长江老农
你好，大蒜的今年总体行情我觉得会有所増缓的，但增长很缓。具体我们来分析一下。
近几年，许多种植大蒜的农民未能赚到钱，因此很多农民改种了其它蔬菜，导致了一些蒜农在2019年大幅减少了种植面积。
其次大蒜的种植成本有所增加。
不过这个价格的上涨幅度不会太大。去年未卖掉的陈货，还有近几年大蒜的种植面积国外也得到了推广，这给我国的大蒜种植带来了巨大压力，也会影响今年大蒜价格的上涨幅度。
最近看了几期三农视频有的地方已经在扒蒜卖蒜了。从田里收购的价格是1.78元一斤，自己在回家去去蒜胡，去去篱笆，在今日头条小店上卖的是5斤20多元钱。不过我看了下，这个是没有晒干的情况下5斤，等到没有水份的时候肯定是没有5斤的。假如把他以晒干的情况下来说，大概是6元每斤。等于说他家卖到市场上的价格为6元每斤。
大家觉得这个和同时期的大蒜价格是上涨了还是下调了。不过每个地方的市场行情会有所不同，这个零售价无法作为比较。
我们 就以这个收购价1.78元一斤对比同时期的收购价是上涨了还是下调了。
欢迎大家列出各地的大蒜收购价对比参照一下。
火红色星星
目前，金乡新季大蒜还有10天左右就会陆续上市了，关于今年大蒜行情，很多蒜农也摸不着头脑，不知道这价格是咋炒上去的，最近几天新蒜价格又在上涨，例如杞县鲜蒜主流价格已达到1.75元/斤左右，离2元时代不远了！
不过，如果是每斤2元收取鲜蒜，然后晒干后成本差不多就到了3.5元/斤左右，若是再加上冷库储存等费用成本，那岂不是上涨到4元/斤左右！但也不要忘记了一些事实！据了解，截止到目前库存大蒜量仍有130万吨，这是事实！而今年大蒜种植面积减少25％左右也是事实，今年天气适宜利于大蒜单产增收也是事实，另外今年蒜片基本上不能再加工也是事实，综合来看，今年蒜价就像被炒到了现在，感觉随时都会崩盘或昙花一现！
对此，一些业内人认为这是库存老蒜在有意提升新蒜价格，以便更好的将剩余库存老蒜卖个好价钱！要知道，目前在一些批发市场上，随着鲜蒜上市，老蒜的销量已经不高，仅为鲜蒜的25％左右，但是他们却没有主动降价，似乎有意拉高鲜蒜价格，若是鲜蒜价格更高了，那么消费者大不了买老蒜，自然提高了库存大蒜销量，也就把剩余130万吨库存老蒜可以尽快高价卖掉，而最终鲜蒜价格自然也会跟着回落，但此时为时已晚！
所以说，虽然2018年因为蒜价便宜，很多蒜农急于出手，基本上到了下半年8月份就已经卖掉70％，但今年因为蒜价好于预期，很多蒜农看好后期，可能今年8月后蒜农出货率会低很多！为此，针对今年鲜蒜价格，有人认为会在1.2~1.5元/斤左右，也有一些人会认为新蒜即便后期也会在2~3元/斤！
然而对于一些理性的蒜农，可能认为今年大蒜行情并不乐观，可能眼前利好只是泡沫现象，会随时破灭或昙花一现！具体理由表现为：
一方面，目前鲜蒜之所以价格上涨，主要是因为新鲜感，由于现在人们生活水平提高了，往往对于食材保鲜会更在意一些，尤其是在时令季节里去买一些尝鲜，然而尝鲜只是短暂行为，一旦季节过了，人们也就需求量大幅下降！例如蒜薹，刚开始时新鲜吃着好吃，但后期吃着越来越老，口感越来越差，也就果断放弃了！
二方面，今年看似大蒜种植面积减少了25％左右，其实减少的面积主要为种植散户，而对于掌握市场经济规律的投机种植大户却有所增加，一定程度上弥补了大蒜种植面积，再加上今年主产区大蒜产量增加，使得最终鲜蒜产量下滑并非那么严重！
三方面，目前库存大蒜量依然庞大！目前今年剩余库存大蒜量仍高达130万吨左右，另外一些大蒜加工企业也有一定库存量，进而就会使得今年大蒜供需仍然比较平衡，并不会有太大价格波动！
所以说，关于今年鲜蒜价格行情，有些人并不好看，可能后期依然暗淡！毕竟现在投机者不比以前了，更何况炒作大蒜出现市场暴涨暴跌后，这是赤裸裸的以身试法，会受到严厉惩罚，自然也会限制蒜价的涨跌空间，因此，今年蒜价行情可能也好不到哪去，需要蒜农理性看待，切莫盲目跟风遭受损失！
龙百晓生
二十四节气的小满上前后就是我们这里的大蒜收获的季节了！对于2019年大蒜的总体行情目前为止依然是稳中略涨的！现在我们这里的早熟蒜已经上市，湿蒜过漏床的收购价格在1.7～1.9元每斤！做为一个蒜农来说对于大蒜的价格我也谈谈自己的一些看法吧！
首先来说今年大蒜的行情不错！主要的原因有：2018年大蒜的种植面积减少了许多，另外一个就是大蒜交易市场的热钱的进入把大蒜的价格炒作起来了！这一点很重要！任何一种商品只有炒作的热火起来才能够有利可图。去年的时候大蒜价格低迷，大家都不看好！所以在大蒜收获以后一个月的时间里基本上没有收购大蒜的二道贩子游乡收大蒜！在今年刚过完春节我们这里就有好多包地块的商人，每亩地大蒜苗的费用在3000元左右，到了4月份的时候涨到了4000元钱！由此可见投资大蒜真是成了一件稳赚不赔的事了！
我们蒜农对于大蒜的心里价格其实不能够保证每一个人的想法都是一样的，但是却又有这个情况！既我们蒜农在大蒜收购价格达到2.0～2.5元每斤的时候是出售大蒜最积极的时候！比如说2016和2017年的时候，2016年我们村里的大蒜基本上都是在3～3.5元出售的。（但是湿蒜的价格在2.1元每斤）2017年的时候是在1.5～1.8元每斤出售的多一些！具体到今年我觉得我们蒜农对于大蒜的收购价格是湿蒜1.5元每斤，干大蒜2.0～2.5元每斤！
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豫东小农
关注大蒜贸易的都听过一个词：蒜你狠，今年大蒜行情可能没达到蒜你狠的程度，但从目前得到消息来看，整体价格还是不错的。
部分地区新蒜已经开始上市，价格高于去年同期
从目前市场上大宗贸易市场来看，批发价去年的陈蒜价格大多在2-3元/斤，而去年同期的价格大部分在2元以下，所以今年整体大蒜行情还是不错的。
另外，目前河南地区已经有早熟蒜批量上市，从当前得到价格来看，也普遍高于去年新蒜的上市价格。据悉，目前早熟大蒜价格基本集中在1.5~1.8元/斤，地头的收购价格为1.4-1.6元/斤，比去年新蒜开秤价格要高出0.5-0.6元左右。
预计大量上市后，价格会有所回调
我们知道，去年由于大蒜种植面积大增，导致大蒜集中上市后，价格一路走低，最低达到几毛钱一斤。
而今年则蒜农的种植积极性明显减弱，据统计，今年全国大蒜种植面积减少25%左右。而这点我们也可以通过蒜薹价格的走势看出来，今年蒜薹价格基本稳定在2-3元左右，比去年好不少，说明市场供需形势还是很不错的。
但需要注意的是，与蒜薹不同，去年大蒜丰产，据机构统计，截止目前还有库存量110万吨左右，创历史以来剩余大蒜最高纪录。所以，今年新蒜上市后，销路依然很重要。
预计，今年新蒜大量上市后，价格可能会在1-1.3元之间，种植利润还是有保障的。
每日粮油
再过半个多月我国大部分大蒜产区新鲜大蒜将会陆续上市。目前来看，我国整体大蒜价格保持稳中小幅度上涨的局面。而且对于部分早熟品种大蒜来看，目前已经上市。现在早熟鲜蒜价格主要在1.6～1.8元每斤，而库内大蒜价格主要在2.45～2.92元/斤。随着气温升高，我国大蒜需求持续高涨，大蒜也将呈现供不应求的局面。
我国大蒜主产区主要为金乡、杞县、邳州、莱芜、苍山、中牟地区。其中新鲜大蒜已邳州大蒜价格为例，根据最新市场报价，早熟鲜蒜批发价主要在1.6～1.8元每件，而库内大蒜规格在5.0厘米的价格主要在3.1～3.2元每斤。
根据我国金乡地区今日大蒜官网报价（杂交红蒜）蒜米料价格在2.45～2.6元每斤，一般混级价格在2.62～2.76元每斤，较好混级在2.8～2.92元每斤，对于杂交白蒜规格在6.0cm的价格高达4.1～4.3元每斤。现在来看整体库内价格可以高达2.5元每斤，早熟新鲜大蒜目前价格主要在1.7元每斤左右。
下图为今日我国金乡地区大蒜价格行情和部分新鲜大蒜报价，可供参考：
现在总体价格保持稳定，而且目前新鲜上市的独头蒜价格比较高。以云南地区大理洱源地区独头蒜价格为例，目前独头蒜混级价格在3.5～5.0元每斤，丫蒜价格为2.0～6.0元/斤。现在一部分新鲜大蒜主要为早熟大蒜品种，而大量的大蒜主要在五月下旬才能陆续上市。今年整体大蒜价格比较吸喜人，可以用“蒜你狠”的局面来形容。而且对于部分地区而言，收购商已经提前承包蒜农所种植的大蒜已面积5400元每亩左右的价格承包，蒜农已经实现较大的盈利。
随着后续我国大蒜产区新鲜大蒜陆续上市。未来一段时间内，大蒜价格将会受到一定的冲击，整体来看价格会出现小幅度下跌的局面。预计到五月中旬，一般混级的杂交红蒜价格将会保持在1.5～2.0元/斤左右。大蒜本身具有的杀菌、消毒功能在目前气温逐渐升高以及夏季的到来，居民对于大蒜消费将会持续增长，这也将会带动大蒜市场需求，进而带动大蒜价格的上涨。
但是大蒜市场更多也存在收购商人为炒作的风险。作为蒜农也不要过度的惜售，要适当把握行情，在目前价格相对高点及时出售，以规避风险，减少潜在的危险和损失。
乡村波比
5月下旬大蒜种植基地的大田里的大蒜马上上市了，今年大蒜的行情是非常不错的，目前早熟品种大田里的地头收购价格为1.5~1.6元每斤，农贸市场的批发价格为1.9~2元每斤，南方的新大蒜价格在2.2元左右每斤的批发价。库存的大蒜价格稍微高一些，蒜米料的价格在2.45元每斤，普通混级大蒜的价格在2.6~2.9元每斤，再优质一点的大蒜价格就达到了4元左右每斤的行情。这样的大蒜价格是非常不错的，而且超市里的价格稍微贵一些，新大蒜价格在5块钱一斤，其他大蒜价格稍微涨一块钱左右。
今年大蒜价格上涨的主要原因就是今年大蒜的种植面积比去年减少35%以上，这使得今年的大蒜的产量大幅度的下降，拉升了大蒜的价格的上涨。当然还有今年所有的蔬菜行情非常的好，大蒜作为蔬菜的一个品种价格上涨也是必须的，而且进入3月份以来大蒜价格上涨的速度非常快，比去年同期上涨了好几倍。
今年由于非洲猪瘟病的影响也使得消费者增加了大蒜的消费量，毕竟大蒜具有杀菌消毒的作用，对人体来说是一个健康的食品。特别是春天已经到来温度不断的上升，非洲猪瘟病爆发的非常多，使得国内外消费者对大自然的消费需求量增加，加上春季细菌病毒爆发的几率增加，也增加了大蒜的消费需求量，拉升了大蒜价格的上涨。
大蒜价格上涨的另一个原因就是大蒜作为蔬菜大市场中的一个小的市场，去市场的，交易非常容易控制，毕竟打算的种植面积一般在河南，山东，安徽，江苏等部分基地。今年一些外商加大了对大蒜的投入，联合大蒜储存大户投入了大量的资金，控制了大蒜的市场流动性，拉升了大蒜的价格的上涨。毕竟在春季一些蒜商已经到大蒜种植基地订购了蒜农种植大田里的大蒜，每亩价格在3000~4000元，高的达到了5000元的行情，这直接拉升了大蒜的价格上涨。
今年大蒜的种植成本比往年要低一些，特别是今年种的大蒜的蒜种每亩至少比往年减少500元，而且今年的蒜苔价格又非常的好，蒜薹作为大蒜种植的副产品，每亩蒜苔至少能挣500元。这样每亩大蒜的种植收获成本一般在1600元左右，大蒜亩产量一般在2000斤左右，今年大蒜收购价格有望在两元左右每斤，这样每亩的大蒜收入一般在3000元左右，应该是蒜农种植的一个合理的心理的收入。
总之，今年大蒜行情非常不错，而且大蒜价格还在不断的小幅度的上涨，进入6月份大田大蒜上市以后大蒜价格会有所下跌，但鲜大蒜的价格平均在1.5到2元每斤，干大蒜的价格有望达到2.5元左右的行情，对于下半年大蒜价格还会上涨。按照去年大蒜的种植成本来说，今年大蒜的价格平均在1.5到两元每斤，应该是符合市场的规律，也符合蒜农的心理的价位，毕竟比去年不赚钱要强多少倍，当然蒜农希望价格越高越好，还是由市场规律在那里调节平衡，加上大蒜的种植成本决定了大蒜的价格，不是蒜农期望和决定的。
宗元
大蒜马上收获上市了，今年总体行情怎么样？农民心理价位在多少价格上合适？
蒜价根据质量分不同的档次，有5.5cm、6.5cm等档次之分，而且还有干大蒜与鲜大蒜之分。目前鲜蒜批发上市价在2.5元/斤，干大蒜价格在3.2元/斤以上，由于鲜蒜与干蒜的水分比例为1：0.8左右，根据干蒜的价位行情来看，鲜蒜价格还算合理的。
依据去年的大蒜行情来看，今年所产的大蒜行情向好，这是供求关系所决定的。18年时大蒜产量达到了近几年的高峰，所带来的影响就是价格偏低，主要成熟期间鲜蒜将至几毛钱，干蒜也在一块钱左右，对种植农户产生了积极影响，纷纷在18-19年度里减少了大蒜的种植面积，在今年发挥了作用，大蒜的产量直线下滑，受此因素影响蒜价居高不下。
大蒜行情向好的另一方面因素：18下半年至今的非洲猪瘟疫情，大蒜本身含有的蒜氨酸和蒜酶，形成大蒜素，杀菌消消炎，带动了消费者食用大蒜的热情。同时鲜大蒜味浓而不辣，食用口感又脆又嫩，是近期市面上受宠的新鲜物之一。
第三，冷库大蒜的储存量下降，给本地大蒜价位上行提供了条件。有的大蒜收购商和囤积商承包某一仓库，在其承包的仓库大蒜出库时，提高了大蒜出库价，进而影响了零售市场的大蒜价格。
随着大蒜的逐步成熟上市，后期的大蒜供应会越来越充裕，在此情况下对价格波动会受到影响，不排除大蒜价位会下移的可能性。
大蒜属于经济类作物，虽然日常价格高，但由于种植需精细化耕种、而且生长时间长，所累计投入的成本也较高。根据与村里多为种植农户交流得知：一亩地的大蒜种植需要蒜种、肥料、浇水、地膜、机械化、收获、人工等费用合计在1500--1800元，依据一般地块大蒜产量在2100斤计算，干大蒜每斤在1.0元就有利润，但是需要考虑收益以及工时，编者认为干大蒜批发出售价在2.5-3.5元/斤就是比较合理的，同时收益也相比不错。上述纯属个人观点，仅供参考。
小希时间
市场定乾坤，模式赢未来。
金乡大蒜风和日丽，东山再起！
金色乡村辣椒种植
金乡这边鲜蒜头都要在俩块一二了，干蒜的话三块五以上感觉今年大蒜特别贵主要原因就是去年太便宜了面积～严重减少！
黄岛赶集生活
一亩的费用，今年35OO左右，元
