----故而需要多喝水，吃水果，适当运动，以利大便排出。 另外定期监测血压，进行肢体、语言等的功能锻炼。
