在上週末到本週初一波快速上漲之後這兩天豬價在屠宰廠壓價下漲幅回調，根據豬易數據顯示，全國外三元生豬出欄價格突破41元。
圖1 2019年10月23日全國不同省份豬價
從圖上可以看出，目前豬價最高的地區是華南，廣東已經達到44.7元，其次是福建、江西、湖南、廣西，達到42-44元。
相對較低的是雲南、貴州、新疆、甘肅，豬價在33-35元左右。
對於目前豬價的下調，更多來自於屠宰廠的壓力。之前壓價就像是擠海綿，只要用用力，生豬就跟海綿裡的水一樣出來了。但屠宰廠自己也清楚，10月之後的壓價不同於以往，壓價只能讓豬更難收。在今年異常缺豬的背景下，屠宰廠之間競爭激烈，於是我們發現，壓價沒兩天，屠宰廠再次提高了結算價格，原因很簡單，是真的，沒豬。
早在之前的文章裡豬易數據提到，2019年上半年不同大型疫苗企業豬用疫苗多同比降幅40%以上，且三季度情況仍未好轉，
在9月份之前，北方生豬，諸如東北、西北、華北都在供應南方，屠宰廠壓價還有實施的空間。但是10月之後，北方的大豬也少了，目前東北外調的這，與8月相比，幾乎下降80%。
圖2 2019年2月以來不同地區生豬調出情況
可以看出，9月之前西北、西南、東北、華北，甚至華東都有豬在外調，而目前，特別是10月，就剩下西北較多，西南、華中少量，其他的，沒了。
如果我們看調運方向便可以看出，西北、華中、東北生豬都在流入華南，特別是廣東、湖南、福建、浙江、江西以及四川。而這些地區也是豬價最高的地區。
由此我們可以判斷出，一直到年底，豬價較高的省份需要具備哪些條件？
1、經濟發達；2、人口相對密集；3、有豬肉為主要肉類；
以上三個條件，基本上符合華南。
不然，為何上海的生豬調入廣東？
為何河南、山東的生豬調入浙江？
以上調運的情況印證了一句話，有錢的吃肉，沒錢的，湯也喝不著。
儘管不斷上漲的豬價刺激了消費者的神經，眼看著豬肉銷量下滑了再下滑，但是奈何豬少？進入11月之後，南方需求再次擴大，這為豬價上漲提供吃撐，供求關係也將再度尋找一個平衡點。
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