15種常見有毒野生菌的名字和介紹

每年雨季來臨,雲南人總少不了吃野生菌,有很多人喜歡上山拾菌,以下的十五種常見的野生菌是有毒的,不要誤採誤食哦~~

毒鵝膏菌

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

毒鵝膏菌

毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱為“死亡帽”。子實體一般中等大。菌蓋表面光滑,菌蓋初期近卵圓形至鐘形,表面灰褐綠色、菸灰褐色至暗綠灰色。菌肉白色。菌褶白色,菌柄白色,細長,圓柱形,基部膨大成球形,內部鬆軟至空心。菌托較大而厚,呈苞狀,白色。菌環白色,生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。在南方的江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地區。此菌極毒

斑蘑菇

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

斑蘑菇

斑蘑菇子外形與可食的四孢蘑菇相似,但後者菌柄較短,受傷處不變黃色。實體較大,白色,受傷處速變金黃色,有膜質菌環且無菌托,菌蓋扁半球形,夏秋季在林中地上或草原上單生或群生。有毒,含胃腸道刺激物,食後引起頭痛及腹瀉等病症。

鱗柄白鵝膏

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

鱗柄白鵝膏

鱗柄白鵝膏菌蓋和菌褶呈白色,菌柄具菌環,其基部具有球狀的菌托,新鮮時帶有令人嘔吐的甜味,這些明顯區別於其他的物種,但鱗柄白鵝膏菇蕾時期的子實體易被誤認為可食用的物種而被採食。最近分子實驗證明世界上鱗柄白鵝膏是複合種,但複合種內所有的種都具有毒性。

白霜杯傘

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

白霜杯傘

白霜杯傘,真菌界傘菌目白蘑科杯傘屬下真菌。僅發現於青海、山西、雲南、甘肅等地,夏秋季在林中地上成群或成叢生長,菌體中含大量毒蠅鹼。另外含有胃腸道刺激物,中毒後引起噁心、嘔吐等症。

潔小菇

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潔小菇

對於潔小菇來說,英文名丁香小菇(OccasionallyLilac Bonnet)可能更為貼切,其子實體顏色變化較大,從粉色至暗黃色。其最常見的是丁香紫色、紫羅蘭色或玫紅色,但已知至少有11 種不同的顏色。這些顏色不同的個體顯微形態並無差異且都帶蘿蔔氣味,但很可能DNA 證據會證明潔小菇其實是一個複合類群。至少有一些被稱為潔小菇的真菌含有毒蕈鹼毒素,因此,儘管在一些國家潔小菇被認為是一種食用菌,但最好還是不要食用。

金黃枝珊瑚菌

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

金黃枝珊瑚

金黃枝珊瑚菌子實體中等或較大,形成一叢,有許多分枝由較粗的柄部發出,分枝多次分成叉狀,金黃色、卵黃色至赭黃色,柄基部色淺或呈白色。分佈地區:四川、雲南、臺灣、吉林、西藏等。不過也有記載有毒。另外,與雲杉、山毛櫸等樹木形成菌根。

塊鱗灰毒鵝膏菌

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

塊鱗灰毒鵝膏菌

塊鱗灰毒鵝膏菌子實體一般中等大,外形特徵與角鱗灰鵝膏菌很相似,與馬尾松、雲南松及某些櫟等樹木形成外生菌根菌。分佈於河北、安徽、湖南、江蘇、廣東、廣西、貴州、雲南、海南、西藏等,夏秋季在針葉、闊葉林中散生或群生,有毒甚至記載極毒,但毒素不明。

墨汁鬼傘

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

墨汁鬼傘

墨汁鬼傘別稱鬼蓋、鬼傘、鬼屋等,子實體小或中等大,菌蓋初期卵形至鐘形,與酒一起食用時有毒,症狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂,於食用後20分鐘至2小時會出現。墨汁鬼傘含有的鬼傘素會阻礙乙醛脫氫酶的運作,使乙醛積聚在體內,雖然有不適的徵狀,但卻從未有致命的情況出現,這些症狀在吃了墨汁鬼傘3天后喝酒亦有可能會出現。

豹斑毒傘

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

豹斑毒傘

豹斑毒傘別稱豹斑毒鵝膏菌,菌蓋灰褐色至棕褐色,子實體中等大,含有毒蠅鵝膏菌相似的毒素及豹斑毒傘素等毒素,食後半小時至6小時之間發病,主要表現為副交感神經興奮、嘔吐、腹瀉、大量出汗、流淚、流涎、瞳孔縮小、感光消失、脈搏減慢、呼吸障礙、體溫下降,四肢發冷等,中毒嚴重時出現幻視、譫語、抽搐、昏迷甚至有肝損害和出血等,一般很少死亡,及時用阿托品療效較好。

赭紅擬口蘑

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赭紅擬口蘑

赭紅擬口蘑別稱赭紅口蘑。子實體中等或較大,菌蓋有短絨毛組成的鱗片,淺磚紅色或紫紅色,甚至褐紫紅色,往往中部浮色,菌褶帶黃色,彎生或近直生,菌肉白色帶黃,菌柄細長或者粗壯。夏秋季生於針葉樹腐木上或腐樹樁上,群生或成叢生長。有毒,誤食此菌後,往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病症。

大鹿花

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

大鹿花菌

大鹿花菌是我國境內常見毒蘑菇之一,子實體較小至中等大,呈不明顯的馬鞍形,稍平坦,微皺,黃褐色。菌柄圓柱形,較蓋色淺,中空。分佈於中國的吉林、西藏等地區,在針葉林中地上靠近腐木單生或群生。毒性因人而異,不可食用。

網孢牛肝菌

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

網孢牛肝菌

網孢牛肝菌別稱網孢小牛肝、蛇麻菌等,分佈於吉林、四川、雲南、江蘇、廣東、安徽等地,夏秋季在馬尾松林、針闊混交林地上單個或成群生長。在四川南部地區群眾視為毒菌,含有神經精神毒素,能降低血壓、減慢心率、引起嘔吐和腹瀉,還可致瞳孔縮小。

鉛綠褶菇

15種常見有毒野生菌的名字和介紹

鉛綠褶菇

鉛綠褶菇是一種常見的劇毒蘑菇之一,同時也是毒蘑菇事件的罪魁禍首之一,夏秋季群生或散生,喜於雨後在草坪、蕉林地上生長。毒性比致命白毒傘弱,主要引起胃腸型症狀,但也可能含少量類似白毒傘的毒素,對肝等臟器和神經系統造成損害,也有可能因誤食而致命。有較多的相似種,特別是與可食的高大環柄菇相混淆,具有很強的欺騙性。

致命白毒傘

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致命白毒傘

致命白毒傘外形與一些傳統的食用蘑菇較為相似,極易引起誤食,喜歡在黧蒴樹的樹蔭下群生,一般與樹根相連。其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類,在新鮮毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重,中毒者死亡率高達90%以上,為歷年廣州地區毒菇致死事件的罪魁禍首。

狗尿苔

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狗尿苔

狗尿苔別稱半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等,中毒後一般無胃腸道反應,發病較快,主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑、產生幻視,有的昏睡或講話困難,毒素為光蓋傘辛等。由於中毒後引起跳舞、大笑,故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌,北方通稱“狗尿苔”。

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