嗨，大家好呀。小编我又来跟宝宝们见面啦。为了做到尽职且让大家喜欢的，小编可是无时无刻不在想着给大家推荐美食的事情。那这一次呢，小编给大家推荐一个我家乡的美食，也就是南通啦。菜名——香芋烧竹鸡。虽然这个菜所需材料简单，但是吃起来可是十分营养美味呢。大家是不是很期待呢，那快来跟着小编一起学习一下这个菜的做法吧。
制作的材料：
新鲜的鸡肉、芋头、花生油、酱油、水淀粉、黄酒、食盐、姜、小葱、白糖
制作的步骤：
第一步：首先呢，我们先将准备好的竹鸡放入清水洗净，然后切成小块子，再放入碗中用酱油浸泡片刻。
第二步：接下来我们将买回的香芋去皮，再用水洗净，切成一小块一小块的，然后装盘。
第三步：接下来，我们将砂锅上火，再倒入花生油，油热好后，将香芋和鸡块一起倒入锅中，再放入姜，适量葱，二十五克黄酒、适量酱油、五克白糖、适量食盐以及少量清水一起烧，当鸡块烧至六成熟的时候再倒入香芋同烧十五分钟，再用水淀粉勾芡就可以了。
第四步：最后，我们将煮好的香芋烧竹鸡盛起，装入盘中，盘中色泽金黄，尝一尝味道鲜美，鲜香萦绕，香芋酥香，入口酥松，香味久久不能散去。看到这里大家也快点来试一试吧！
作为一个地地道道的南通人，我还是比较喜欢这道菜的，特别是香芋的味道，当你咬开的一瞬间，会有一种柔软、舒服、且酥香萦绕的感觉，相信大家也会爱上这个味道哦。下面来看看这道菜的营养分析吧！
营养分析：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，课温中益气，补精添髓加强营养。
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