平安是福219144961
營業收入
因為你題幹中已經明確指出了早餐店，那麼午餐及晚餐我們就不在做考慮，一天營業額1100元，那麼一個月的收入為：1100*30=33000元。
營業成本
1、物料成本
最大的一塊支出成本即原材料成本，主要就是各類食材及食用油、燃氣等，早餐店的毛利應該是比較高的，比如油條、包子、豆漿，一般銷售價格都是進料的一倍以上，下面我們分四種情況分析：
1）、物料成本30%：1100*0.3=330元，一個月成本：330*30=9900元。
2）、物料成本40%：1100*0.4=440元，一個月成本：440*30=13200元。
3）、物料成本50%：1100*0.5=550元，一個月成本：550*30=16500元。
4）、物料成本60%：1100*0.6=660元，一個月成本：660*30=19800元。
2、房租成本
一天100元，那麼一個月的房租為：100*30=3000元。
3、其他成本
水電費、話費、設備的磨損費用、報紙費用（很多地方你一開店，當地的報社就會要求你要訂報紙，為了以後減少負面新聞，大部分都會同意的）、車輛油費（採購原材料的車）、寬帶費、打包袋子及盒子費用、清洗用品等等，這些沒辦法細細的預估，但是一個月1500元雜項費用應該是要的。
利潤
1、物料成本30%的情況，你的利潤額為：33000-9900-3000-1500=18600元。
2、物料成本40%的情況，你的利潤額為：33000-13200-3000-1500=15300元。
3、物料成本50%的情況，你的利潤額為：33000-16500-3000-1500=12000元。
4、物料成本60%的情況，你的利潤額為：33000-19800-3000-1500=9900元。
也就是說你一家四口守著這個早餐店，如果能夠把物料成本控制在40%以下的話，勉強還可以，畢竟人均差不多有4000元/月，基本符合現在國人的平均工資水平，勝在自由。但如果物料成本在60%及以上的話，那麼就不要經營了，人均收入還不到2500元，這個收入水平還不如關門出去打工得了。
總結
其實一個日銷售1100元的店鋪，應該是不需要四個人的，舉個例子：比如你做賣包子、油條和豆漿的，假設每樣產品都是一元錢，一共需要準備1100份，平均每樣300多份，所有材料都可以凌晨起來準備，豆漿可以先磨出來放大桶的保溫箱（或者直接外購），然後從5點半（或者六點）開始蒸包子、炸油條，到早上九點，兩個人合作應該是基本可以完成的。
鯉行者
做早餐生意的利潤，一般都是很高的，最少都能做到50%的毛利；如果你們早餐店平均每天的的營業額是1100元左右，那每天的毛收入就有550元左右，除去店租每天的100元，再除去店中每天的水電氣等雜費就算130元后，你這個早餐店，用4個人幹一天1100元營業額所得到的純收入就只有550-230=320元。
很明顯，如果你這個靠4個人去經營的早餐店全部是靠請人來做事的，以每天320元的收入，可能連員工的工資都發不下去，肯定是不能再幹下去的。
但是，如果你這個早餐店只是以夫妻兩個為主，上了年紀的父母為輔經營的，還是可以做下去的。因為這樣的早餐店只適合這種夫妻店經營的模式；因為這種每天能得到320元的早餐店，每月就有9600元，每年就有10萬餘的收入，而且都歸你一個家庭所有；因為這種以一個家庭4個人合力來經營這個經營時間比較短的早餐店的模式，勞動強度還是比較低的。
知足常樂1284922
為你的智商著急，其實不想給你回答，我若讓你幹，你現在猶豫了動容了，我若讓你不幹，你滿眼又帶著不捨，這不是我們能替你決定地。
四個人一天營業額1000 元，你沒有說出本金需要多少，但是從傳統餐飲來分析，你1000元，本錢大楷在四百五左右，如果靈活一點400 應該就足夠了，四個人不知道是怎麼分工地，到底是一早上還是一天，都沒有說清楚。
好吧！夜深了我簡單的說一下吧！從以下幾個方面，聊聊我的經驗吧！ 首先，我覺得你應該轉變經營理念，前提是你必須堅定自己的信心，知道自己該做什麼，認清形勢理清頭緒，傳統餐飲行業必須思變。
一 後廚基本上兩個人足夠了吧！沒必要四個人都去充當生產者吧！另外兩個人負責營銷。
二結合當地的實際情況，在5g時代來臨前，玩好電商，社區電商，與其坐這等死，為社麼不博一把呢！
三結合當地人的口味，堅持做好安全美味的食物保持品質，提高服務意識，不斷的用活動，來推動實體店內的人流量，線上售賣線下派送。
四 粉絲客源積累起來後，適當的可以改變經營時間，更新改變拓寬菜品經營範圍，用活動來培養客戶的忠誠度。
如果以上的幾點，你做到了即使你的店子搬到附近哪裡，過來的人一樣會很多，你可能只聽出來一個大楷，我是湖北隨州的桃膠姑娘，朋友們在經營運營中遇到什麼困難都可以找我！
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湖北隨州桃膠姑娘
其實這個帳是很好算的，按照自然月來計算，一個月的房租3000，營業額33000左右。除去房租剩下30000,4個人的工資一個月最少也要10000月，這4個人可能包括你或者你的家人，工資也應該算。水電氣？不知道有沒有氣，一個月大概3000左右。物資消耗如果控制的一般也要百分之四十左右。差不多是13000元。30000-10000-3000-13000=4000元左右。如果沒有什麼太大的問題一個自然月純利潤可以剩下3-4千。對於一般的家庭也可以了。
有幾個問題，第一，是不是隻能幹早上和上午，其他時間是不是沒有經營的必要。那麼如果覺得錢不夠花完全可以另外找可以做的工作，起碼幹早餐是比較穩定的。第二，其他的餐點能不能幹外賣，雖然外賣的利潤不高，但是一天下來賺幾十一百的也差不多。第三，4個人工只賣1100元左右，你的工人是不是有點多了，通常準備的好的話3個人甚至2個人也可以幹過來的，或者找鐘點工。
你的問題是看看有沒有增量產生，再就是有沒有可能壓縮現有的支出。挖潛或者增效。我覺得還是可以乾的，就是自己累一點，比上班好一點。
我幫朋友開的一個店和你的情況差不多，一年的房租5萬，兩口子招了兩個人，一共4個人，偶爾還有一個鐘點工，一個月的營業額7萬5到8萬。就是很辛苦。
老劉不油膩
我也是做餐飲的，首先也不知道你們做了多長時間了，而且你們4個人是以什麼樣的關係來經營這個早餐店。
我問幾個問題，希望樓主自己可以考慮下：首先餐飲是個累活，也就是平時需要起來的早，賺的是一個辛苦錢。但是早餐做的好，賺錢的也有一大堆。所以，既然已經做了一段時間了，我想對於成本應該都是有記錄的，對於你們店裡的成本有個瞭解。一個月下來，把你的營業額除去你的支出，（房租、水電、日常開支），看看大概還有多少盈餘。（這樣的數字多記錄幾個月）。這是第一個。
第二就是我剛才說的關係了。如果是親戚或是一家人一起的。就要想想多少錢合適了。如果是一起的合夥人，盈餘不多的話，就要好好的考慮了，要麼開固定的工資，要麼其中的兩個人早上過來兼職。這個就是看你們的工資標準了。
說的有點亂，但是餐飲是個勤活，需要考慮的事情比較多跟雜。所以，必須要找到店裡的一個盈虧紅線，才能知道到底能不能繼續開。
l0330x
以前幾年，我和我爸兩個人開了一家餐館，就我們兩個人，一天營業額1200，房租一天100
貓王貓596
200309
這種只適合夫妻店，請人就划不來了，我家也是這樣的夫妻店模式，早餐也是一千多左右，房租兩千多。
湘妹英子
勞苦人為生存又有什麼辦法呢？
遨遊河山
每天流水1100元，房租水電和所有材料成本除開以外，估計只剩12000元左右，平均每月個人工資3千元左右，如果只做上午，零晨只需一到兩人備材料，在有顧客到來之前4人上齊。工資還是有區別的。在時間上比較還是可以的。
