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学会这些，不再受假酒之“害”
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假酒现在做的越来越好，在包装上甚至很难与真品分别出来了。就算有细微差别，但对一般消费者来说，也是不能够精准找到的。
那消费者面对这种假酒的时候就没有办法了吗？
别着急，酒矿君教你几招，让你轻轻松松辨别酒的真假。
酒类真假问题的根本核心其实是在于粮食酒与勾兑酒的差别。众所周知，市面上一些售价较高的白酒，其种类大多是粮食酒，而价格较低的酒品一般为勾兑酒。
假酒往往就是用勾兑酒以次充好，达到粮食酒的售价。所以能够从一些方面上分辨出粮食酒与勾兑酒的差别，其实也就解决了这一问题。
一、不开瓶，从酒的色泽上区分真假。
在选购白酒的时候，最好要在阳光充足的地方购买，因为其实有很多假酒，在自然光下能够被观察到的“破绽”有很多。在阳光充足，选购的白酒其包装瓶是透明的情况下，消费者可将白酒放在光线较强的环境内，观察白酒的“色泽”。这时，如果看见酒体内有云雾状、悬浮物的颗粒物与沉淀物，那么消费者就要谨慎购买了，因为这种情况一般只会在勾兑酒中出现，粮食酒的酒体一般不会出现这些情况。
二、不开瓶，从“酒花”中区分真假。
这里说的“酒花”，其实就是酒体在容器内碰撞而产生的气泡。用“酒花”来区别真假酒，同样需要较为充足的光线与酒体可观察条件。若摇晃酒体并将酒体倒置，酒体中产生的“酒花”产生分布的不均匀，且快速消失，酒液较没晃动前显得更为浑浊，那么这种酒一般会是劣质酒；如上文操作，将瓶倒置后，若酒花产生分布的较为均匀，且气泡与气泡之间的上升速度较为规律，“酒花”消失速度缓慢，酒体较未晃动前清浊度无明显变化，这种酒一般的品质会较优。
三、开瓶，从味道中区分真假。
这种分辨方式需要对酒体加温，因为在一般情况下，液体的温度越高，其液体中能够被闻到的味道就越“大”。所以将酒体加热后，放在掌心扩大其挥发面，饮酒者靠近手掌时，若可闻到清香醇正的味道，那这种酒一般就为优质酒；若粮食香气并不明显，且味道发“甜”，那一般为中等酒；若气味酸臭难闻，且很苦，那就可以基本确认为劣质酒了。
你又有什么鉴别“真假酒”的小窍门呢？
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