俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、清热解毒，所以说立冬辅食给宝宝吃鲫鱼，会让宝宝变得更聪明，智商高，并且鲫鱼特别利于宝宝吸收其营养，立冬辅食你给宝宝补对了吗？
鲫鱼的营养价值：鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼非常易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力，想要宝宝冬季少生病，就给宝宝动手做起来吧。
鲫鱼配豆腐用来炖汤味道最为鲜美，鲫鱼挑选方面不可太大，太大容易发腥，太小的话鱼刺又会太多，所以选择中等的鱼是最佳的选择。
做法：鲫鱼清洗干净去掉白色的鱼腥线，然后晾晒一些，如果水分太多的话，可以用纸巾吸干净上面的水分，以免油煎的时候油到处乱溅烫伤，还有就是无水分可以让鲫鱼的卖相好，保持鲫鱼的完整性，鱼皮不会破。
煎鱼完成以后，放入葱姜料酒，然后倒入温水进行炖就可以了。水一直要保持沸腾的状态，这样炖出来的鲫鱼豆腐汤味道好，并且汤是奶白色。要注意的是，豆腐要在水沸腾过后再下锅，否则豆腐不好吃。
立冬辅食鲫鱼豆腐汤已经完美出锅，各位宝妈你学会了吗？
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