虽然说面食是北方的主食，不过现在南北方的交流也越来越密切了，并且有许多人都到外地去打工，所以现在也并不是那么的局限化，而且在日常生活当中，人们也愿意尝试其他的一些口味，所以说其实像面食在南方也是比较流行的。
蒸包子没有想象的那么麻烦，学会这几步，你也可以做到
当然我们大家都知道面试的种类是非常多的，而且南北方面食也是不一样的，今天小编跟大家分享的是我们日常生活当中最常吃的包子。对于许多北方朋友来说，在早晨的时候吃的最多的就是包子了，而且好多朋友觉得包子相对来说比较经济实惠一些，而且也比较简单方便，如果没有时间的话，在赶路的途中也能够解决了。
不过随着物价越来越上涨，外面的包子也不便宜了，有些包子扇子都能够到3~5块钱一个，好多人觉得早晨吃两个包子也不便宜呢，所以好多人喜欢在休息的时候自己在家研究一些美食，当然其中也包括包子，不过我们大家都知道包子相对于馒头来说可要麻烦许多呢，从调馅到和面，最后到包包子，每一个步骤都是非常关键的，否则包不出松软又好看的大包子。
所以在日常生活当中，好多人觉得包包子太难了，就直接没有尝试过，其实包包子没有大家想象当中的那么难，今天小编就来跟大家分享一下如何包出松软香甜的大包子。
1、首先我们第1步就是和面。在面盘当中放入适量的面粉，然后加入一小勺食用盐，再加入两勺白糖，搅拌均匀，最后用温水化开酵母粉，慢慢的倒入到面粉当中，先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团这样盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，大约发酵两个小时左右。
2、在发酵的过程当中，我们接下来就是调馅儿了。当然馅料大家可以根据自己的口感来进行调制，今天小编是给大家分享的肉馅为例。在选择肉馅儿的时候，大家不要直接购买市场上现成的肉馅，最好是买五花肉之后回家自己绞成肉馅或者是直接做成肉馅，这样吃起来会更香一些，当然真材实料也看得见。
3、做好肉馅之后，我们在清洗葱和姜，切成碎末，放进肉馅儿当中，最后往肉馅当中加入适量的食用油，然后再加入料酒，老抽和一小勺蚝油盐，顺时针方向搅拌均匀最后在小碗当中取几粒花生粒儿，用热水焖一会，倒入花椒水，可以起到提香去腥的效果。
4、这样下料调好之后，面团发酵好了，然后我们将面团取出，放在案板上先排出里面的空气，然后翻成大小均匀的小剂子，擀成面皮儿，放进肉馅包成大包子就可以了。
5、但是等到包好之后，可不要立即放进蒸锅当中正，而是需要再次醒发20分钟左右，这样放在蒸锅当中，大火蒸开之后继续蒸20分钟左右就可以了。
6、蒸好之后可不要立即掀开锅盖，最好先焖三分钟，这样非常美味的大包子就做好了。
每次星期天在家里做包子的时候，老公和儿子就在一旁等着，一掀开锅盖，两人就抢着吃。儿子都能够吃下一个大大的包子。
大家现在学会如何正确的包包子了吧，下次大家也可以自己在家尝试一下这样皮薄馅儿足，吃起来更过瘾。
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