平安是福219144961
营业收入
因为你题干中已经明确指出了早餐店，那么午餐及晚餐我们就不在做考虑，一天营业额1100元，那么一个月的收入为：1100*30=33000元。
营业成本
1、物料成本
最大的一块支出成本即原材料成本，主要就是各类食材及食用油、燃气等，早餐店的毛利应该是比较高的，比如油条、包子、豆浆，一般销售价格都是进料的一倍以上，下面我们分四种情况分析：
1）、物料成本30%：1100*0.3=330元，一个月成本：330*30=9900元。
2）、物料成本40%：1100*0.4=440元，一个月成本：440*30=13200元。
3）、物料成本50%：1100*0.5=550元，一个月成本：550*30=16500元。
4）、物料成本60%：1100*0.6=660元，一个月成本：660*30=19800元。
2、房租成本
一天100元，那么一个月的房租为：100*30=3000元。
3、其他成本
水电费、话费、设备的磨损费用、报纸费用（很多地方你一开店，当地的报社就会要求你要订报纸，为了以后减少负面新闻，大部分都会同意的）、车辆油费（采购原材料的车）、宽带费、打包袋子及盒子费用、清洗用品等等，这些没办法细细的预估，但是一个月1500元杂项费用应该是要的。
利润
1、物料成本30%的情况，你的利润额为：33000-9900-3000-1500=18600元。
2、物料成本40%的情况，你的利润额为：33000-13200-3000-1500=15300元。
3、物料成本50%的情况，你的利润额为：33000-16500-3000-1500=12000元。
4、物料成本60%的情况，你的利润额为：33000-19800-3000-1500=9900元。
也就是说你一家四口守着这个早餐店，如果能够把物料成本控制在40%以下的话，勉强还可以，毕竟人均差不多有4000元/月，基本符合现在国人的平均工资水平，胜在自由。但如果物料成本在60%及以上的话，那么就不要经营了，人均收入还不到2500元，这个收入水平还不如关门出去打工得了。
总结
其实一个日销售1100元的店铺，应该是不需要四个人的，举个例子：比如你做卖包子、油条和豆浆的，假设每样产品都是一元钱，一共需要准备1100份，平均每样300多份，所有材料都可以凌晨起来准备，豆浆可以先磨出来放大桶的保温箱（或者直接外购），然后从5点半（或者六点）开始蒸包子、炸油条，到早上九点，两个人合作应该是基本可以完成的。
鲤行者
做早餐生意的利润，一般都是很高的，最少都能做到50%的毛利；如果你们早餐店平均每天的的营业额是1100元左右，那每天的毛收入就有550元左右，除去店租每天的100元，再除去店中每天的水电气等杂费就算130元后，你这个早餐店，用4个人干一天1100元营业额所得到的纯收入就只有550-230=320元。
很明显，如果你这个靠4个人去经营的早餐店全部是靠请人来做事的，以每天320元的收入，可能连员工的工资都发不下去，肯定是不能再干下去的。
但是，如果你这个早餐店只是以夫妻两个为主，上了年纪的父母为辅经营的，还是可以做下去的。因为这样的早餐店只适合这种夫妻店经营的模式；因为这种每天能得到320元的早餐店，每月就有9600元，每年就有10万余的收入，而且都归你一个家庭所有；因为这种以一个家庭4个人合力来经营这个经营时间比较短的早餐店的模式，劳动强度还是比较低的。
知足常乐1284922
为你的智商着急，其实不想给你回答，我若让你干，你现在犹豫了动容了，我若让你不干，你满眼又带着不舍，这不是我们能替你决定地。
四个人一天营业额1000 元，你没有说出本金需要多少，但是从传统餐饮来分析，你1000元，本钱大楷在四百五左右，如果灵活一点400 应该就足够了，四个人不知道是怎么分工地，到底是一早上还是一天，都没有说清楚。
好吧！夜深了我简单的说一下吧！从以下几个方面，聊聊我的经验吧！ 首先，我觉得你应该转变经营理念，前提是你必须坚定自己的信心，知道自己该做什么，认清形势理清头绪，传统餐饮行业必须思变。
一 后厨基本上两个人足够了吧！没必要四个人都去充当生产者吧！另外两个人负责营销。
二结合当地的实际情况，在5g时代来临前，玩好电商，社区电商，与其坐这等死，为社么不博一把呢！
三结合当地人的口味，坚持做好安全美味的食物保持品质，提高服务意识，不断的用活动，来推动实体店内的人流量，线上售卖线下派送。
四 粉丝客源积累起来后，适当的可以改变经营时间，更新改变拓宽菜品经营范围，用活动来培养客户的忠诚度。
如果以上的几点，你做到了即使你的店子搬到附近哪里，过来的人一样会很多，你可能只听出来一个大楷，我是湖北随州的桃胶姑娘，朋友们在经营运营中遇到什么困难都可以找我！
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湖北随州桃胶姑娘
其实这个帐是很好算的，按照自然月来计算，一个月的房租3000，营业额33000左右。除去房租剩下30000,4个人的工资一个月最少也要10000月，这4个人可能包括你或者你的家人，工资也应该算。水电气？不知道有没有气，一个月大概3000左右。物资消耗如果控制的一般也要百分之四十左右。差不多是13000元。30000-10000-3000-13000=4000元左右。如果没有什么太大的问题一个自然月纯利润可以剩下3-4千。对于一般的家庭也可以了。
有几个问题，第一，是不是只能干早上和上午，其他时间是不是没有经营的必要。那么如果觉得钱不够花完全可以另外找可以做的工作，起码干早餐是比较稳定的。第二，其他的餐点能不能干外卖，虽然外卖的利润不高，但是一天下来赚几十一百的也差不多。第三，4个人工只卖1100元左右，你的工人是不是有点多了，通常准备的好的话3个人甚至2个人也可以干过来的，或者找钟点工。
你的问题是看看有没有增量产生，再就是有没有可能压缩现有的支出。挖潜或者增效。我觉得还是可以干的，就是自己累一点，比上班好一点。
我帮朋友开的一个店和你的情况差不多，一年的房租5万，两口子招了两个人，一共4个人，偶尔还有一个钟点工，一个月的营业额7万5到8万。就是很辛苦。
老刘不油腻
我也是做餐饮的，首先也不知道你们做了多长时间了，而且你们4个人是以什么样的关系来经营这个早餐店。
我问几个问题，希望楼主自己可以考虑下：首先餐饮是个累活，也就是平时需要起来的早，赚的是一个辛苦钱。但是早餐做的好，赚钱的也有一大堆。所以，既然已经做了一段时间了，我想对于成本应该都是有记录的，对于你们店里的成本有个了解。一个月下来，把你的营业额除去你的支出，（房租、水电、日常开支），看看大概还有多少盈余。（这样的数字多记录几个月）。这是第一个。
第二就是我刚才说的关系了。如果是亲戚或是一家人一起的。就要想想多少钱合适了。如果是一起的合伙人，盈余不多的话，就要好好的考虑了，要么开固定的工资，要么其中的两个人早上过来兼职。这个就是看你们的工资标准了。
说的有点乱，但是餐饮是个勤活，需要考虑的事情比较多跟杂。所以，必须要找到店里的一个盈亏红线，才能知道到底能不能继续开。
l0330x
以前几年，我和我爸两个人开了一家餐馆，就我们两个人，一天营业额1200，房租一天100
猫王猫596
200309
这种只适合夫妻店，请人就划不来了，我家也是这样的夫妻店模式，早餐也是一千多左右，房租两千多。
湘妹英子
劳苦人为生存又有什么办法呢？
遨游河山
每天流水1100元，房租水电和所有材料成本除开以外，估计只剩12000元左右，平均每月个人工资3千元左右，如果只做上午，零晨只需一到两人备材料，在有顾客到来之前4人上齐。工资还是有区别的。在时间上比较还是可以的。
