15年讓小靈通變成了智能手機，15年足夠讓質樸發展成繁華，15年也是一代孩童到成人的成長，在熙熙攘攘的檸溪背後，有一家被時光烙下了印記的店。
十幾年的時間老闆買了兩套房，十幾年看著那些孩子從小學上大大學，十幾年看到戀愛的情侶有了他們的孩子，十幾年因為這碗臭豆腐留下了很多故事...
這家開了十幾年的檸溪橋頭臭豆腐已經被安利了很多次了，但是一直沒有時間去，這一次終於來了！
從香寧花園站下車，往前走右拐經過橋頭就看了橋頭臭豆腐的黑色招牌。
街上只有零零散散的幾個人，這清冷的場面我在懷疑是不是來錯地方了，沒想到走近店面一看，4點才剛剛開門的橋頭臭豆腐已經開始排隊了！
老闆和老闆娘不停的重複著這日復一日的動作，為大家呈上一碗又一碗獨具風味的臭豆腐，新來的食客大概不知道這裡面可是暗藏了十幾年年的功力。
後來從老闆口中知道，原來老闆娘也是他用臭豆腐“騙”回來的，當年老闆娘只是她的顧客，一回生二回熟，因為這份好手藝好味道，後來兩個人就喜結良緣了。
今天就讓我來嚐嚐這份既有歲月又充滿愛意的橋頭臭豆腐吧！
在珠海對臭豆腐最初的印象，辣湯之下每片豆腐都化身滾燙的珍饈。而檸溪的橋頭臭豆腐用這樣的一碗臭豆腐迷倒了眾生。
檸溪橋頭臭豆腐的濃郁風味，經過多年的時間沉澱，它的"臭"名遠揚，把更多的珠海胃牢牢鎖住了。
只要朋友的一句“走啊，檸溪，食臭豆腐”，大家都很有默契的來到這家橋頭臭豆腐。
橋頭臭豆腐一開始只是一家沒有姓名的路邊攤，後來，來的人越來越多，慢慢的路邊攤變成了一家小店，大家有了據點，排隊的隊伍也是越來越長了！
現在一般情況下橋頭臭豆腐四點以後才開門，做到深夜，去晚了要排隊，去早了又撲空，要啖一口這個美味也是要費小小的心思。
//一碗不會吃膩的臭豆腐//
橋頭臭豆腐沒有別的，就憑著一碗臭豆腐，在檸溪經營了快十五年的時間裡，全憑藉這碗精彩紛呈的味覺魔術，在珠海立足。
來到店裡點上兩碗臭豆腐，看著嫩白的豆腐在油鍋中翻滾幾個來回，裹上了酥脆的外皮。
在砂鍋裡把湯汁都煮進炸好的臭豆腐裡，香味無比勾引哈喇子。
連打包盒都簡單到極致，簡單粗暴，但是第一口的味道就能感受到老闆的用心！
為了這碗臭豆腐，老闆可是專門去學了手藝，為了做出最好的味道和品質，所以一份餐食能做十幾年是有它的道理的。
從老闆手中接過這碗熱辣滾燙的臭豆腐，隨著筷子一下下的翻騰，讓醬料均勻沾滿每一塊臭豆腐，每一口下去都風味十足。
臭豆腐的大小剛剛好，一口一塊，不會佔滿整個口腔，讓人有足夠的空間去品味這“酸臭”中的謎之美味。
//靈魂配料好上癮//
臭豆腐本身並不會自帶味道，湯底和配料是一碗臭豆腐的靈魂。
要知道臭豆腐的秘密武器：酸豆角+香菜=味蕾炸彈，一口便難以忘卻。
外酥裡嫩的臭豆腐在唇齒間糾纏，湯汁和各種調料的混合更是把口感推到極致。
雖然只是一碗小小的臭豆腐，但是老闆在配料上可是下足了功夫，可謂用心做出好味道。
珠海的檸溪每天都人潮擁擠，當年的小學生也已經成了社會里的大人，這家路邊攤臭豆腐也有了店面。但是味道還是那個老味道，一點都沒變。
像橋頭臭豆腐這樣的老店，讓人們對臭豆腐的記憶，一直停留在第一口。
讓這家面積不大的小店裝滿的青春和情懷，成為大大小小的珠海人滿足味蕾的據點。
橋頭臭豆腐，只此一家！懂吃的老餮是不會讓自己錯過這碗臭豆腐的，足以用實力證明自己的吃貨地位。
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=橋頭臭豆腐=
【詳細地址】香洲區雙竹街82號 橋頭臭豆腐
【營業時間】16：00-02：00
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