頭條的果農朋友們晚上好！大家都知道，葡萄花序由短變長的過程就叫做花序分離，所以花序分離通俗的說也就是花序拉長。在花序分離期，良好的花序分離質量，能極大地降低我們後期疏果的用工量，並且還能為葡萄良好穗型的塑造奠定一個良好的前期基礎。

花序分離的核心在於保證花序完全分離開來，如何才能實現這一點呢？今天我們就從通過摘心和施肥來控制葡萄樹勢這兩個環節來給大家簡要地介紹一下夏黑葡萄花序分離的相關管理要點和經驗。

一、摘心

之前我們已經反覆強調過，在葡萄開花期間，樹體生長和花序分離所需要的養分，更多都是來源於上一年的儲備。我們這上一年的儲備是十分有限的，而在花序分離期間，葡萄樹的枝條要生長，葉片要拉大，花序要分離…所以說，我們為了把好鋼用在刀刃上，集中使用養分，這個時候就要強調摘心。

通常來說，葡萄樹萌芽以後，平均三天就能長出一片葉子。大致萌芽後的20天左右，我們基本就進入了6月。這時候，花序對應位置的第六片葉有指甲蓋那麼大時，我們就有必要進行一次摘心，摘心時要注意把生長點給掐掉。這麼做的本質就是節省養分，讓枝條暫時停止生長，保證花序的養分供應質量，從而保證花序的分離效果。

但是在這裡我們要強調一下，摘心的標準並不是機械的、硬性的。六片葉摘心是我們這麼多年總結出來比較好的一個經驗。但是實際上我們在操作中，還是應該遵循弱樹早摘心，旺樹晚摘心的原則。這是因為，弱樹萌芽以後的長勢比較弱，說明樹體儲備的養分是不足的。這就極有可能導致花序分離的質量差，因為花序分離是以養分的充足供應為前提的。那麼這個時候，我們就要在花上留一片葉摘心，甚至是不留葉及時摘心。更集中地使用有限的養分這是保證弱樹的花序分離質量的一個有效措施。

相反，如果葡萄樹萌芽以後枝條粗，線珠眾多，葉片大且顏色深綠，就說明樹體儲備的養分是充足的，絕對能夠滿足花序正常發育的需要。在這種情況下，我們不用擔心養分供應不足，花序拉不開，因此可以晚摘心，讓葉片多長几片。這樣到了花期的時候，最下面的葉子就已經完全成熟了，具備光合能力的葉片數量肯定就多了，更有利於果實的發育。

因為在葡萄幼果期，幼果的發育質量從根本上來說是取決於枝條最下面的8~10片葉的養分供應質量。這8到10片葉子的質量越好，光合能力就越強，那麼養分的供應肯定就越充足，那麼幼果發育質量註定就越高。

同時，如果樹勢較強，養分供應充足，還有一個額外的好處，那就是摘心的時候操作簡便，根本不用講究，只要採取“推平頭”的方式就可以了，也就是限定一個具體的高度，然後一路平推過來，而不要規定花上留幾片葉。因此在摘心時，工人不用一片一片葉子地數，操作的速度要快得多，從而就能省下大量的人工。

一般情況下，我們可以通過幾個方面來判定樹勢是強是弱。首先，如果說枝條上線珠眾多，就是枝條上的白色珠子很多，就說明樹勢比較強，線珠是樹體養分儲備充足的一個標誌。另外，在開花開花以前，如果花序對應位置的葉片能比一個成年男人的巴掌略大一些，也能說明樹勢相對比較強健。同時，我們還要關注生長點，如果說生長點小，並且直立生長，說明枝條長勢較弱，有可能是樹體的養分供應不足的一個標誌。但是如果我們看到生長點勾頭明顯，枝條較粗，節間很長，這說明樹勢過於旺盛，樹體已經出現徒長。

二、施肥

我們做完以上摘心工作以後，就需要根據枝條的實際長勢來安排追肥。在這裡再強調一遍，葡萄萌芽初期，我們使用任何氮磷鉀類肥料都是沒有什麼意義的，因為我們用的所有的肥料最終都必須經過葉片光合作用的加工，把肥料轉化為養分之後，才能滿足樹體生長的需要。

根據國內近幾年的研究，得出過一個結論，那就是當新生葉片的大小達到正常葉片大小三分之一左右大的時候，它才能進行光合作用。也就是說這個時候我們用肥才有意義，才有效果。所以說，從葡萄萌芽初期到6月份摘心以前，我們都不建議大家用任何礦質元素的肥料。

但是摘心以後，基本上也就是葡萄萌芽的20天以外，這個時候最下面的三四片葉子的大小基本可以光合作用的要求了。那麼這個時候我們就需要根據樹體的真實生長情況來安排肥料。用肥的原則非常簡單，那就是樹弱就促，樹旺就控。

如果說我們發現葡萄枝蔓的節間徒長，且越往上節間距越長，生長點的勾頭越明顯，枝幹比較粗壯，甚至是在花序分離期，枝條基部就已經有小拇指這麼粗了。這種情況就說明樹的長勢可能偏旺，我們就需要進行控。

控的方法有兩種，地下部分我們建議使用高磷類的水溶肥，這樣會有效壓制葡萄樹的長勢。使用高磷類水溶肥時，量不需要多，一畝地施個兩三公斤基本就夠了。而地上部分我們推薦使用調環酸鈣，搭配高磷類的葉面肥液噴。因為調環酸鈣相對來說是一個比較溫和安全的控旺藥，一般情況下對花序的分離和幼果的發育是沒有影響的，但是它的控旺能力相對比較弱，因此我們都建議大家在葡萄坐果以前使用。

如果樹勢弱的話，需要做的工作就比較多了。首先我們要找到樹勢弱的原因，一般情況下樹勢弱十有八九和根系質量有直接關係。因此我們在用水肥進行促長之前，要先考慮和檢查一下根系究竟如何。

當我們把土壤和根系調理好了之後，弱樹就需要優先使用一些促進根系生長的功能性肥料，然後再考慮補充氮磷鉀的問題。為了促長，我們肯定應該優先補氮，最好是使用一些速效性的氮肥，比方說硝酸鈣或者高氮類的水溶肥。需要注意的是，我們還要控制硝態氮的使用，如果硝態氮使用過量，會造成果樹枝幹過粗，對將來的果實膨大和上色產生一系列的不利影響，不便於我們後期的管理，所以說高硝態氮的速效氮肥，要注意用量，一畝地最好控制在五公斤以內，千萬不要多。

另外用水用肥的時候，要注意肥液的濃度至少在600倍左右，如果肥液濃度過高，不僅不利於吸收，並且還有可能灼傷根系。