安井食品表示，他們專注的是植物性肉類替代品即人們常說的素肉，目前公司產品不涉及動物細胞培養的人造肉領域。
“人造肉”概念持續升溫，速凍魚丸生產商安井食品稱在植物性肉類領域有投入。
5月10日早間，福建安井食品股份有限公司（603345，下稱“安井食品”）在投資者互動平臺上表示，近年來公司在植物性肉類替代品原料即大豆蛋白的科研和創新方面一直在做投入，也取得了相當進展。
安井食品成立於2001年12月，主營業務包括速凍火鍋料製品（以速凍魚糜製品、速凍肉製品為主）和速凍面米制品、速凍菜餚製品等速凍食品的研發、生產和銷售。2017年2月，安井食品在上交所掛牌上市。2018年，安井食品實現營業收入42.59億元，淨利潤2.7億元。
據瞭解，目前人造肉有兩種，安井食品提到的植物性肉類替代品即人們常說的素肉，屬於“人造肉”的一種。另一種“人造肉”則與真正的動物肉類相似，由動物幹細胞製造出的肉，其大致過程是把氨基酸、糖、油脂等物質在器皿中培養幹細胞，讓肉慢慢“長大”。
針對後者，安井食品表示，目前公司產品不涉及動物細胞培養即人造肉領域。
自美國“人造肉第一股”Beyond Meat創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現，“人造肉”概念近期在A股市場持續升溫。哈爾濱高科技（集團）股份有限公司（600095，下稱“哈高科”）、海欣食品股份有限公司（002702，下稱“海欣食品”）等“人造肉概念股”連續漲停。
此前有市場人士指出，國內非洲豬瘟影響下豬價將大幅上漲，人造肉概念亦從中受益。1月21日晚間安井食品曾發佈公告，公司全資子公司泰州安井生產的一批撒尿肉丸中疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。根據農業農村部發布的數據，自2018年8月初中國首次確認發生非洲豬瘟疫情以來，截至4月22日，國內共發生了129起非洲豬瘟疫情，目前疫情累計捕殺生豬達102萬頭。
安井食品稱，非洲豬瘟使得國內生豬產能和消費心理均受到較大影響，如何彌補後期豬肉缺口及豬肉替代品研發也受到廣泛關注，公司會持續跟蹤相關前沿科技在人造肉等相關領域的發展應用。
5月9日晚間，多家上市公司公告未涉足“人造肉”領域。合肥豐樂種業股份有限公司（000713）、金健米業股份有限公司（600127）、哈高科等多家上市公司就股價波動發佈澄清公告，紛紛表示未涉足相關領域，主營業務亦未發生重大變化。此前已有海欣食品等多家公司相繼發佈風險提示或澄清公告，稱公司未生產“人造肉”；包頭東寶生物技術股份有限公司（300239）、上海交大昂立股份有限公司（600530）稱不涉及“人造肉”業務。
中證報援引業內人士的觀點指出，未來不排除有A股上市公司逐步佈局“人造肉”市場。但受制於成本等因素，其發展路徑仍存許多未知數，需警惕炒作過頭的情形。
5月10日開盤，安井食品高開。截至記者發稿前，安井食品股價報46.37元，上漲2%。
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