嗨，大家好呀。小編我又來跟寶寶們見面啦。為了做到盡職且讓大家喜歡的，小編可是無時無刻不在想著給大家推薦美食的事情。那這一次呢，小編給大家推薦一個我家鄉的美食，也就是南通啦。菜名——香芋燒竹雞。雖然這個菜所需材料簡單，但是吃起來可是十分營養美味呢。大家是不是很期待呢，那快來跟著小編一起學習一下這個菜的做法吧。
製作的材料：
新鮮的雞肉、芋頭、花生油、醬油、水澱粉、黃酒、食鹽、姜、小蔥、白糖
製作的步驟：
第一步：首先呢，我們先將準備好的竹雞放入清水洗淨，然後切成小塊子，再放入碗中用醬油浸泡片刻。
第二步：接下來我們將買回的香芋去皮，再用水洗淨，切成一小塊一小塊的，然後裝盤。
第三步：接下來，我們將砂鍋上火，再倒入花生油，油熱好後，將香芋和雞塊一起倒入鍋中，再放入姜，適量蔥，二十五克黃酒、適量醬油、五克白糖、適量食鹽以及少量清水一起燒，當雞塊燒至六成熟的時候再倒入香芋同燒十五分鐘，再用水澱粉勾芡就可以了。
第四步：最後，我們將煮好的香芋燒竹雞盛起，裝入盤中，盤中色澤金黃，嘗一嘗味道鮮美，鮮香縈繞，香芋酥香，入口酥鬆，香味久久不能散去。看到這裡大家也快點來試一試吧！
作為一個地地道道的南通人，我還是比較喜歡這道菜的，特別是香芋的味道，當你咬開的一瞬間，會有一種柔軟、舒服、且酥香縈繞的感覺，相信大家也會愛上這個味道哦。下面來看看這道菜的營養分析吧！
營養分析：
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，課溫中益氣，補精添髓加強營養。
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