用戶1527647876974
中餐健康，西餐時尚，學習哪個都不是問題。只要你一門深入，不要學個半途而廢，技藝在手，理想在心，總能打開局面。
但只是打開局面而已，我不能忽悠你，說你學好了就能創業成功？！
因為很明顯，你都沒有嘗試過，你缺的不僅僅是技藝，你還缺大量的商業知識和實踐經驗！
有知識有經驗的人，不會問，要學啥？
而是去做市場調研和分析，而是至少先有一個創業項目吧？哪怕是有一個目標地段和目標鋪位！
先去那裡好好蹲個點，看看人流量和結構、周邊商戶和居民，觀察消費能力和偏好檔次，有沒有強取代性的競爭，預估你通過什麼營銷活動能夠帶來多少客流，計算你刨去人工租金稅費能撐多久？
這些跟淺顯的工作你都還沒有去做呢！
然後才是怎麼經營好去賺錢！
只能幫你到這裡了，講真話不好聽。
羅肯錫
如果打算從事餐飲行業，小白創業，建議選擇中餐。時過境遷，西餐在國人眼裡已經不是高大上的代名詞，相反很多人認為西餐不如中餐健康養生。從小白創業的角度分析，最核心，最關鍵的三個要素：創業資金，經驗技術，客戶開發。我們逐一分析對比中餐和西餐的優劣，結論自然就有了。
首先，西餐追求品味，小資情調，屬於高檔消費。在店面裝修風格，檔次方面不能太差。選址也要有講究，最起碼要在繁華地段，最好能鬧中取靜。開中餐館，高中低檔都可以，根據自己實際情況量力而為。降低投資風險，減小心理壓力。
其次，開西餐館，在廚師招聘，技術培訓，經營管理等方面，難度都遠大於中餐。
最後，客戶開發方面，中餐館具有天然優勢。
想一下你自己早中午晚，吃中餐還是西餐？你請客吃飯，去中餐館還是西餐管？顯然開中餐館機會多得多。開中餐館，客源廣，親戚朋友都能捧場，口味大家都能接受，風險小，易成功。
總之如果在西餐上沒有幾把刷子，千萬不要貿然嘗試，投資西餐沒有上百萬玩不轉，風險過高。開中餐館，技術上好入手，到處都有現成的成熟的烹飪技術，廚師也好招聘。店面轉讓也能省不少錢，選擇性多。只要能吃苦，就能把店面經營好。
小白創業，建議開中餐館。資金門檻低，技術門檻低，店面好選擇，客源廣，大眾易接受。選中餐還是選西餐，這些理由已經足夠了。
北極星109796326
中餐還是西餐？要看當地市民的層次和飲食習慣。
在上海，杭州，蘇州一帶，具有高學歷，高職位的人，喜歡西餐廳優雅的氛圍和小資情調，
在廣州，除了外企高管，和外籍人士，很少人喜歡西餐。所以很多西餐廳關門大吉。廣州人，熱衷於上午茶和下午茶。
在廣州的晚上，好的中餐廳常常爆滿。
有一個十分奇特的現象，我去過中國好多大小城市，每天都有餐館關門，每天也有餐館開張。你方唱罷我登場。
高友德
自己想創業從事餐飲行業，首先要問下自己內心幾個問題，當然這幾個問題不僅侷限於餐飲行業！
第一：已經做好最壞的打算了嗎？
第二：做好每天起早貪黑的打算了嗎？
第三：自己的性格是否能伺候的了他人？
第四：是否有產品核心競爭力
如果你想的是當甩手掌櫃，指揮別人幹，那前期肯定是不行的，所以只要你想好了這幾個問題，那就放手去幹吧！
至於選擇開中餐廳還是西餐廳，這個要根據你所在的市場環境和消費群體來決定！所以前期的定位很重要，哪怕你口感在好，定位不準確，那一切都會很被動！
那麼我們就從以外幾點來闡述下中餐和西餐的優勢，希望對你有所啟發！
我們先從中餐開始：
首先從人群覆蓋角度分析：中餐受眾人群是最廣的，老少都喜歡，幾乎聽不到國人說自己不喜歡吃中餐的
第二從市場情況分析：中餐肯定是物美價廉，屬於大眾化消費，當然也有特別貴的，但相比較而言，如果讓大家選擇西餐還是中餐的貴，大部分還是會選擇中餐
緊接著我們來分析西餐：
隨著國民收入的提高，大家對西餐的接受程度也越來越高，這從滿大街的西餐廳就能窺探一二！但是從人群受眾面上來說，還是相對窄一些，畢竟還是有相當一部分人不喜歡吃西餐，即便吃，也就是偶爾吃一下，很少把它當做主餐，一日三餐都吃的
第二就是價格相對比中餐要貴一點，所以也限制了一部分的消費者！當然了，如果你開在寸土寸金的繁華地段，那肯定是可以的
就說這麼多了吧，希望能幫到你
大小藝廚
創業小白不建議選擇餐飲業，投資大、利潤低、競爭激烈。其實好多創業者選擇投資餐飲都是想賣廚藝，然而生意怎麼做，如何瞭解市場需求、如何定價、如何定位自己的店、自己的客戶群體特點、每月預計投入多少營收多少等什麼都不懂做生意不虧才怪了。
我的建議是看看其他你當地別人還沒做的行業，去發展更好的地方考察學習下人家的成功經驗。兩三年前一線城市的成功經驗現在拿到二三線城市，你覺得可行嗎？再過兩三年把現在二三線的成功經驗複製到四五線去，成功幾率非常高。本人在公司是負責各環保項目招商加盟的，我們把這種模式稱之為降維打擊。
澤與雪
無論中餐西餐，競爭都很大，畢竟食是剛需
選哪個都可以，但必須垂直細分下去，彎道超車！
一般來說，看你所在區域發達程度，也就是人均消費能力，高就選西餐，低就選中餐
然後細分下去，找個競爭相對低的品類，只做一種產品，只服務一類人，先精後廣
前期需要考研，調查，總結
總之創業是件失敗率很高的事情
創業有風險，投資須謹慎
銀魂黃金體驗
中餐還是西餐呢？需要從消費者角度思考，對於我們大部分人來說，更希望是食品健康，味道鮮美，更多追求的是快餐。
成長經驗
都有優勢，但你能幹到什麼程度？
東北廚師162078381
只能說你是創業小白，創業跟你學什麼沒一點關係。中西餐都可以做，關鍵是對手那麼多，你要考慮你憑什麼贏？憑菜的口味嗎？還是憑服務？
謝顯峰l德到戰略定位
創業小白的話還是選擇中餐吧。
