甘藍因其適應性強、易貯耐運、產量高等優點，在我國的栽培面積越來越大，常年保持在1350萬畝，年總產量約為220萬噸。

近些年來，用工難、用工貴已成為甘藍產業發展最大的制約因素，尤其栽苗及收穫環節用工量大，用工成本佔總成本的50%以上，對機械化作業的需求極為迫切。那麼，目前我國甘藍關鍵生產環節機械裝備使用狀況如何？今天小編就為大家帶來詳細介紹。

首先，以甘藍生產農藝要求和種植流程為基礎，將甘藍生產過程劃分為基肥撒施、耕整地、育苗、移栽、田間管理、收穫和採後處理等7個主要生產環節。

1　基肥撒施

甘藍常以“施足基肥、合理追肥”的原則進行肥料的供給。基肥常以腐熟的有機廄肥或三元複合肥（N-P-K為18-18-18，下同）為主，施用量佔總施肥量的50%以上。追肥常以水肥一體化方式進行。

三元複合肥多為顆粒狀，流動性好，目前顆粒肥撒施機械最為常見的有離心圓盤式和擺杆式兩種結構類型，按行走方式又可分為自走式、懸掛式及牽引式，該類機型目前基地應用較為廣泛，結構簡單，肥量可控，能同時適應露地和設施內作業。

代表機型有下面圖1的拖拉機牽引式撒肥機、圖2的日本的手扶自走式撒肥機等。

2　耕整地

甘藍生產耕整地作業主要包括深松、整平、旋耕、起壟（做畦）、覆膜、鋪管等，總體上要滿足“表虛底實、上細下粗、壟平溝直”。

為防止甘藍種植地塊連作障礙或鹽漬化等問題，加深耕層，提高土壤蓄水保墒能力，尤其是溫室內種植，通常每隔1～2年要深松1次，應用較為廣泛的為非振動式深松機，並以鑿式和鎬式深松最為常見。整平和旋耕機具因與糧食作物具有通用性，機械化基本普及，可直接借用。

起壟作業需根據壟型農藝參數和作業環境選擇合適的機具，從宜機化作業的角度，單個壟作業長度儘可能長，減少轉彎掉頭次數，提高作業效能。目前應用較多的為單壟或雙壟機型，適應壟面寬80～220cm皆有應用，壟高10～20cm最為常見。

覆膜、鋪管作業通常在起壟作業之後，將覆膜及鋪管部件掛接於起壟機具上進行復式聯合作業。代表機型有圖3的旋耕起壟機、圖4的旋耕起壟覆膜一體機等。

3　育苗

​甘藍育苗多采用穴盤播種育苗，育苗盤以105孔或128孔為主。目前穴盤育苗播種機按播種部件可分為針式、滾筒式和平板式三大類，根據各基地生產規模和購機成本預算，穴盤育苗播種以單一播種和成套播種流水線（含基質上料、刮土、壓穴、播種、覆土及澆水等功能）兩類產品在實際生產中皆有應用。

代表機型有圖5的育苗播種流水線。

4　移栽

目前應用較為廣泛的為半自動移栽機，按栽植行數的不同又分為單行、雙行和多行移栽；按作業功能可分為單一功能和複式功能（含鋪管、覆膜、澆水、移栽、覆土等）。

代表機型有圖6的四行牽引式移栽機、圖7的雙行自走式移栽機等。

考慮到人工不間斷取苗喂苗強度大，喂苗頻率一般為每分鐘25～40株，半自動移栽省力不省工，經濟效益不明顯，部分地區也開始嘗試全自動移栽機。該類機型基本採用成排取苗、自動分苗作業方式，僅需單人將苗盤送至輸送位置，機器自動執行後續動作，且包含缽苗自動識別、移位補償和漏苗報警等智能化管控系統，節本增效顯著，應用前景較好。

代表機型有圖8的手扶雙行全自動移栽機和圖9的乘坐式雙行全自動移栽機等。

5　田間管理

主要包括植保施藥、水肥管理、中耕除草等。針對裸地種植的甘藍，除地下水位較高、雨量充足的地區無需灌溉外，其餘地區基本都採用噴灌方式作業，以指針式（圖10）和移動車載式噴灌機應用最多，噴射射程較遠，噴灌量可調，相比傳統灌溉節水30%以上。對於覆膜種植的地區，大多鋪設滴灌帶，採用水肥一體化節水技術。

病蟲草害防治方面，除傳統的手動揹負式噴霧機外，目前應用較多的為大型噴杆噴霧機，作業幅寬較大、效率高，非常適合露地甘藍施藥。近幾年，航空植保無人機推廣應用面積逐步增大。代表機型有圖11的自走式噴杆噴霧機。

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6　收穫

因甘藍種植模式有平作、壟作及溝作，類型有圓球、扁球及尖球等，成品球徑分佈範圍較廣及種植株行距各異等原因，甚至部分地區根據葉球大小採取選擇性收穫，給甘藍收穫機械的研究和推廣增加了難度。

雖然國外已有部分機型，如圖12的意大利甘藍收穫機、比利時甘藍收穫機（圖13）已在國內部分基地開展試驗測試和推廣示範，基本都採用單行收穫。但因國內土壤環境及平整度、壟型直線度等和甘藍球徑大小與國外差異較大，採收損傷率較高，加之收穫機械售價較為昂貴，推廣較難。

7　採後處理

國內甘藍基本以鮮食為主，採收後多數採用冷鏈物流車運送至周邊大中城市直接銷售。也有部分地區考慮到鮮食甘藍田頭收購價不理想，將其加工成泡菜、罐頭及酸奶、酒水等加工食品。總體而言，甘藍採收後除冷藏、清洗和物流運輸設備外，其餘加工機械使用量甚少。

綜上可知，目前我國甘藍生產整體機械化水平偏低，除耕整地、育苗和田間管理（灌溉、植保）環節已基本實現機械化作業；機械撒施基肥、移栽及採後加工環節已部分實現機械化；收穫環節基本為空白，已引進部分機型開展試驗，但仍未形成產業化推廣。整體來看，仍未形成全程機械化作業的產業閉環鏈，加之近些年人工費用增長快，農村勞動力日益老化、緊缺，規模化的基地普遍反映急需發展甘藍生產全程機械化。

來源：本文摘自《中國蔬菜》第10期文章“我國甘藍機械化生產現狀及發展建議”，作者：管春松等。