立夏過後，青島的天氣是一天比一天熱起來，相比棧橋、五四廣場等沿海一線人擠人的遊客，青島本地“專屬”的袋盛啤酒的身影開始慢慢多了起來。“騎車沒有走路快、泳衣穿在外、瓶酒裝進袋···”在青島很多人都會聽說過這樣幾句彰顯出本地風俗人情的俗語，其中最後一句話說的就是青島“銀”夏天喝啤酒獨特風景，讓人過目難忘，來過青島的遊客幾乎都要打卡嚐嚐這口美味。
在青島市區附近，青島啤酒在本地有四個生產地，其中有青啤1廠、2廠、4廠和5廠，其中多數人都認為青啤一廠最為地道，雖然生產工藝都差不多，但在原材料上1廠所用的是嶗山礦泉水釀製，如果您是外地來青旅遊建議嚐嚐1廠的原漿啤酒，價格稍貴一些，一般15元一斤。普通市民盛夏夜晚，搭配一盤海鮮辣炒蛤蜊，用上5~10分鐘時間洗淨下鍋爆炒，香辣爽口的下酒菜就有了。
今天還在網上看到這樣一個段子：說青島啤酒廠附近的居民家家戶戶都有直通啤酒廠的管線，想喝啤酒直接擰開閥門就可暢飲···。段子雖然有些誇張，但卻透露出青島夏天愛喝啤酒的習性。炎炎夏日在青島的小巷街頭，都能看見提著塑料袋盛啤酒的老少爺們，晚餐不需要太多的菜餚，只需搭配一份辣炒蛤蜊，街頭上的啤酒小屋成了人們夏日避暑“聖地”。
青島啤酒在國內知名度很高，這樣源於它歷史悠久的品質。相比我們在市面上購買瓶裝啤酒，散啤最大特點在於它的口感上，從出廠到顧客嘴中就中間只有幾個小時時間，酒質中沒有任何添加劑，口感更加純正。但這樣的“生啤”度數相對高一些，自已喝過幾次幾杯下肚暈乎乎的。
為啥人們喜歡用袋子盛啤酒呢？在別的城市大家斯通見慣都是瓶裝多，用袋子盛啤酒可以說是青島一大特色街景。據以前老一輩說：過去塑料製品少，大家都喜歡用家裡瓶瓶罐罐去打酒，但在交易的時候啤酒價格是按斤算錢，這樣一來買賣買賣雙方都覺的很麻煩。時間變遷社會發展，精明商家後來就想到用袋子盛散啤，顧客提著方便，甚至沒有嚼上幾粒花生米，就可以乾嚥幾口。
其實用袋子盛啤酒還有一大好處，過去人們用茶碗、水壺來“打酒”。買多少就看不清楚，倒過啤酒人都知道，有時候倒酒快了啤酒沫就溢出酒杯，換成塑料袋盛裝是，店家小妹在盛酒的時候，可以順著袋子邊緣打開酒閥，這樣倒酒起沫少。
一般路邊燒烤店裡10塊錢一紮，3斤左右重，由於沒有經過高溫處理，扎啤是不能過夜，我們夏天來青島旅遊，大街小巷裡的啤酒屋擺滿了灌裝白鏽鋼啤酒罐，一罐40斤冰鎮後外表凝集著許許多多小水滴。在青島很多啤酒屋裡，食客可以去附近海鮮市場購買自已喜歡吃的海貨，只要出點加工費給啤酒屋店家，就可以搭配海鮮美暢飲純正青島啤酒。
來青島旅遊，除了看大海喝青啤，海鮮大蝦自然也要嘗一嘗。在海鮮市場內，大蝦分為好多種，有養殖的、有進口的、還有當地捕撈的。其中市面上常見大蝦多為養殖，售價30多塊一斤，常見於飯店普通人家飯桌；進口斑馬蝦筷子長的一斤在120~130元，主要逢年過節購買回家走親戚送朋友撐場面；當地野生的大蝦，多見於碼頭專業水產市場，按照季節不同，有按只賣的也有按斤賣的，價格要看行情和新鮮度，一般10多塊一隻。
每年炎炎夏日，青島當地都會舉辦一次規模宏大的“青島啤酒節”，來此旅遊的貴客，都會來這裡豪飲一番，啤酒節大棚裡彙集著來自全世界數十種不同風格、不同口味啤酒，除了啤酒還有各種舞蹈、泳裝秀、“名人墨寶拍賣”等節目，當然還有各種美食甜點小吃，一般開幕式前一個星期客流量最為集中，很多啤酒大棚人氣爆滿，很多人來此都深有體會，喝的不是“酒”，是一種“慷慨激昂”的氛圍。
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